菠蘿包

菠蘿包法密技【麥典實作工坊麵包專用粉】

亦可選擇傳統菠蘿包法或採用此方式降低難度。 菠蘿麵包食譜連結:https://icook.tw/recipes/203866

食材：菠蘿皮

港式菠蘿包

這個港式菠蘿（鳳梨）包相信很多人都喜歡，是港式麵包的經典。金黃酥脆的外層，甜甜的，裂紋像鳳梨而命名，不是用鳳梨做的喔！ 通常做外層...

食材：高筋麵粉、水、低筋麵粉、糖、蛋黃、乾酵母、無鹽奶油、發粉（泡打粉）、鹽、牛奶、植物油、雞蛋

黑糖酥菠蘿餐包

她不是泡芙她不是泡芙她不是泡芙~ 為什麼說三次，因為看過她本人的人都以為她是泡芙， 別看她滿臉疙瘩，她可好吃了~我最喜歡拿她來夾草...

食材：黑糖、二砂、高筋麵粉、中筋麵粉、乾酵母粉、無鹽或有鹽奶油、煉乳、水、蛋液、水（請先看做法4.）、鹽、奶油

香草起司蛋白omelette菠蘿包

港式波蘿包只有冰火波蘿油一種吃法嗎? 其實也能發揮些許創意，在港式波蘿包裡夾些食材，替代傳統西式早餐的漢堡，畢竟港式波蘿包無論在...

食材：港式波蘿包、奶油起司、香草乳酪、蛋白、牛奶、鹽、黑胡椒粒

(簡易)火腿芝士菠蘿飛碟

食材：彼得包、火腿、芝士、菠蘿

起酥肉鬆麵包&菠蘿包

兒子喜歡吃肉鬆麵包，所以菠蘿包也包些肉鬆進去，正好有許多酥皮，那就肉鬆麵包兩吃吧。

食材：A:溫水、A:糖、A:酵母粉、B:高筋粉、B:溫水、B:奶粉、B:糖、B:鹽、B:蛋、B:奶油、C:奶油、C:糖粉、C:蛋、C:低筋粉、C:奶粉、肉鬆、冷凍酥皮

Hong Kong Style pineapple bun 湯種菠蘿包

假若有一天我身在他鄉，我想我一定會想念香港的菠蘿包，所以我要務必在這一天來到前做到菠蘿包以解我他朝相思之苦。 歡迎光臨我的粉絲頁 ...

食材：低筋麵粉、牛油、蛋黃、牛奶、食用臭粉、梳打粉、湯種、高筋麵粉、速發酵母、雞蛋、砂糖、奶粉

沙菠蘿奶酥餐包‬ (105T 麵包機)

今天利用低溫發酵+老麵製作，讓麵包體更較柔軟。

食材：老麵麵團、無鹽奶油、奶粉、糖粉、鹽、高筋麵粉、砂糖、奶粉(可省略)、橄欖油、糖、鹽巴、即溶酵母粉、水 (70%)