客家鹹湯圓 Miranda Teng 你家的鹹湯圓是什麼味呢?我們家是米蘭達自己幼時的媽媽味-客家庄的客家味 :) 食材:紅白小湯圓、蝦米、醬油膏、油蔥酥(或紅蔥頭)、白胡椒粉、米酒、白蘿蔔、食鹽、黑胡椒、紅蘿蔔、豬五花、香菇、茼蒿、芹菜、香菇水(or高湯or水) 1 一起做 76 讚
鹽酥雞米花 麻麻的艾寶樂園 偶爾嘴饞想吃炸物可以嘗試自己動手做... 不僅可以掌握食材品質也可以不擔心油品是否為回鍋油... 雞米花當下酒菜超級適合的...... 食材:雞胸肉(切丁)、蕃薯粉或樹薯粉、醬油(醃肉)、糖(醃肉)、白胡椒粉(醃肉)、香油(醃肉)、蛋液(醃肉)、鹽巴、白胡椒粉、蒜末、蔥花 6 一起做 1,047 讚
台式魯肉飯 Bigeye Blythe 滷好的滷肉油亮色美,繚繞濃郁醬香,醬汁油亮飽含膠質的美麗色澤會閃爍微光。 食材:豬五花帶豬皮、紅蔥頭酥、蒜頭、醬油、冰糖、五香粉、白胡椒粉、水、雞蛋 9 一起做 1,218 讚
泰國的湯圓 (運用蝶豆花汁液) Tai Tai Fon泰泰 風 藍藍的蝶豆花紅翻天,想我7年前即開始介紹它的運用,如同泰國一樣,把它做成各種料理及飲品的染色,沒想去年經電子媒體報導而爆紅,說它如... 食材:蝶豆藍花、糯米粉、酥炸綠豆仁、椰子絲 64 讚 15 分
巷弄美食古早味米粉湯 Shania 影食日嚐 這道米粉湯是我一直吵著要媽媽教我的料理,因為本來就喜歡吃,而且自從上次回家吃過一次媽媽煮的,就覺得這真是我目前吃過最好吃的米粉湯了... 食材:開水(燙煮米粉用)、橄欖油(燙煮米粉用)、鹽巴(燙煮米粉用)、粗米粉、雞骨高湯(雞骨事先熬過後備用)、油蔥酥、滷大腸(切小段)、豬五花(切薄片熱水燙去血油脂)、小卷(切小段)、鹽巴(高湯調味)、雞粉(高湯調味)、香菜(剪碎) 652 讚 20 分
蜂蜜肉桂蘋果玫瑰花捲(蘋果花起酥捲) 林安安 認識了安妮兒之後,安安總是喜歡和她一起瞎搞胡搞,甚至一時興起創了句口號"亂搞無罪,好吃有理"。 有些食材,做點變化,確實比較容易消... 食材:蘋果、市售起酥片、蜂蜜、肉桂粉、檸檬、糖粉、油力士C4737防油紙杯、三能SN6025模具 9 一起做 632 讚 60 分