脆皮馬鈴薯

好男人料理-煎脆皮馬鈴薯

葉小新

外皮酥脆、內層綿軟，比薯條還要好吃

食材：小馬鈴薯、橄欖油、鹽、黑胡椒、義式香料粉

《私房菜》脆皮馬鈴薯塊

老畢廚房

食材：馬鈴薯、豬油／奶油、蔬菜油、鹽巴

超邪惡～🧀起司脆皮馬鈴薯🥔

Cindy的享食天堂

只要有不沾鍋就可以搞定，🧀濃郁拉絲的起司煎至又酥又脆✨，再搭配奶油香氣的軟綿馬鈴薯🥔，💫雙重口感，酥脆軟綿🌿，真的太美味了！完全無...

食材：白玉馬鈴薯、無鹽奶油、乳酪絲、鹽巴、黑胡椒

脆皮馬鈴薯沙拉杯

凱蒂廚房

馬鈴薯連皮一起吃,據報導, 馬鈴薯9成的鐵及纖維都集中在皮.這個馬鈴薯雞蛋沙拉,把軟軟的沙拉加上烤得酥脆的馬鈴薯皮,一口咬下, 外...

食材：薄皮馬鈴薯(只要是薄皮即可)、水煮蛋、燻鮭魚或是鮪魚罐頭、美乃滋、橄欖油、黑胡椒、鹽、迷迭香

脆皮馬鈴薯捲

Feng Lin

馬鈴薯以香菇及黑胡椒來提香，製成鬆軟綿密的薯泥，外以豆包來包裹，煎的酥香，品嚐起來外酥脆內鬆軟，雙重口感兼具，全素食也可以很好吃，...

食材：馬鈴薯(中)、乾香菇(小)、鹽、紅蘿蔔、黑胡椒、辣椒、豆包

Crispy脆皮烤馬鈴薯🥔🍟

Patty Kuo

想吃薯條的概念～

食材：小馬鈴薯、橄欖油、蒜鹽、黑胡椒

脆皮烤馬鈴薯

ccwang

要烤出外脆內軟的馬鈴薯有些技巧，一起來試試看！ 這個食譜每份熱量約 200大卡，醣類 25g，脂肪 10g，蛋白質 3g http...

食材：進口小馬鈴薯、橄欖油，奶油或鵝油、蒜頭、鹽，胡椒，百里香

脆皮馬鈴薯包芋頭年糕

chun手作料理食堂

利用現在小孩子或大人愛吃馬鈴薯，搭配自己做芋頭寧波年糕，早餐牛奶會放雀巢蜂蜜脆片壓碎當外皮，烤好入口即化感，年糕若更熱還會坎絲，搭...

食材：雀巢蜂蜜脆片、馬鈴薯、糯米粉、白糖、在來米粉、植物的優大粒果實草莓優格、50度溫水、得意一天特級橄欖油、芋頭、鹽

美式炸雞

小磨坊

用醃肉粉醃漬後的雞腿，肉質更軟嫩。美式炸雞除了肉質軟嫩多汁之外，外層立體的鱗片感更是咬下時，卡滋卡滋的口感呈現，因此美式炸雞在裹粉...

食材：雞骨腿、炸油、小磨坊嫩肉醃漬粉、小磨坊匈牙利紅椒粉、小磨坊脆皮鱗片炸雞粉、水、細砂糖、蒜末、小磨坊香辣椒鹽粉、米酒、小磨坊墨西哥番椒、馬鈴薯

英式炸魚搭檸檬奶醬

小磨坊

炸魚是比較細緻的口感，因此要搭配光滑酥脆的外皮，利用脆皮鱗片炸雞粉輕薄粉體特性作為基底漿粉，再藉由啤酒與泡打粉中的泡泡使得粉漿炸起...

食材：鯛魚、食用油、小磨坊脆皮鱗片炸雞粉、小磨坊普羅旺斯香草、啤酒、沙拉醬、泡打粉、鮮奶油、小磨坊香辣椒鹽粉、檸檬汁、小磨坊墨西哥番椒、檸檬皮、貝比生菜、蜂蜜、馬鈴薯、黃檸檬

脆皮馬鈴薯培根捲【全聯料理王大賽】

方元聰

由於烤培時馬鈴薯吸收培根所釋出的油脂 即使沒有特別調味也十分的美味 過年時給家人嚐嚐這特別的美味吧

食材：馬鈴薯、培根、醬油、洋蔥、糖、紅蘿蔔、杏包菇、小黃瓜、蔥

洋芋脆皮熱狗捲【樂事盒裝洋芋片】

肉桂打噴嚏

想讓放學的小朋友享用好吃、剛出爐的點心，卻還有許多家事要做，分享一道料理，利用一個下午茶時間，使用洋芋片準備孩子們放學後的點心、或...

食材：樂事盒裝雞汁洋芋片、小熱狗、冷凍起酥片、起司片、雞蛋

英式烤脆皮奶香馬鈴薯

ViviTom的美味關係

其實我本身不喜歡吃美式的薯條 頂多只接受英式的薯塊 第一次吃到這個超好吃讓我眼睛瞬間撐大的烤馬鈴薯 是在英國人的聖誕大餐吃到的 英...

食材：馬鈴薯（一樣大小）、奶油、鹽巴（加在滾水中）、胡椒粉、鹽巴（調味）、乾的或新鮮香草

義式炸海鮮搭黑蒜美奶滋

小磨坊

義式炸物的外皮會帶顆粒口感，但與台式不同的是，義式炸物搭配當地食材選用杜蘭小麥粉。我們選用蛋白掛霜炸法，將海鮮沾附蛋白之後再沾附脆...

食材：透抽、鮮蝦、黑蒜、北海道帆立貝、日式沙拉醬、小磨坊玫瑰鹽、炸油、香甜沙拉醬、小磨坊鮮磨黑胡椒、小磨坊脆皮鱗片炸雞粉、巴沙米克醋、小磨坊香蒜粒、小磨坊檸檬椒鹽、黑糖粉、小磨坊迷迭香葉、馬鈴薯、小磨坊百里香葉、貝比生菜、杜蘭小麥粉、黃檸檬、蛋白

脆皮鮭魚佐青蔥馬鈴薯泥

jj5色廚

皮脆肉嫩的鮭魚排，跟著地獄頂級廚師戈登.拉姆齊Gordon Ramsay做，原來很簡單！秘訣就是: 不要動！ 配菜青蔥馬鈴薯泥的...

食材：鮭魚排、鹽、紅甜椒、橄欖油