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自製義大利肉醬水份多寡全由自己決定！多作一些再分裝冷凍保存，即使有意外訪客，也不用擔心！搭配新鮮蔬菜也上得了檯面！ 實作影片： ...
食材：牛蕃茄、豬絞肉、義大利香料、洋蔥、乾燥羅勒葉、筆管麵、蒜、乾燥洋香菜葉、菠菜、自製豬高湯、粗黑胡椒粒、帕梅善起司、清水、月桂葉、義大利肉醬、蕃茄糊 paste、糖、橄㰖油、塩
用一鍋到底的方式也可以煮紅醬蝦仁義大利麵! 先將蝦仁炒紅，利用餘下的超香蝦油炒香蒜頭、洋蔥，然後放下麵條與高湯，義大利麵吸滿滿鮮...
食材：蝦仁、洋蔥 (切絲)、蒜頭 (切丁)、小蕃茄或牛番茄、義大利麵、蕃茄泥、高湯或水
這是一道很普遍的歐式鄉村家常菜。源自早期獵人於狩獵期間在外的野食，以容易取得的禽類、羊肉或兔肉為主，加上菇類、蕃茄和隨手摘取的香料...
食材：雞腿、麵粉、大蒜、洋蔥、紅蘿蔔、西洋芹、黑橄欖、紅酒、鯷魚、罐裝切碎蕃茄、蕃茄糊、菇類、高湯、月桂葉、迷迭香、乾燥義大利香菜、鹽、黑楜椒
簡單做法
食材：牛肉條、番茄、西洋芹、洋蔥、蕃茄糊、高湯、月桂葉、義大利香料粉
有時小孩吃膩了中式料理，就會想吃異國風料理；而焗烤飯算是我最常滿足小孩心願的一道料理，其中還添加了營養豐富的毛豆及紅蘿蔔，讓小孩吃...
食材：百味來羅勒蕃茄義大利麵醬、隔夜飯/白飯、焗烤用起司、去骨雞腿肉、洋蔥、毛豆、紅蘿蔔、高湯/食用水、黑胡椒(可省)、綜合香料(可省)
用簡單的食材來作出常備醬料,是親子料理的好幫手。 煮一鍋常備的肉醬蕃茄義麵醬,無論是拌麵也好、燉煮亦可,是個方便料理的好配角亦或主角。
食材：蕃茄(丁)、豬絞肉、醬油、洋蔥(丁)、蕃茄醬(or義麵醬) (可略)、月桂葉、蒜末、食鹽、蘿勒葉(or九層塔)、高湯(or水)、義大利香料(可略)、粗黑胡椒
這道料理來自引領我進入廚藝世界的一堂課，由一位義大利主廚所示範。 首先主要材料之一的櫛瓜較少見，需要到西式賣場才能買到，是備料時...
食材：迦納魚菲力、綠櫛瓜、番茄義大利麵醬、大蒜、麵包粉、義大利綜合香料、新鮮羅勒、魚高湯（或海鮮湯）
