罐頭鷹嘴豆

洋蔥燴麵筋

口感軟綿的料理，簡單易做，洋蔥香氣與Q甜的麵筋完美搭配，適合大小朋友及銀髮長輩食用。

食材：青葉雪蓮子麵筋罐頭、小型洋蔥、油、醬油

雪蓮子蒸蛋

滑嫩的蒸蛋，配上一顆顆飽滿滷雪蓮子，營養加分。

食材：青葉滷雪蓮子罐頭(含湯汁)、雞蛋、鹽、白胡椒粉、香油、水

豆豆雪蓮子

加入毛豆、豆干及雪蓮子拌炒的家常菜，營養滿分又好吃。

食材：青葉滷雪蓮子罐頭、豆干、鹽、毛豆仁、醬油、豬絞肉、胡椒粉、蒜頭

麵筋燴百頁

我喜歡百頁豆腐的口感，加上營養滿分的雪蓮子(鷹嘴豆)與QQ麵筋，健康絕配組合。素食可吃唷！

食材：青葉雪蓮子麵筋罐頭、百頁豆腐、醬油、胡蘿蔔、胡椒粉、八角

南瓜鷹嘴豆甜薯古司古司沙拉

食材：橄欖油、南瓜、罐頭鷹嘴豆、黃番薯、咖哩粉、鮮奶油、古斯古斯、平葉巴西里、蜂蜜、大蒜、黑胡椒、洋蔥/紅甜椒、海鹽、薑泥、薑黃粉、乾辣椒、月桂葉、高湯、檸檬皮、新鮮檸檬汁、黑胡椒/海鹽

【小磨坊】墨式番茄風味雞豆肉飯

鷹嘴豆（Chickpea），又稱雞豆，屬於營養成分高的豆類。將雞豆加進具墨西哥風味的肉醬裡烹煮，完成後再澆淋在米飯上面。墨式微辣肉...

食材：牛絞肉、大蒜、小磨坊匈牙利紅椒粉、番茄罐頭、小磨坊俄力岡葉、雞豆（鷹嘴豆）、小磨坊玫瑰鹽、青辣椒、小磨坊白胡椒粉、熱白米飯、糖、中筋麵粉、小茴香粉、沙拉油

鷹嘴豆蔬菜濃湯

使用伊萊克斯專業級手持式攪拌棒ULTRAMIX/PRO，專業級三片式刀頭，有效創造高速渦流並擴大攪拌範圍，快速均勻攪拌食材。搭配2...

食材：奧利塔純橄欖油、奧利塔特級冷壓橄欖油、罐頭鷹嘴豆、義大利整粒番茄、紅蘿蔔、西洋芹、蒜仁、洋蔥、新鮮迷迭香、研磨黑胡椒、海鹽

【週末一鍋】摩洛哥風味肉丸

製作過程像是中東版的獅子頭， 都是做好有味道的丸子再與蔬菜一起燉煮， 帶便當時也像獅子頭一樣方便的異國料理！ （所以也像獅子頭一...

食材：牛絞肉（瘦）、豬絞肉（偏瘦）、紅蘿蔔、鷹嘴豆、洋蔥（小）、蕃茄、芹菜、蕃茄糊罐頭、中東香料、低筋麵粉（或麵包粉）

墨西哥豬肉湯

因為時差而腦袋空空，不想做太複雜的料理，這個只要有慢燉鍋(slow cook)就搞定的湯品，非常適合現在的我。

食材：豬排肉(或里肌肉)、鷹嘴豆罐頭、香菜籽、番茄、月桂葉、香菜、蘑菇、紅椒粉、甜豆筴、洋蔥、鹽、黑胡椒、櫻桃蘿蔔、大蒜、檸檬、墨西哥辣椒、雞高湯、白酒

藜麥塔布勒沙拉

上一篇分享了雞肉沙威瑪，現在要來分享我用來搭配沙威瑪的塔布勒沙拉。塔布勒沙拉是黎巴嫩的沙拉，起源應該是東地中海地區(Levant)...

食材：藜麥(quinoa)、冷開水、洋蔥、孜然粉、香菜籽(coriander)、紅辣椒粉、蕃茄泥 (paste)、紅蕃茄、罐頭鷹嘴豆、青蔥、檸檬汁、石榴糖蜜、橄欖油、鹽和黑胡椒

茄子咖哩鷹嘴豆泥搭配Dukkah皮塔餅

上一篇分享了巴西巧克力球brigadeiro，是一款熱量超高完全不適合當半夜看球賽當成零嘴的食物，但是這個鷹嘴豆泥就不一樣了，好吃...

食材：綜合堅果、白芝麻、孜然子、小茴香籽、百里香、鹽膚木、鹽巴、黑胡椒、麻糬茄、咖哩醬、甜椒粉、罐頭鷹嘴豆、白芝麻醬、檸檬汁、鹽和黑胡椒、皮塔餅