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氣炸甜不辣與芋頭貢丸-第一次成功紀錄
lab_22start最近懶得用烤箱烤，就用氣炸鍋試試，但是這氣炸鍋不是透明的，無法即時看到內容物，所以來測試時間和溫度~ 這次是第二次用冷凍狀態下的甜...
食材：冷凍甜不辣、冷凍芋頭貢丸
紀錄料理
14 道食譜進階搜尋：
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魯邦種酵母培養全紀錄，無棄種
Doris失敗了至少三次，這次終於成功養好酵母寶寶，分享給大家。 參考書籍：法國麵包教父的經典配方。
食材：蜂蜜、裸麥粉、T65、水
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古早味油蔥a菜雞（自己紀錄用）
派翠克很下飯的古早風味簡單料理
食材：無骨雞腿排、大陸妹、油蔥醬、蛋、麻油、蠔油、太白粉、米酒
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紀錄：蛋湯澆飯
科米爾10／23午餐 意外…本想做蒸蛋，奈何沒掌握好水量…… …嗯…要做蒸蛋還是用電鍋就好了……（咳咳
食材：蛋、小白菜、金針菇、蔥、醬油、味醂
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Popo'sBento三月份手作便當紀錄
Popo小日子從今年三月份開始自己動手作便當給孩子倆啦！！ 為了督促自己勤勞點我用Goodnotes記錄每天的便當菜色， 醬才能持之以恆（笑） ...
食材：蔬菜、雞蛋、肉品、飯或麵
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媽媽真傳紀錄—水餃
北漂小當家。小米自己包水餃，好像是歷史名詞或者留學生聯誼活動 不過真的簡單、好玩，又不易失敗喔
食材：水餃皮、脥心肉、薑泥、生干貝、高麗菜絲、干貝絲、蔥、生蝦仁、韭菜、鹽巴
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種豆芽菜紀錄
珮玲照片是自己在家練習種豆芽菜的成果，約兩個禮拜才長這麼一丁點長 2019.01.15~30 收成就來料理成一盤菜上桌嘍，辣味燙銀...
食材：綠豆、洗菜濾水籃、蒜蓉醬、甜辣醬
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泰式黃咖哩(紀錄)
可可立火龍在泰國廚藝教師愛上泰國了
食材：黃咖哩、椰奶、雞胸肉、水、椰糖、米線、洋蔥、馬鈴薯、魚露、紅蘿蔔
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【鯖魚滴魚精自己做】實作二回合料理全紀錄
老三用電子鍋做料理一卡電子鍋凸天下，沒想到電子鍋也能這樣玩！ 所以我愛大碗喝湯，大碗吃菜，大碗吃肉~~~~ 若想更清楚步驟歡迎參考: 老三用電子鍋...
食材：電子鍋、小碗公、小內鍋、電子鍋內鍋、鯖魚、水、薑片、鋁箔紙
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法國麵包－挑戰全紀錄！！ T65法國長棍
樂多烘焙向純正法國麵包挑戰吧！想製做最道地的法國麵包嗎？來試試法國百年大廠G.M.P(Grands Moulins Paris)的T45/...
食材：T65 冠軍比賽專用粉、伯爵藍色酵母、德麥皇家麥芽精、食鹽、水
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快速手揉水合法+低溫發酵鮮奶油吐司全紀錄
Money's mon的雜炊筆記所謂Autolyse水合法是讓水分和麵粉有時間自我分解,麵粉的蛋白質就會和水分結合形成筋膜,只要30分鐘的水合時間就能產生薄膜,大...
食材：12兩吐司模、軟化無鹽奶油10%、冰的高筋麵粉100%、鹽1%1小匙、冰的全脂鮮奶45%、細砂糖10%、冰的動物性鮮奶油15%、速發酵母1%3克、冰水10%
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超簡單麵酵（老麵）培養紀錄
會飛的人麵酵是可以傳承的，常聽老農莊的媽媽說，他的麵酵有百年歷史，就像老滷一樣，老麵培養有很多種方法，這種方法簡單容易，做出來的麵包超柔軟...
食材：乾淨有蓋玻璃瓶、葡萄乾、水、全麥麵粉和白麵粉
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巧克力田螺麵包(全紀錄)
MANDY女兒哈很久的螺旋麵包,終於從我手中變出來了,一點都不難
食材：A.高筋麵粉、A.奶油、A.蛋、A.速發酵母跟鹽、A.糖、A水、B.內餡部分、B.牛奶、B.低筋麵粉、B.巧克力、B.彩色巧克力米
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黑糖牛奶哈斯麵包(全紀錄)
MANDY和久違的老同事聚餐,送上親手做的麵包,大家都超開心的,全紀錄製作過程,深深體會到,用心所做的成品不輸給外面賣的喔^_^
食材：老麵、高筋麵粉、全麥麵粉、黑糖、速發酵母、蛋、有鹽奶油、牛奶
