白合

水合 白饅頭 ~簡單隨手做

簡單隨手做の筆記

食材：高粉、低粉、水、細砂、低糖酵母、沙拉油

經典白吐司/山型白吐司/冷藏水合+手揉

潔西卡的家常美味

用最少的材料完成的白吐司，鬆軟又Q彈的口感，是早餐點心的最佳食材（堪比白飯），萬用百搭。 今天的經典白吐司/山型白吐司/是採用「...

食材：高筋麵粉、額外的高筋麵粉/手粉、鹽（1小匙）、細砂糖（2大匙）、奶粉（可增加香氣，今天省略、速發酵母（1小匙）、水、奶油（今天用了橄欖油

合桃酥

《忙裡偷閒廚房日記》

外面已經很難買到有合桃味的合桃酥了，自己做又香又酥脆😋

食材：合桃碎、合桃、雞蛋、砂糖、菜油、蛋黃、白芝麻、泡打粉、梳打粉、中筋麵粉

酸辣宮保雞丁 / 家常菜

Amy's Kitchen

宮保雞丁下飯好吃 加果醋變酸辣宮保雞丁更是美味

食材：雞胸肉、乾辣椒、白胡椒粉、蒜瓣、黑胡椒粒、無調味粽合堅果、五香粉、蔥綠、素蠔油、天時野櫻莓果醋、玉米粉、油

琥珀合桃/琥珀核桃 健康免油炸

蝸煮

反沙應用的沉思! 何為好吃的琥珀合桃? 當然糖要脆 果肉也要乾身! 請訂閱以表支持🙇🙇🙇 Facebook: Small Ho...

食材：合桃、水、白糖、蜜糖、白芝麻

懶人蘋果派（餅乾底）

電電⚡⚡

懶惰的我，不想開爐，就試試這個法式蘋果派。 參考：網站Tickling Palates中Radhika的「Frency Appl...

食材：菊花玻璃派碟、瑪莉餅、融化奶油／椰子油、紅蘋果（華盛頓）、糖（白，黃，黑也可）、玉桂粉、豆蔻粉、合桃碎、提子乾

五穀紫米白合湯

MiuWong

食材：杏仁、白米、薏米、紅米、雞湯、百合

79%水份完熟白吐司(水合+後鹽法)

Money's mon的雜炊筆記

這個吐司的皮薄如翼(誇張辣) 他真的是可以不用去皮的吐司 超軟綿~ 用麵包機打超高含水配方,只要用對方法,一樣打得出漂亮的薄膜~...

食材：12兩帶蓋吐司模、鹽2%、冰奶油6%、高筋麵粉100%、冰水70%、細砂糖5%、煉奶9%、速發酵母0.7%

枸杞百合蒸南瓜【歡慶大同電鍋55週年】

蔡聿聿

《本草綱目》中記載百合有潤肺止咳、寧心安神、補中益氣的功效 這道枸杞百合蒸栗子南瓜只要將材料洗好切好，剩下的交給大同電鍋就好了，...

食材：枸杞、栗子南瓜、日式滋友醬油、新鮮白合、水