發酵鬆餅

免揉麵團「花生醬比利時鬆餅」隔夜發酵法！

Popo小日子

只需要用筷子攪拌攪拌後進行冷藏低溫隔夜發酵， 好吃的「花生醬比利時鬆餅」就能簡單完成喔！！ Popo小日子FB：https://...

食材：低筋麵粉、砂糖、花生醬、牛奶、砂糖或珍珠糖、雞蛋液、融化無鹽奶油、酵母粉

免發酵「熱狗捲小餐包」鬆餅粉也能完成喔！

Popo小日子

方便的森永經典鬆餅粉除了製作鬆餅外也能用來做麵糰類的小點心， 這道麵包店裡的「熱狗捲小餐包」看起來是不是很誘人！？ MissQ ...

食材：森永經典鬆餅粉、水、迷你小熱狗、蛋液及番茄醬

柚餡夾心鬆餅♥免泡打粉，發酵版的夾餡鬆餅

梁小蝶

完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47809558 酵母粉做的鬆餅口感扎實， ...

食材：低筋麵粉/高筋麵粉、蛋、細砂糖、水、速發酵母粉、柚子濃縮汁、柚子餡

華夫鬆餅｜無須發酵，快速完成！冷藏沒問題

賽賽 Saisai｜賽食譜

今天做的這個華夫餅，可以說是超簡單料理😂 不用過篩，拌一拌就完成， 多餘的麵團可以放到冰箱冷藏繼續食用， 主要做起來很可愛，當成下...

食材：中筋麵粉、溫牛奶、糖、雞蛋、酵母、奶油（室溫奶油）

發酵版鬆餅~不用泡打粉、低溫發酵版

梁小蝶

完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47167836 一般鬆餅大都用泡打粉製作，...

食材：低筋麵粉、速發酵母粉、蛋、蜂蜜、水、植物油

白巧克力列日鬆餅♥無蛋版，電鍋發酵法

梁小蝶

完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46693776 無蛋配方+電鍋發酵法，天冷...

食材：高筋麵粉/低筋麵粉、速發酵母粉、白巧克力、無鹽奶油、細砂糖、水、珍珠糖

抹茶湯圓米麵包

Justina 賈斯汀娜

這次是把元宵節剩下的抺茶紅豆湯圓直接拿來作麵包的內饀, 意外的簡單又好吃! 抹茶和紅豆是絕妙的最佳搭配, 只要熟悉日本食物的人都知...

食材：高筋麵粉、米鬆餅粉、速發乾酵母、上白糖、天仁抹茶粉、水、喜馬拉雅岩鹽、(內餡)抹茶紅豆湯圓、發酵奶油

一種鬆餅粉變成三種點心

Justina 賈斯汀娜

大家是不是有曾經買了一袋鬆餅粉之後，如果不做成 pancake or Waffle就不知道該怎麼利用了。 其實鬆餅粉的變化很大，但...

食材：米鬆餅粉、雞蛋、鮮奶、伯爵紅茶粉、肉桂蘋果、發酵無鹽奶油、自製卡士達醬

粉彩奶油霜杯子蛋糕

Vici

這道粉彩奶油霜杯子蛋糕完全是用奶油下去打成奶油霜，所以它沒有用到鮮奶油 而要做奶油霜的話，奶油一定 一定要挑好品質 法國綠山農場諾...

食材：蛋、鮮奶、法國綠山農場諾曼地無鹽發酵奶油、巧克立米、糖粉、鬆餅粉

香蕉酵母鬆餅 冷藏一夜發酵的更美味

Jane Yu

沒有鬆餅粉想吃鬆餅怎辦 因為家中一直沒有泡打粉 所以都是用加酵母放冰箱冷藏一夜後 隔天再煎成鬆餅的方式來完成這大人小孩都愛吃的香蕉...

食材：熟香蕉、雞蛋、牛奶、低筋麵粉、蜂蜜、速發酵

低溫發酵鬆餅pancake

Amber

http://sherrylyu14.pixnet.net/blog/post/307560204 阿蝦部落格 用酵母粉來製造...

食材：低筋麵粉、速發酵母、蛋、糖、牛奶、蜂蜜、奶油

鬆餅 低溫發酵［曾太］

曾太

食材：低筋麵粉、鮮奶、雞蛋、蜂蜜、油、速發酵母

大理石磅蛋糕&肉桂吉拿棒

Coco Lin

相信每個人都有美好的烘焙夢 但有時礙於沒烤箱或覺得烘焙只能烤嗎？這回 coco 要來真心推薦一下法國鐵塔牌的超人氣產品。 1. 鐵...

食材：鬆餅粉、可可粉、法國鐵塔牌-發酵無鹽奶油、肉桂粉、雞蛋、水、糖粉、法國鐵塔牌-動物性鮮奶油、另外還有沾裹用細砂糖

影音示範 低溫冷藏發酵法做鬆餅

夢幻廚房在我家影音食譜

將低溫冷藏發酵的方式運用在做鬆餅上,將泡打粉改成少量酵母,經過冷藏發酵熟成後的麵糊,格外的香濃、細緻！ 做出來了麵糊不只可以用在鬆...

食材：鮮奶、雞蛋、砂糖(或蜂蜜70公克)、酪梨油或無鹽溶化奶油、速發酵母、低筋麵粉