瓜仔煮

瓜仔滷肉

依照阿基師的食譜所做出來的瓜仔滷肉，超級下飯，忍不住一口接著一口

食材：豬絞肉、金勾蝦、香菇、愛之味脆瓜、脆瓜汁、油蔥酥、八角、蒜頭、醬油、醬油膏、米酒

家傳瓜仔肉

媽媽的味道

食材：豬絞肉、洋蔥、醬油、乾香菇大朵、味醂、愛之味花瓜、胡椒粒、蒜頭、鹽、辣椒、冰糖、香菇水、愛之味花瓜汁

洋蔥瓜仔肉燥(下飯料理)

醬瓜的甘甜與洋蔥的鮮甜融合不用過多調味 鹹,香,鮮甜的肉燥醬汁拌著白飯 讓人一口接一口停不下來

食材：絞肉、洋蔥、大茂黑瓜、醬油、白胡椒粉、水、蒜末、蔥花

[美食鍋料理]辣味瓜仔肉燥

此配方為肉和配料1:1製作

食材：豬絞肉、香菇、瓜子醬汁、瓜子、醬油、辣椒(可省)

瓜仔虱目魚

超簡單料理

食材：無刺虱目魚、酒、脆瓜罐頭（含湯汁）

懶人瓜仔肉

初次嘗試

食材：豬絞肉、蒜頭、大茂黑瓜、醬油、米酒、水、胡椒、蔥

瓜仔肉 廚房的旋律

一道平凡的家常菜，卻是白飯的最佳搭檔

食材：薑末，蔥末、味全花瓜、豬絞肉（半肥半瘦）、米酒少許、醬油ㄧ匙、香油ㄧ匙、魚露半匙、胡椒少許

👩🏻‍🍳古早味瓜仔煎蛋-適合老人

這道瓜仔蛋類似菜脯蛋，不過！內容不同。我用的是醃瓜 菜脯的瓜，粒粒分明，硬硬的老年人不無法咬爛。 醃瓜的瓜，切成小丁狀，軟軟的，老...

食材：瓜仔-切碎、大蒜-切碎末、蔥-切碎、麻油、鹽巴、胡椒粉

高纖版瓜仔肉

鹹甘鹹乾的滋味，下飯的好選擇~~~ 剛好家裡有配粥沒吃完的菜心跟豬絞肉， 再加入板豆腐跟金針菇豐富整道菜餚， 再炒個青菜、煎顆蛋，...

食材：豬絞肉、菜心、米酒、板豆腐、香菇水、金針菇、醬油、菜心醬汁

瓜仔肉躁

不油膩，簡單又好下飯的料理，大人小孩都喜歡

食材：豬絞肉、愛之味脆瓜、油豆腐、蒜末、水煮蛋、醬油、水、油蔥酥

電鍋版簡易料理酒粕瓜仔肉

食材：豬絞肉、大茂黑瓜、醬油、五香粉、辣椒粉、清酒

赤瓜仔湯

食材：大黃瓜（赤瓜仔）、鹽、雞粉（或用雞湯）

便當菜🍱雪白菇瓜仔肉【好菇道營養料理】

小惡魔👿近期只愛肉肉跟白飯，媽咪我料理魂一來，把瓜仔肉加上切丁雪白菇，今晚小惡魔👿很捧場，把半碗飯飯+菇仔肉燥吃光光，不用擔心膳食...

食材：好菇道雪白菇、豬絞肉、柴燒醬油、幼條瓜罐頭(含湯汁)、米酒、雞蛋

杏鮑菇菇瓜仔肉(熱量低一點)

瓜子肉超下飯的,但是就是太順口了常常白飯也會多吃惹~ 杏鮑菇口感QQ富含膳食纖維,取代部份的絞肉一起蒸,這樣也能減少肉類的攝取,營...

食材：豬細絞肉、(醬瓜) 脆瓜含湯汁、杏鮑菇(小)、蔥花、蒜辦、白胡椒粉、鹽巴

趕鴨過貓逃冬飯

菜單設計廚師：陳楓洲老師 過貓富含纖維質，可促進腸胃蠕動，預防便祕。過貓喜歡生長在溫暖潮溼的田邊、溼地或溪流兩岸，以群落方式聚生，...

食材：白飯、醃漬蘿蔔或醃漬瓜仔、醃漬生薑、過貓菜

古早味-蔭瓜仔肉 (電鍋料理)

鹹香好下飯，電鍋料理

食材：蔭瓜、全聯豬絞肉（細）、蒜頭、蔭瓜醬汁、米酒、白胡椒粉、糖、香油、醬油、水

瓜仔肉

食材：絞肉、愛之味脆瓜、蒜頭、醬油膏、冰糖、水