炒蔬菜

泰式餐廳的塔香辣炒茄子

我們家很喜歡去臺灣的泰式餐廳吃「傣味茄子」，沒想到我自己在家裡也能做！其實雲南人的傣味茄子是酸辣涼拌，餐廳煮的是ผัดมะเขือ...

食材：豬絞肉、蒜頭、開水、辣椒、蠔油、茄子、醬油、九層塔、魚露、白胡椒粉、砂糖、米酒、熱水

香菜滑蛋炒高麗菜｜簡單美味｜色香味俱全

這是阿嬤家的炒高麗菜，比起一般常見的炒高麗菜，多加了香菜跟雞蛋，吃起來有香菜跟雞蛋的香氣，我從小就這樣吃，你家也這樣吃嗎？ 如果...

食材：高麗菜（中型）、蒜頭、飲用水、鹽、香菜、雞蛋

炒韓式冬粉

一直很喜歡韓式冬粉久煮不爛的Q彈口感，加上用樹薯/紅薯澱粉製成，不含麩質/Gluten ，非常適合對麩質過敏的人！我們家的做法是想...

食材：韓式冬粉、紅蘿蔔、玄米油、鮮香菇、醬油、洋蔥、鮮味炒手、木耳、香油、櫛瓜、青松菜、切花魷魚、青葱

鮭魚蝦仁清炒櫛瓜麵

以橄欖油清炒義大利麵的做法炒櫛瓜麵 清爽無負擔～美味又好吃～ 加入繽紛的甜椒增加口感也更美觀~

食材：鮭魚丁、蝦仁、櫛瓜、彩椒、蒜頭、白酒、橄欖油、鹽、黑胡椒、辣椒

杏鮑菇炒雞肉

食材：帶骨雞腿肉、杏鮑菇、醬片、蒜頭、醬油

蝦米炒高麗菜 #黑美人酵素#魔力家快煮鍋

食材：高麗菜、蒜頭、蝦米、黑美人酵素

臘肉炒高麗菜

食材：臘肉、高麗菜、醬油、蒜頭（片）、糖

茄子炒肉末

食材：茄子、絞肉、素蠔油、蒜頭、醬油、蔥、鹽、水

洋蔥炒牛肉 / 快速熱炒

兩樣營養的食材，6分鐘就能快速上菜。

食材：牛里肌肉片、洋蔥、黑胡椒粒、蒜瓣、白胡椒粉、油、水或米酒、醬油、玉米粉或太白粉

家常清炒四季豆

食材：四季豆、砂糖、大蒜、醬油、鹽

醬炒杏鮑菇肉絲🎶

咖喱的魅力，無人可擋。 家常便飯、便當菜， 頗受歡迎的的料理。 烹煮過程滲出的杏鮑菇湯汁， 拌飯吃⋯非常可口喔。

食材：杏鮑菇、肉絲、蛋白、蔥2株、鹽、咖喱醬、蒜頭、胡椒粉

炒櫛瓜 zucchini

人在國外，為了疫情，一個禮拜只買一次菜，所以必需買一些耐放的青菜，櫛瓜就是一個很好的選擇

食材：櫛瓜、大蒜、醬油、水、鹽

簡易蒜香炒茄子糊（素）

此料理可加入絞肉做搭配，亦可單炒做素食料理，若想做單炒料理，建議多加入蒜末做提味唷 本次食譜是做單炒素食的，後續會再更新搭配絞肉...

食材：茄子、蒜頭、醬油膏、蔥末、鹽

26🍱三杯雞杏鮑菇、炒青江菜、荷包蛋

食材：雞胸肉、杏鮑菇、九層塔、蔥、蒜、醬油、醬油膏、冰糖、青江菜、雞蛋

櫛瓜炒肉

阿蘭送我一條大櫛瓜，最近想減澱粉（不是不吃澱粉，是把澱粉額度吃別的食物），所以把櫛瓜挫成長絲，騙自己是吃蔬菜麵條。肉、蒜香結合偽麵...

食材：櫛瓜、肉片、蕃茄、蒜片、鹽

蒜香金沙豆乾炒四季豆

金沙料理鹹香又下飯，而這次食材以煎的焦香豆乾+脆口四季豆來製作，ㄧ樣美味，鹹蛋黃中加入S&B 生蒜泥醬炒出香氣…快速又方便...

食材：豆乾、四季豆、鹹蛋、S&B 生蒜泥醬、蔥花、辣椒

清炒茄子

喜歡蒜頭味道的朋友一定會喜歡這道菜 蒜頭切塊加上一點辣椒升級茄子的風味 大火清炒茄子再用和風醬油調味 甘甜又不失鹹度 辣味更能讓茄...

食材：蒜頭、辣椒、茄子、和風醬