14 道「港式粥」食譜
JIA Inc.日嚐雙耳鍋|港式海鮮粥
JIA Inc.日嚐雙耳鍋|港式海鮮粥 JIA Inc.

食材:米、蛤蠣、透抽、鮮蝦、肉片或豬肝、老油條、白胡椒粉、沙拉油、水、薑絲、麻油、鹽、花生、蔥末、芹菜末

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港式皮蛋瘦肉粥
港式皮蛋瘦肉粥 嘖嘖的料理手帳

紹興酒和香油是點香用,起鍋裝碗後在粥上頭淋上幾滴即可,這是我在港式茶樓學到的小技巧,加了紹興後,粥的的香氣真的會變得非常棒!更多內容...

食材:剩白飯:、絞肉:、豬龍骨:、皮蛋:、香菇蒂:、青蔥:、薑片:、紹興酒:、水:、香油:、油條:、鹽巴:、白胡椒:

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港式海鮮粥
港式海鮮粥 Phoebe ❤️

食材:白米、皮蛋、鹽、魚肉、米酒、中卷、蝦仁、薑絲、蔥花、水

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港式酸辣濃湯粥(懶人版)
港式酸辣濃湯粥(懶人版) Amy CY

食材:港式酸辣濃湯包、鹽、黑胡椒、水、米

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港式皮蛋瘦肉粥,味道不輸連鎖粥品店
港式皮蛋瘦肉粥,味道不輸連鎖粥品店 潘潘的手作料理廚房

教你快速做出與連鎖源士林粥品店味道相仿的皮蛋瘦肉粥,不花太多時間 冷冷的天氣來上一碗,好暖心

食材:米、皮蛋、白胡椒粉、雞蛋、鹽、米酒、牛頭牌雞湯塊、蔥花、水、香油、豬肉絲、油條

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港式菜乾鴨腎豬骨粥
港式菜乾鴨腎豬骨粥 甜蜜蘋果的美食與攝影世界

話說上星期睇完醫生,走到附近店子吃上一碗菜乾鴨腎豬骨粥、但就比預期差,即日已急不及待地走去豬肉舖、買番份豬骨第二天煲,材料簡單自己煲...

食材:菜亁、鴨腎 一個、豬骨、盬、油、米、水、炆燒煱

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港式皮蛋瘦肉粥【大同複合料理無水鍋】
港式皮蛋瘦肉粥【大同複合料理無水鍋】 甜姐兒玩廚藝

食材:絞肉、皮蛋、醬酒、薑絲、白胡椒、白米、香油、水、雞蛋、油條

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港式海鮮煲粥
港式海鮮煲粥 靜姐廚房

食材:白米、水、蛤蜊、鮮蝦、透抽、肉片或豬肝、白胡椒粉、芹菜末、油條

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港式豬紅粥
港式豬紅粥 藍海磯崎 鄉下廚房

「豬紅」就是台灣所說的豬血,用豬血來熬粥,是一道粵系的平民美食;不只美味,而且兼具養生的功效。

食材:豬血、珠貝、豬絞肉、白米、雞蛋、薑、青蔥、油條、鹽、白胡椒粉

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經典香港大排檔靚粥 ~ 豬紅粥
經典香港大排檔靚粥 ~ 豬紅粥 ivy

最近不知為啥 總是想起小時候吃過的港式料理 腦袋有空時 那些吃過的美食 就像那走馬燈一樣 在我腦中不停的轉呀轉 尤其以最庶民的~豬紅...

食材:豬血、干貝、薑絲、白米

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港式牛肉粥
港式牛肉粥 藍海磯崎 鄉下廚房

切成小片或碎狀的牛五花肉,加入以生米與干貝熬煮成的白粥,最後加上當季盛產的蔬菜與油條,不只好吃而且營養豐富。

食材:白米、干貝、牛五花肉、紅蘿蔔、青花菜、青蔥、生薑、油條、雞蛋、鹽、白胡椒粉、黑胡椒粒、醬油、米酒

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港式砂鍋海鮮粥
港式砂鍋海鮮粥 妞妞熊

食材:新鮮魚塊、去皮蝦仁、魚丸、青蔥、高湯塊或雞粉塊、胡椒粉、油、米、清水、薑、料酒、鹽

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港式皮蛋瘦肉粥
港式皮蛋瘦肉粥 藍海磯崎 鄉下廚房

以正宗港式的料理方法來煮粥,其中無論食材、調味與料理方法,都與台灣不同;繁複的料理程序加上不同的食材,因此具有獨特的港式風味。

食材:白米、干貝、豬肉絲、皮蛋、油條、青蔥、鹽、粗黑胡椒粉、味琳、米酒

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港式皮蛋(松花蛋)蛤蜊粥
港式皮蛋(松花蛋)蛤蜊粥 Cat

食材:皮蛋(松花蛋)、白米、水、蛤蜊肉、薑絲、麻油、胡椒粉、蔥花、鹽

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