波羅蜜

波羅蜜水牛城沾醬｜Vitamix調理機

素食版的水牛城雞翅沾醬 在看轉播運動比賽的餐桌上絕不能少了這一道! ※食譜來源: Vitamix 💟VitamixA3500i...

食材：蔬菜高湯、辣椒醬、烤過的腰果、大蒜粉、洋蔥粉、營養酵母、波羅蜜(切碎、煮過)、素食起司

波羅蜜燕麥優格冰淇淋

可當冰淇淋優格 也可以直接混合後當早餐吃 方便又營養 富含纖維素、蛋白質、天然脂肪...等

食材：波羅蜜、希臘無糖優格100克、牛奶、燕麥

波羅蜜優格雪酪

因為爸爸給我很多的波羅蜜，波羅蜜雖然香甜，但是單吃起來吃多了實在有點膩口，加上天氣漸漸變熱了，所以突然想到不如做成雪酪吧！酸酸甜甜...

食材：冷凍波羅蜜、無糖優格

椰香波羅蜜..顛覆你的想像

以前超級害怕波羅蜜，跟看到榴槤一樣逃之夭夭，以前親戚總是好心給我們一顆，我們面有難色的收下，天下母親想盡辦法變出美食，但我的阿母卻...

食材：波羅蜜、糯米、椰漿、糖

幼兒副食品-波羅蜜優格冰沙

波羅蜜含有豐富的糖類、蛋白質、B1、B2、B6、維生素C、礦物質、脂肪油等。其中，汁液和果皮含有波羅蜜蛋白質具有調理身體機能，改善...

食材：新鮮波羅蜜、無糖葡萄蔬果汁、無糖優格、鷹牌煉奶、冰塊

波羅蜜炒飯

濃郁果香味 果肉脆甜 吃起來清爽無負擔

食材：波羅蜜果肉、波羅蜜絲、五花肉、醬油、胡椒

波羅蜜炒五花肉

清爽可口 果香四溢

食材：波羅蜜果然、五花肉、節瓜

蘿拉上菜原型植物肉菠蘿蜜(波羅蜜)包春捲

未熟成的菠蘿蜜幼果富含鐵質，是很營養得食材，無須過多處理即可依自己的喜好調味烹煮，堪稱原型植物肉。我用泰泰風馬沙曼咖哩醬炒成類似肉...

食材：菠蘿蜜幼果、泰泰風 馬沙曼咖哩醬

羅拉上菜菠蘿蜜(波羅蜜)植物肉泰式酸辣湯

國內的植物肉多是由黃豆發酵而，這款植物肉是菠蘿蜜的青果，沒有添加各種澱粉，就是純粹的菠蘿蜜加熱而成，是原型植物肉。我把它洗切加熱裝...

食材：菠蘿蜜青果罐頭一罐、素的蝦子5隻 紅番茄一顆、罐子裡是已煮好已調味的菠蘿蜜

蘿拉上菜菠蘿蜜波羅蜜富含高營養的植物肉

波蘿蜜是窮人的豬肉嗎?現在不是了。 時空變化成一物難求! 波蘿蜜源產自印度，產量豐富的波蘿蜜成為印度窮人的食物自是理所當然，之所以...

食材：未熟的波蘿蜜、糖 醬油

波羅蜜綠豆仁湯

如水果般的菠蘿蜜加上炊軟的綠豆仁，不用加糖一樣甜滋滋地好味道🥰

食材：波羅蜜、綠豆仁

蘿拉上菜植物肉 菠蘿蜜(波羅蜜)煮綠咖哩

熟黃的菠蘿蜜是水果，而未熟黃的菠蘿蜜幼果則是非常棒的食材，富含高籤維且低脂肪的果肉口感軟Q，飽足感十足，是素食界的新歡喔

食材：菠蘿蜜幼果，泰泰風綠咖哩醬、喜歡的蔬菜

蘿拉老師上菜之波羅蜜菠蘿蜜幼果滷肉

波蘿蜜幼果是植物肉的素材，從印度傳到東南亞再傳到台灣應有百年以上，目前在台灣還不太能被接受，原因是 1.個頭非常大，剖開它很困難 ...

食材：波蘿蜜幼果、五花肉1條

蘿拉上菜菠蘿蜜波羅蜜植物肉素炒時蔬香菇

波蘿蜜的品種超多的 來到台灣的品種尤以榴槤蜜頗受歡迎 但波蘿蜜的青果會隨著品種的差異也表現在口感上 我採用台灣早期進來的品種當今天...

食材：波蘿蜜幼果、甜豆、香茹、蔥、鹽、糖

波羅密全處理

食材：波羅蜜

抹茶波羅吐司

只要簡單的材料攪拌攪拌 不需要發酵，也不用揉麵 就可以享受美味的抹茶菠蘿吐司麵包

食材：麵包、糖、低筋麵粉、奶油、抹茶粉

波羅蜜水果冰沙〈剖波羅蜜教學〉

夏天是波羅蜜盛產的季節，不只吃水果，也可以做成冰沙來喝，香甜可口，不用加糖就很甜，沒有牛奶也很濃厚的味道！

食材：波羅蜜、草莓、香蕉、椰棗Dates、冰水、冰塊

烤肉米線沙拉佐鯷魚醬

這道食譜裡的烤肉是各種作法中最簡單的，而且成果絕對讓人滿意，大塊豬肉的豬皮也可以輕鬆烤到起泡香脆。 　 ★ 國家地理雜誌為您獻上...

食材：米線、大陸妹、豬五花肉、九層塔、五香粉、嫩波羅蜜、薄荷、黑胡椒粉、青木瓜、紫蘇、海鮮醬、辣油、白醋、油蔥酥、糖、鯷魚沾醬、鹽、烤過的碎花生米