拌飯食譜

塔香茄汁(燴)茶油拌飯

美食料理，色香味俱全，較易引起人們的食慾，(重口味) 不一定非得使用各式人工調味醬料，藉由新鮮食材如：洋蔥、紅蔥頭、九層塔(羅勒)...

食材：番茄、洋蔥、蔥薑蒜、九層塔、火鍋肉片、白飯、苦茶油、麻油、醬油 or 醬油膏、米酒、鹽/糖、胡椒粉

夏日蔬食(佐)苦茶油拌飯

雖然時節已快至中秋，但這夏日的尾聲，依然熱力不減，不如藉由彩虹般、清爽可口的涼拌蔬食，來消消炙熱的暑氣吧！ 為自己來份簡易套餐...

食材：番茄/全蛋、胡蘿蔔/綠萵苣、青白花椰/紫高麗菜、白飯、苦茶油、麻油、檸檬汁、鹽/胡椒粉

韓式石鍋拌飯

食材：白飯、海帶芽、小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、韭菜或黃豆芽、濕香菇、泡菜、牛肉或豬肉、辣椒醬、青蔥末、蒜末、雞蛋、白芝麻

芝士烤土豆－鑄鐵鍋版

芝士烤土豆真的花樣版本太多了，這次這款，經驗總結，主要有兩個要點：第一是刀功，第二是醬料的搭配，其它都非常簡單啦！

食材：土豆、蒜末、芝士碎、水、韓國拌飯醬、花生醬、橄欖油、培根、芝士片、黑胡椒、羅勒葉（最後裝飾用，可略）

苦茶油拌飯@美麗人妻Selina Wu

用最簡單的方式品嚐出食材的質感，當口感極佳的米粒，遇上香醇的醬油與苦茶油，會得到什麼樣的感動？一碗樸實的美味，帶給家人們餐桌上的驚...

食材：彩色米、越光米、蒜、醬油、醬油膏、苦茶油

炸豬油(免火炸)附上豬油拌飯

餿油的風暴讓人心驚驚， 自己炸豬油免顧火，一樣香氣逼人 加上自製古早味豬油拌飯，超迷人的啦 (●´∀｀●)ﾉ

食材：豬板油or肥肉、油蔥酥、醬油、糖

野菜拌飯

你也可以這樣吃…低脂、低油、菜粉多﹗

食材：米、綠色青菜、黃豆芽、洋蔥（小）、梅花肉片、泡菜、荷包蛋、韓式辣醬、蕃茄醬、梅醋、醬油、糖