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小月餅
Jasmine Tseng市面上零瑯滿目的各式月餅，我家老爺都不愛，昨天還在問何時要做小月餅，趁今天有空就來做今年的第一批小月餅，雪白香酥的外皮撒上黃豆粉，...
食材：白鳳豆沙、【油皮】、中筋麵粉、安佳無水奶油、糖粉、水、【油酥】、低筋麵粉
小月餅
32 道食譜進階搜尋：
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山藥紅豆糯米糕
廚房女漢子Rita's轉眼間中秋節即將到來，賞月喝茶時，最棒的就是能搭配各種茶點；但無論是月餅或蛋黃酥，總難免怕吃多了臉與月同圓～介紹ㄧ道美麗可口，香糯...
食材：小月餅壓模、紫山藥（去皮後約380g)、蜜紅豆、砂糖、棕櫚糖或二砂、牛奶（原味保久乳）、冷開水、水磨糯米粉
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鳳梨小廣式月餅/vagen 純素
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食材：中式轉化糖漿、小蘇打、傳統鳳梨餡、植物奶油、特級土鳳梨餡、花生油、高筋麵粉、低筋麵粉
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廣式豆沙小月餅
菲。Phyllis!做月餅一點都不難， 比蛋糕、比麵包要容易好幾倍。 餅皮十分鐘就拌好，而且一點都不沾手， 鬆弛30分鐘後包入餡，壓模就可以送入烤箱。...
食材：糖、紅豆、融化奶油或植物油、植物油、鹽、蛋、蜂蜜、奶粉、低筋麵粉
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廣式椰香小月餅*兩口軟潤
Annie Broulik口感相當軟潤的廣式小月餅,無需使用轉化糖漿及鹼水製作,成分相當簡單... http://anniebroulik.blogspot...
食材：低筋麵粉、未精製椰子油、麥芽糖漿、糙米糖漿(或玉米糖漿)、鹽、白豆沙餡
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中秋小月餅~白豆沙蛋黃、白豆沙核桃
Judy 烘焙亂亂玩日子過的好快 轉眼中秋節又到了 不免俗~月餅是一定要吃的 這次步驟的照片還蠻多的 這裡實在放不下 詳細圖文請參考 (有興趣的朋友建...
食材：白豆沙、核桃、豆沙+鹹蛋黃、米酒、蛋黃、蛋白(或鮮奶)、發酵奶油、糖粉、蜂蜜、全蛋液、奶粉、低筋麵粉、鹽
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有趣的《廣式象棋小月餅》
瑪莉的料理世界前一陣子在FB社團中看到這組《象棋》月餅壓模 興起了我也想嘗試做月餅的念頭 因為咱家哥哥好喜歡下棋 做媽媽的總是不吝惜給予孩子一點...
食材：餅皮材料(20個)、奶油、糖粉、轉化糖漿、雞蛋、起士粉、低筋麵粉、鹽、內餡材料、烏豆沙、海苔肉鬆、綜合堅果
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可愛的卡通《冰皮小月餅》
瑪莉的料理世界為了清掉冰箱剩下的《烏豆沙》和《綠豆沙》 在休假前夕我還是動手嘗試了《冰皮月餅》 原本看似不難，也無需烤箱 怎知昨晚還是摸到了三點...
食材：請見照片說明
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小烤箱~蛋黃酥
楊静想試著用小烤箱做蛋黃酥，上網搜尋一下參考別人的心得，試著動手做做看，真得小烤箱也能做蛋黃酥呢？成品很小巧可愛的，因沒芝蔴，所以沒加...
食材：油皮、中筋麵粉、無塩奶油、水、糖粉、酥皮、低筋麵粉、無水奶油
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一口小月餅之~~~優格乳酪球來啦
Yvonne Lai吃膩了蓮蓉、棗泥、綠豆沙了嗎???不要再吃鳳梨酥了啦!!!哈哈哈哈，其實是因為還不會做蛋黃酥的關係啦。突發其想的覺得，不然做大粒一...
食材：餅乾底的材料、低筋麵粉、杏仁粉、無鹽奶油、糖粉、蛋、乳酪餡的材料、奶油乳酪、玉米粉、白砂糖、優酪乳(無糖)
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廣式豆沙小月餅
annie市面賣的月餅太油膩,自己動手做也沒想像中的難,只要煮好轉化糖漿,做月餅其實非常簡單,但要做出皮薄餡多的月餅,在包法上卻是有撇步的喲!
食材：低筋粉、花生油、轉化糖漿、鹼水、豆沙餡、高筋粉
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南瓜全麥小月餅(純素)
大翁養生廚房中秋節又到了，少不了吃月餅，但是一般市售月餅，大部份高熱量、高油脂、多糖，又是反式脂肪，又是不明添加物…，每個人都了解，要酥又香，...
食材：有機全麥麵粉、低筋麵粉、椰子油、水、南瓜泥、椰奶粉、有機椰纖粉、葡萄乾、熟南瓜子
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小烤箱~綠豆椪.紅豆椪
ariel~~小烤箱也能在家烤綠豆椪 / 紅豆椪. *超適合--家裡没專業烤箱,只有小型烤箱(不能調溫度)~~必學喔. ...ps.耐心...
食材：一.油皮麵皮部份~~~、中筋麵粉、白砂糖、奶油-無鹽、水、二.油酥麵皮部份~~~、低筋麵粉、三.餡料部份~~~、綠豆仁
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貝兒實驗室。台式小月餅~桂圓紅豆酥
貝兒實驗室第一次做台式小月餅，烘烤的過程整個烤箱不斷散發濃濃的奶蛋香味，一口咬下酥鬆餅皮，如片片雪花的酥皮入口即化，搭配甜度適中的桂圓豆沙餡...
食材：桂圓紅豆沙餡、蛋黃、黑芝麻、無水奶油、白砂糖、中筋麵粉、水
