宵夜食譜

金沙花枝丸

海味與陸地的美味結合 想在宵夜時配一瓶冰涼的啤酒 或是做為今天晚上的配菜 都。百。搭！！

食材：花枝丸、鹹鴨蛋、蒜頭、蔥段、辣椒

韓式部隊鍋-省錢吃好料 全部丟進去就對

防疫期間餐廳都沒開，星期五下班後好想吃韓式料理！ 所以想到來做做看韓式部隊鍋，順便配韓劇，真的很簡單好吃又便宜，感覺可以開店了～...

食材：韓式辣醬、糖、洋蔥、醬油、蔬菜、雞湯、薑末、肉、開水、蒜末、韓式年糕、泡菜、雞蛋豆腐、熱狗和火腿、韓國泡麵、起司片

大腸麵線

台灣小吃怎麼也不能少了大腸麵線！滷的鹹香的大腸加在麵線裡ㄧ起吃，再加上麵線三寶：黑醋、香菜、蒜頭水～整個味道就跟外面賣的ㄧ樣好吃！...

食材：香菜、紅麵線、柴魚片、花枝丸（可有可無）、蒜頭酥、鹽、酸筍片、紅蔥蒜、黑醋、蒜頭、滷大腸、棕櫚糖或冰糖、可飲用水、太白粉、胡椒粉、鰹魚粉、水

假日耍廢《XO醬炒泡麵》

遇到颱風或天氣冷的時候最不想做的就是出門買東西吃了啊啊啊啊啊 連續假期宅在家耍廢也不未嘗不是一件幸福的事呀🥰🥰🥰🥰 如果吃膩了傳統...

食材：泡麵、蔥、紅蘿蔔、乾香菇、菠菜、洋蔥、蛋、肉片、XO醬

炸雞翅

很簡單入手，適合半夜當宵夜不會太飽只想解解饞！

食材：市場雞翅、五香粉、地瓜粉、蒜頭、白胡椒、雞蛋、醬油

菇菇炒泡麵

一個人的午餐！ 又是個下雨天，懶得出門嗎？ 利用簡單的食材，調整料理的順序，就是一份美味加分的炒泡麵了！ 嗝！真飽！

食材：維力紅油擔擔大乾麵、高麗菜、黑真珠菇、雞蛋

脆酥鬼頭刀魚片

食材：鬼頭刀魚片、香菜末、塩、日正脆酥粉、水量、炸油、白胡椒粉

蛤蜊菇菇泡麵

以前工作上班的時候常常吃鍋燒意麵、雞絲麵、烏龍麵等等，今天靈感來自於鍋燒麵，我就用冰箱裡簡單材料煮出鍋燒泡麵（因為家裡剛好沒有其他...

食材：泡麵、杏鮑菇、鹽巴、玉米筍、玉米粒、小白菜、蛤蜊、雞蛋、自製牛大骨高湯

水牛城辣雞翅

用優質鮮榨橄欖油煎的辣雞翅，肉質軟嫩，醬香夠味，不油不膩，是居家追劇配啤酒的好良伴！ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ http...

食材：3節雞翅、檸檬、鹽、黑胡椒粉、蒜頭、紅椒粉、優質橄欖油、無鹽奶油、Tabasco 辣醬、市售辣椒醬（像蕃茄醬那種）、市售美式烤肉醬（可有可無）、蔬果白醋、棕櫚糖或二砂

培根起司法式吐司磚

浸泡在雞蛋加上鮮奶的法式吐司是香濃好吃的秘訣，培根搭配起司把法式吐司包起來烤（煎）就是好吃，不論早餐或宵夜都是不錯的選擇，小朋友的...

食材：雞蛋、鮮奶、厚片吐司、起司片、培根

印尼炒泡麵

簡單好料理

食材：洋蔥絲、紅蘿蔔絲、豆芽菜、肉絲、蔥花、雞蛋、印尼泡麵

黃金酥炸魚排

好好吃哦😍

食材：全聯魚片、低筋麵粉、雞蛋、鹽巴

防疫宅料理~~泰式檸檬魚露牛肉拌麵

昨天看網路上泰國一位老師的食譜用豬肉跟綜合海鮮作泰式媽媽麵, 我偷懶只買了一小盒美國的霜降牛肉片來取代, 因為很想要用最偷懶的方式...

食材：美國霜降牛肉片、泰國泡麵[或其他泡麵]、泰國魚露、泰式魚露、檸檬原汁、有機紅蘿蔔削薄片、新鮮檸檬擠汁、有機黃蘿蔔削薄片、椰糖或砂糖、有機菊苣切小段、泰國乾辣椒剪小環狀、美生菜、芹菜切末、香菜切末

台式鹽酥雞

跟外面賣的有得比！

食材：雞胸肉、地瓜粉（粗顆粒）、米酒、沙拉油、、醬油、糖、五香粉

酥炸鬼頭刀魚塊

食材：鬼頭刀魚塊、蛋、玉米粉、塩、白胡椒粉、地瓜粉/樹薯粉

鹹酥雞胸肉

食材：雞胸肉、薑末、地瓜粉、蒜末、油、醬油、胡椒粉、醬油膏、九層塔、鹽

照燒醬嫩烤雞胸肉串（快速/簡易）

有別於傳統日式烤雞胸肉串，用牛奶醃漬雞胸肉讓肉質軟嫩再快速川燙除減少燒烤時間，刷上日本黃金比例調製的照燒醬烤出微微焦香味再配一口刷...

食材：雞胸肉、蔥白（1根約15公分）、竹籤、醃肉料、黑胡椒、牛奶、照燒醬、醬油、味琳、酒、蔗糖