嗆辣

叻沙嗆辣排骨

很喜歡這包小磨坊叻沙醬，不只能做叻沙鍋，也還蠻適合各種作法的，都有不同風味，也非常好吃 影音食譜：https://youtube....

食材：排骨、小磨坊南洋叻沙醬、薑末、蒜末、辣椒末、醬油、米酒、砂糖

涼拌嗆辣文蛤蒟蒻

我的書裡面有一道下酒菜～麻辣鮮蛤 今天用同樣的食材做改造，加上低卡蒟蒻，可以當成下酒菜也是低卡清爽拌菜 做菜真的沒有固定公式，也沒...

食材：熟文蛤肉、蒟蒻、蔥花、蒜末、白芝麻、哇沙米、辣椒醬、白醋、香油、砂糖、鹽巴、小黃瓜

嗆辣胡椒蝦

唰嘴、香辣、好好吃

食材：草蝦、白胡椒（中藥店買才夠味）、黑胡椒粒調味、胡椒鹽、蒜頭、米酒、蔥或香草（點綴用）、鹽巴

衝菜～～芥末味嗆辣版

一道成功的衝菜讓人吃了會痛哭流涕⋯不誇張，真的是如此，此道食譜作者將分享如何用最簡單的方式做出一道成功有芥末味嗆辣的衝菜。

食材：菜心尾（衝菜）、大辣椒、蒜頭、芝麻香油、鹽、味素（亦可不加）、密封罐

便當菜-醬爆豆干肉片（超下飯）

醬燒的菜色最是下飯！而且覆熱後也不太容易變味，很適合做為便當菜。 而且做起來方便快速，簡單幾個步驟，立馬可以上菜！

食材：豆干（切片）、松阪豬肉（切片）、甜麵醬、青蔥（切段）、辣豆瓣醬、蒜頭（拍碎）、醬油、(醬油)嗆香肉片用、紹興酒或米酒、二砂糖、清水

燈籠和風鮮蝦

夏天可以把海鮮動點手工做出不一樣的和風盤

食材：雞里肌、鮮剝蝦仁、嗆辣芥子和風醬、黃秋葵、花胡瓜、有機紅蘿蔔、澳洲馬鈴薯、鹽味毛豆

雞絲鮮蔬涼麵

炎熱的天氣，最適合吃冰冰涼涼的涼麵了，鹹甜、微嗆、微酸的醬汁，搭配冰鎮後Q彈的麵條，好消暑啊！

食材：去皮雞胸肉、全蛋、開水、小黃瓜、糖、紅蘿蔔、鹽、麵條、昆布醬油、市售嗆辣芥子醬、橄欖油(或麻油)、白芝麻

陰雨天裡的時蔬炒平埔黑豬肉絲

下班回家，大雜燴般的炒了黑豬肉絲家冰箱裡有的青菜，心情就跟這道菜一樣啊！ 有綠有紅，起起落落的社畜生活，再配上陰雨綿綿日子，發奮得...

食材：平埔黑豬肉絲、蔥、鹽 畢竟經驗是用吃的多寡來衡量、番茄、白胡椒 多一點嗆辣，讓工作更順、角椒不是腳交🦶、洋蔥 對是含淚切的洋蔥

嗆辣魷魚♡

食材：發泡魷魚、芥末醬、蕃茄醬、糖、白醋、香油、蔥花、蒜末、辣椒末

涼拌洋蔥(不嗆辣)

洋蔥是超健康的食物， 殺菌，補鈣還可以抗癌... 正好冰箱還有一顆小洋蔥~ 作法超簡單，不嗆辣， 連我們家小孩都喜歡吃!

食材：洋蔥、鹽、鰹魚粉(柴魚片壓碎)、糯米醋、糖

韭菜炒透抽（嗆辣版🌶️）

嗆辣版韭菜炒透抽是我的最愛之一～香辣的口味配上脆脆的透抽及韭菜，讓我一口接一口，總是吃不夠😋😋😋

食材：透抽、韭菜、嫩薑、小辣椒、鹽巴、米酒

炸五百天婦羅

以前在台灣宵夜聚會常買附近炸五百（給五百塊老闆炸物隨便配） 這個87分像有讚給過歡迎收藏 *喔對了食譜沒有蘿蔔泥所以創意發揮（加減使用）

食材：檸檬片、青椒/黃椒/紅椒、百葉豆腐、地瓜、蝦子、酥炸粉、茄子、雞塊、地瓜粉、蘋果泥（取代蘿蔔泥）、蘆筍、醃雞肉（鹹酥雞）、蔥花、披薩塊（冷凍食品）、柚子胡椒（製造清香嗆辣）、醬油（有點鹹）、煲仔飯醬油（有點甜）

個性嗆辣的「涼拌海參」

涼拌海參天生個性嗆辣，加上素來海參就是愛的人很愛，怕的人很怕，因此抱著高度警覺吃下第一口，誰知再也停不了...直到整盤嗑光。

食材：黑玉參、辣椒、紅彩椒、香菜、嫩薑末、蔥、香菇頭末、薑末、精釀陳年紹興酒、黑麻油、醬油、黑醋、花椒芝麻辣椒

★干鍋茶樹菇★嗆辣湖南味爬飯菜！

- 品樂菇@菇菇專賣店- 【 干 鍋 茶 樹 菇 】嗆辣湖南味爬飯菜！

食材：乾茶樹菇、五花豬肉、米酒、洋蔥、醬油、薑、老干媽、蒜、蒜蓉辣醬、辣椒、花椒粒、蔥花、香菜

日式柴魚涼拌洋蔥~附上洋蔥不嗆辣小撇步!

冰涼的洋蔥搭配鹹甜的和風醬， 很開胃又很適合夏天! 這篇順便跟大家分享幾個讓生洋蔥不嗆辣小撇步! 網誌版: http://mic...

食材：洋蔥、柴魚片、醬油、糖、青蔥.芝麻 (可不加)

嗆辣黑木耳軟絲

每逢連假期間，不定時都可看到一群人圍爐烤肉的歡樂場景，然而烤完後首要面對的難關之一，就是該如何處理剩餘食材的問題。這時只要花一些巧...

食材：黑木耳菇菇醬(和風鰹魚)、軟絲、蒜頭、辣椒、青蔥、醬油

熱情的墨西哥捲~又辣又嗆

快速又簡單也可以順便清冰箱的簡單料理~你準備好要迎接熱情的墨西哥捲了嗎~搖起你的屁股吧~

食材：彩椒、蘑菇、洋蔥、生菜、雞胸肉、墨西哥醬、墨西哥餅皮

♥憶柔蔬食♥嗆辣夠勁~衝菜

菜心是冬天才有的蔬菜，尾部和花芽可以做衝菜，變成嗆辣夠勁惜福好料理，嗆辣程度驚人，天然嗆味超越哇沙米~ 想收到更多訊息請到♥憶柔...

食材：油、菜心尾部花和葉、鹽巴、薑末、辣椒末(可免)