合菜戴帽

合菜戴帽

小毓の饗樂廚房🍳

「合菜戴帽」是北京有名的菜餚，將肉絲、韭黃絲、豆芽菜、紅蘿蔔絲…等配料拌炒，成為「合菜」，再煎一張薄帽般的餅皮戴在「合菜」上即可。...

食材：雞蛋、豆干、鹽、韭黃、米酒、「烹大師」鰹魚風味、豬肉絲、太白粉、綠豆芽、白胡椒粉、紅蘿蔔、蒜頭

合菜戴帽

嘉藥食品系shujyun子屋雅食

家常菜～合菜戴帽。

食材：蛋皮～雞蛋、塩、可果美蕃茄醬

合菜戴帽佐咖喱🎶

凱茜媽咪の廚房

合菜即什錦菜， 將食材切絲炒熟； 再把薄帽般的蛋皮， 戴在「合菜」上面， 即為「合菜戴帽」。 家常料理， 亦為宴客菜。 葷素隨個人...

食材：鴻喜菇、雪白菇、雞蛋、櫛瓜、美乃滋、S&B咖喱塊（中辣味）、胡蘿蔔、鹽、西洋芹、水、蔥、黑木耳、豆乾、薑絲、冬粉

蔬食越南春捲🥬 偽合菜戴帽

KT食驗室

其實說穿了，就是一個清冰箱料理，有什麼加什麼，邊炒邊覺得這好像...在哪裡似曾相似🤔 下食材，隨意調味，盛盤出菜才赫然發現，它是沒...

食材：油豆腐、乾木耳、鹽、紅蘿蔔、胡椒粉、豆芽菜、黑醋、蔥、糖、越南春捲皮、香油

合菜戴帽佐咖喱🎶

凱茜媽咪の廚房

合菜就是什錦菜， 將喜愛的食材切絲、段炒熟； 然後將薄帽般的蛋皮戴在「合菜」上面， 就完成「合菜戴帽」。 合菜戴帽是一道家...

食材：鴻喜菇、雪白菇、雞蛋、櫛瓜、美乃滋、鹽、西洋芹、S&B金牌中辣咖哩塊、胡蘿蔔、水、蔥、黑木耳、豆乾、薑絲、冬粉

合菜戴帽🎶

凱茜媽咪の廚房

合菜就是什錦菜， 將喜愛的食材切絲、段炒熟； 然後將薄帽般的蛋皮戴在「合菜」上面， 就完成「合菜戴帽」。 合菜戴帽是一道家常料理，...

食材：鴻喜菇、雪白菇、雞蛋、櫛瓜、美乃滋、鹽、西洋芹、咖喱醬、胡蘿蔔、水、蔥、黑木耳、豆乾、薑絲、冬粉

合菜戴帽

Sammi Liang

食材：冬粉、韭黃、醬油、蔥、米酒、芹菜、胡椒粉、鹽、辣椒、蒜頭、水、木耳、鴻喜菇、美白菇、肉絲、蛋

合菜戴帽&荷葉餅

annie

合菜戴帽屬京菜系列，做法相當簡單，就是將一堆切成絲絲的菜炒在一堆，再煎個蛋餅蓋上就成了，調味料也相當簡單，就是醬油、鹽、糖，視食材...

食材：大里肌肉、豆乾、中筋麵粉、紅蘿蔔、鹽、蒜瓣、開水、菲黃、黑木耳、綠豆芽、雞蛋

『淬釀開運年菜』合菜戴帽

鳳鳳

「合菜戴帽」是北京有名的佳餚，又稱為「金銀滿堂」。尤其在「立春」日吃，也可以用荷葉餅或春捲皮捲起來吃喔。

食材：肉絲、韭黃、紅蘿蔔、豆芽菜、木耳、豆乾、蛋、淬釀昆布醬油、糖、水

合菜戴帽

Sharpa

這道菜是外婆年輕時去外面餐館吃過的好菜，看了看就學起來，現在是逢年過節時家中的大菜之一。平時並不常吃到，但每次有得吃大家都很開心。...

食材：麵粉、熱水、冷水、豬肉絲、豆芽菜、韭黃、冬粉、醬油、鹽、油、蛋

【食在有健康】合菜戴帽

♥食在有健康，健康上菜囉♥

通常豆芽菜要炒得好吃不簡單，因為家中的爐火不大，豆芽菜要炒熟需要拉長烹調時間，導致最後豆芽菜炒起來軟爛，詹姆士教你如何炒出好吃的豆...

食材：蛋、梅花豬肉絲、豆干2片、豆干、豆芽菜、韭黃、蒜末、斤餅（先蒸熱）、香菜、鹽、白胡椒、香油