卡宴辣椒粉

土耳其優格蛋 (Çılbır)

早午餐選項永遠只有荷包蛋、水煮蛋或炒蛋嗎？想來份班尼迪克蛋又覺得打荷蘭醬太花時間？很想嘗試新的蛋類料理？ 周末起得晚的早午餐，一起...

食材：無糖希臘優格、大蒜、卡宴辣椒粉、鹽、甜紅椒粉、雞蛋、黑胡椒、頂級初榨橄欖油、白醋、新鮮香草如時蘿或者百里香等等、切片麵包

Chili（美式料理）

Chili是一道美國家常菜，一鍋到底，做很簡單。 以洋蔥、牛絞肉、腎豆、番茄、和多種辛香料組合而成、通常我會搭配原味玉米餅（多力...

食材：洋蔥、牛絞肉（80瘦肉/20肥肉）、（甜味）番茄罐頭（切塊）、番茄糊、腎豆、孜然粉、蒜粉、卡宴辣椒粉、砂糖、黑胡椒、鹽

氣炸馬鈴薯蔥餅　ＭＭ飲食/手指食物

家裡多了一些馬鈴薯，剛好也有蔥，覺得很適合組合成一道方便的點心。 調整一下調味料也能是小寶寶的手指食物～

食材：馬鈴薯、蔥碎、鹽、白胡椒、黑胡椒粒、卡宴辣椒粉

印式咖喱雞｜雞皮留下來氣炸不要丟

就喜歡香料interesting ʕʘ̅͜ʘ̅ʔ

食材：椰奶、馬薩拉、去骨去皮雞腿肉、咖喱底料、芫荽粉、薑黃粉、卡宴辣椒粉、無糖原味優格

南瓜香料野菇燉湯 [MM飲食]

天氣寒冷就打開冰箱來一碗溫暖身心的湯品吧！ 今天直接拿來當晚餐，但會先吃水果～～ 昨天在市場買到少見的草菇真的很開心 (ﾉ>...

食材：台灣洋蔥、馬鈴薯、南瓜、乾薑、大蒜、菇類(草菇、鮮香菇)、球芽甘藍、水蓮、香菜、純綜合香草碎末、卡宴辣椒粉

奶油蒜味蝦（西班牙）

參考詹姆士，作法應該不是傳統的方式，但有些食材調料，一般家庭取得不易，參考了很多種，這種方式是最快速方便又好吃的。

食材：大蝦、蒜碎、九層塔碎、鹽、黑胡椒、橄欖油、卡宴辣椒粉（辣椒）、奶油

氣炸印度烤雞

印度烤雞（Tandoori Chicken）是一道風味濃郁的印度菜。利用希臘優格和檸檬汁醃漬雞肉會讓肉質又嫩又多汁。雖然我很喜歡吃...

食材：帶骨雞肉（雞腿/雞翅）、無糖全脂原味希臘優格、鹽巴、薑、蒜頭、油、胡蘆巴葉、薑黃粉、卡宴（Cayenne）辣椒粉、Garam Masala、孜然粉、胡荽（Coriander）粉、檸檬汁

烤美國馬鈴薯佐酪梨優格醬&青醬

多年前曾經在時時樂吃過一道烤馬鈴薯加奶油，那味道讓我回味無窮。但用烤箱烤馬鈴薯，少說也要花上50~60分鐘，實在是太耗能了。 用微...

食材：美國褐皮馬鈴薯、培根、優格、青醬、酪梨、洋蔥、蒜頭、檸檬汁、香菜、鹽、粗粒黑胡椒、醃黃瓜、卡宴辣椒粉

炸花椰菜

食材：花椰菜、麵粉、美奶滋、紅椒粉、是拉差、白胡椒粉、大蒜粉、卡宴辣椒粉、義式香料、蛋、白脫鮮乳buttermilk

詹姆士炸雞

參考詹姆士炸雞，很厲害的作法，沾粉後還要過水，榨出來外酥內多汁，配上各九層塔一起炸，簡直都可以出去擺攤了。

食材：雞腿排、九層塔、麵粉、糯米粉、泡打粉、鹽、白胡椒、卡宴辣椒粉、五香粉

《義式料理》香料烤馬鈴薯

食材：澳洲小馬鈴薯、橄欖油、匈牙利紅椒粉(不辣)、卡宴辣椒粉(辣)、乾辣椒片、鹽巴、檸檬草、迷迭香、黑胡椒、洋香菜(裝飾)

土耳其烤雞肉(kebab)

生酮可(keto friendly) 非生酮者可用一般的墨西哥薄餅 (corn tortilla)，生酮者使用生酮玉米薄餅keto...

食材：雞胸肉、希臘優格、蒜泥、芫荽粉、孜然粉、紅甜椒粉 paprika、肉桂粉、卡宴辣椒粉、洋蔥粉、黑胡椒粉、檸檬汁、橄欖油

Friday's費特西尼鮮蝦雞肉寬麵

復刻星期五餐廳的不敗經典菜色，費特西尼鮮蝦雞肉寬麵，濃郁的奶油起司醬汁，配上彈牙的鮮蝦，肉香四溢的雞肉，讓人一口接一口，不想花大錢...

食材：義大利寬麵、雞腿排、蒜碎、大蝦、洋蔥碎、鮮奶油、甜椒切條、帕瑪森起司末、白葡萄酒、巴西里或是蔥花、橄欖油、鹽、黑胡椒、精鹽、卡宴辣椒粉、匈牙利辣椒粉

墨西哥燉牛絞肉飯

keto friendly (生酮可) 生酮者可使用藜麥，非生酮者可使用白飯

食材：橄欖油、洋蔥塊、卡宴辣椒粉、蒜碎、義式香料、牛絞肉、肉桂粉、蕃茄塊、孜然粉、三色藜麥、芫荽粉、雞湯、洋蔥粉、黑豆、煙燻甜紅椒粉、紅甜椒(切小塊)、海鹽、蔥花、芝士絲

印度奶油雞Butter chicken

keto friendly 葛拉姆馬薩拉 (garam masala)為印度香料 蕃茄泥為tomato passata

食材：雞胸肉、奶油、優格、洋蔥絲或碎、檸檬汁、蕃茄泥、薑黃粉、鮮奶油、葛拉姆馬薩拉、糖、紅甜椒粉、肉冠粉、孜然粉、卡宴辣椒粉、蒜碎、鹽、薑泥

麥當勞BTS套餐肯瓊醬

將所有食材加在一起拌勻即完成，有人甚至說這個食譜做出來的，比麥當勞的還要好吃呢！

食材：美乃滋、蜂蜜芥末、地戎芥末醬、玉米糖漿、蜂蜜、洋蔥粉、大蒜粉、卡宴辣椒粉、辣椒粉(Paprika)、檸檬汁、水

墨西哥肉醬派

這段期間想了很久，決定分享我平時在餐廳創發的手作菜色，拿來清冰箱最適合，所以呢~今天做了這個簡單多變的墨西哥料理，結合了剩下沒多少...

食材：豬絞肉、洋蔥(切丁)、鬆餅粉、辣椒、水、全蛋、蒜末、沙拉油、鮮奶、番茄(切丁)、卡宴辣椒粉(或其他辣椒粉都可)、匈牙利紅椒粉、孜然粉、番茄糊、肉桂粉、月桂葉、紅蘿蔔(切丁)、苦黑巧克力、細砂糖、TABASCO、大紅袍(調理機打碎)(可無)、紅酒、雞粉、黑胡椒碎粒

簡易篇｜簡易辣味炸雞翼 簡易小食 附影片

雞翼大家都常常吃, 想有點新意??? 今次就做款簡易辣味炸雞翼~~~ 成品: 3人 烹調時間: 約 1.5 小時

食材：雞翼、粟粉、自制燒烤醬、鹽 和 黑椒粉、蒜粉、藍紋芝士、卡宴辣椒粉、蛋黃醬、辣椒粉、酸奶油、黑椒粉、檸檬汁、洋蔥粉、伍斯特醬、TABASCO 辣椒醬、牛油