凉菜

夏季涼食- 芭樂海帶拌芽菜

Rice Chen

小孩都九歲了…我這可怕的小腹媽媽肚… 澱粉狂的我心虛之餘還是要偶爾吃點合理的午餐 爆熱的夏天吃這道 開心

食材：芭樂、蘋果、海帶芽乾、黃豆芽、梅肉、味增醬、韓式辣醬、芥茉醬、烏醋、胡椒、醬油、亞麻仁油、白芝麻粒

美容凉菜：酸甜紫甘蓝

Ann安逸

一道簡單涼菜：看在眼裡美麗鮮豔，吃在嘴裡酸甜香脆。爽口開胃，美容健康。 歡迎訂閱我的美食頻道，每週都有新菜： https://m....

食材：紫甘藍、花生或核桃仁、香菜或歐芹、鹽巴、紅糖、白醋、蒜、小紅辣椒

涼拌大頭菜

Amy廚房

這個季節盛產大頭菜，當季的大頭菜脆嫩鮮甜好吃，不妨做成酸辣脆口的涼拌小菜，封存大頭菜的美味！不論搭配白飯或佐白粥，都是下飯的美味良伴！

食材：大頭菜、醬油、白醋、香油、辣豆瓣醬、鹽、蒜頭、涼開水

涼拌大頭菜

Cinya

夏天到了！來個清爽的『涼拌大頭菜』！ 非常的開胃，脆度十足的咔滋咔滋口感讓人一口接一口唷~~ 梳子型雙面對切，均勻吸汁，立即入味！...

食材：大頭菜、醬油、烏醋、涼開水、蒜末、辣椒(怕太辣去籽)、蒜苗切末 (可蔥末取代)、辣油、香油

涼伴菜~~川味茄子

小野貓

簡單開胃宴客涼伴菜

食材：手指茄、指天椒、蒜蓉、芫茜葱

醋拌和醬汁結頭菜

Emma

結頭菜學名為球莖甘藍，俗稱結頭菜，主要產季也為11月到4月，外型最大的特色是呈球形或扁球形的球莖，結頭菜是屬於甘藍的莖。一顆結頭菜...

食材：結頭菜、海塩、細砂糖、白醋、涼開水、蒜片、醬油、紅辣椒、香油、香菜、辣油、大蒜末

香菇菜心清蒸馬鈴薯豬肉丁

SY Tseng

夏季疫情期間，需要採買及料理食材方便節能又下飯營養的菜餚，因此姐姐跟我討論後決定這道超輕鬆處理又符合經濟、美味的電鍋清蒸料理上桌。...

食材：里肌豬排肉、香菇、菜心、醬油、馬鈴薯、九層塔、蒜頭、涼開水

【夏日涼品】古早味菜燕

許愛玉

炎暑到來，簡單幾個步驟，就能製作清涼消暑古早味菜燕，大人小孩都喜愛，有空快來一同做做看。

食材：飲用水、冬瓜茶磚、洋菜粉10g、飲用水(調洋菜粉用)

客家 咸湯丸 冬至食品 (附影片)

蝸煮

最出名是「客家」的鹹湯圓，各地區均有人煮食，配料各異, 但離不開香菇、豬肉，菜，軟糯的糯米配上肉湯可謂是相輔相成。 ------...

食材：糯米粉、食用色素 (紅)、雞腿、涼白開水、豬冧肉、生抽、冬菇、油、竹笙、粟粉、雲耳、白胡椒粉、旺菜、鹽、紅蔥頭、薑片、自家製雞高湯、清水

涼伴過貓兒菜

秀林數位doc學員

過貓是相當普遍的野菜，也是分可口營養。

食材：過貓兒菜、醬油

漢方涼肉三明治

靖潔的日常烹調😋

食材：漢方涼肉絲、大陸A菜、小黃瓜片、美乃滋、吐司

涼伴菜-芹菜木耳拌香乾

Wichitacc

預備份量為120人份。 本道菜的材料成本價格（不包含調味料）為美金＄40

食材：芹菜、五香豆干、生抽、木耳（泡發前）、糖、鹽、香油

《甘藷雞肉燉菜》一菜一餐-閒妻涼姆

閒妻涼姆

201506-一菜一餐 就算是一個人也要吃的精彩、吃的豐盛、吃的營養！跟著涼姆用ㄧ道菜解決單人晚餐！ 沒想到甘藷和番茄糊也是很...

食材：地瓜、去骨雞腿肉、綠花椰菜、番茄糊、洋蔥、西洋芹、檸檬、巴西里、大蒜、鹽.砂糖.黑胡椒等

《三杯松坂肉》一菜一餐-閒妻涼姆

閒妻涼姆

201506-一菜一餐 就算是一個人也要吃的精彩、吃的豐盛、吃的營養！跟著涼姆用ㄧ道菜解決單人晚餐！ 夏天沒胃口怎麼辦? 三杯調...

食材：豬松坂肉、油豆腐、高麗菜、九層塔、薑、蒜頭、米酒、砂糖、醬油或油膏、枸杞子

透沁涼古早味～自製冬瓜茶菜燕

蘿瑞娜的瑞典主婦手札

在我還是夜市女王的青春歲月裡，逛夜市必定會吃的街邊小食中，一定會有冰涼滑溜的菜燕。尤其在熾熱的夏夜，從舌尖滑進喉嚨裡的那股清涼真是...

食材：洋菜、冬瓜茶

《百里香紅蘿蔔肉絲蛋》一菜一餐-閒妻涼姆

閒妻涼姆

201506-一菜一餐 就算是一個人也要吃的精彩、吃的豐盛、吃的營養！跟著涼姆用ㄧ道菜解決單人晚餐！ 陽台小花園裡的百里香茂盛的很...

食材：紅蘿蔔、百里香(新鮮乾燥皆可)、肉絲、雞蛋

《芝麻果醋醬拌麵》一菜一餐-閒妻涼姆

閒妻涼姆

201506-一菜一餐 就算是一個人也要吃的精彩、吃的豐盛、吃的營養！跟著涼姆用ㄧ道菜解決單人晚餐！ 今天偷懶成一醬一菜了ㄎㄎ...

食材：拉麵、紫蘇、蛋絲、芝麻醬、蘋果醋(任何醋皆可)、檸檬汁、砂糖、香油、醬油