全魚

粉紅泡泡鮭魚干貝凍派

白色（干貝）＋粉紅色（鮭魚）的雙色組合，真是好浪漫啊！光用看的就覺得心頭冒起許多粉紅泡泡，趕快叫先生來一起享用。吃起來口感非常細緻...

食材：全聯買的挪威鮭魚、洋蔥、冷凍的日本北海道干貝、蛋白、檸檬汁、白酒、鹽、白胡椒粉、白胡椒、鮮奶油、秋葵

五柳枝魚條

誰說只有在餐館、流水席上能吃到難得一見的「台式五柳枝」呢？ 在這極具巧思，把整隻魚換成以魚條呈現，變得更加的方便食用，也省掉整隻魚...

食材：全聯土魠魚段、鴻禧菇、鹽、美白菇、胡椒粉、醬油、紅椒條、米酒、糖、黃椒條、蛋白液、番茄醬、洋蔥、白醋、蒜末、烏醋、辣椒、高湯、香菜、地瓜粉、炸油

蒜香紅燒魚（簡易料理）

食材：吳郭魚（全聯買的）、蒜頭、芥菜油、蠔油、鹽、水

泰式打拋豬

食材：絞肉（瘦）全聯買、小番茄、檸檬、九層塔、醬油、魚露（我是用鰹魚路）、辣豆瓣、糖、蒜頭、紅蔥頭

義式-香草鮭魚排

鮭魚菲力無刺，富含豐富油脂， 適合老人和小朋友喔！

食材：全聯鮭魚菲力、玫瑰鹽、小磨坊義大利香料、奶油

酥煎鱈魚排

食材：全聯大比目魚、地瓜粉、胡椒鹽、白胡椒粉

打拋豬

食材：全聯豬絞肉（粗）、九層塔、小番茄、辣椒、米酒、油膏、醬油、堅魚露、蒜粉、鹽、白胡椒鹽

越式檸檬辣椒醬牛小排

在越南鄉村工作時，當地的熱炒店有一種淺綠色醬汁和炸玉米是我下班配酒的第一選擇，回台灣後嘗試復刻這兩樣東西，並以現代的元素呈現這道下酒菜。

食材：全聯無骨牛小排、大蒜、玉米粒、威士忌、玉米粉、青辣椒、中筋麵粉、紅辣椒、鹽、香菜莖、胡椒、檸檬皮、檸檬汁、魚露、煉乳、糖

鮭魚鮮菇義式麵疙瘩

Gnocchi是義大利的傳統麵食(其實就類似台式麵疙瘩) 但義式麵疙瘩以馬鈴薯的量佔大部分，嚐起來的口感是鬆軟沒有嚼勁的，不同於我...

食材：中型馬鈴薯、全蛋、無刺鮭魚、中筋(高筋)麵粉、美姬菇、牛奶、帕馬森起司粉、蒜頭、中筋(低筋)麵粉、加鹽(無鹽)奶油、白胡椒粉、鹽

泰式絞肉煎蛋KaiJeawMooSaap

材料簡單、烹飪容易，好吃又好上手的泰式料理，許多人不敢吃魚露，所以漢子把魚露放在沾醬裡，喜歡吃的人就可以舀一些配飯和蛋吃～ 也歡迎...

食材：全蛋、豬絞肉、魚露、蔥、醬油、優質鮮榨橄欖油、檸檬汁、鹽、棕櫚糖、胡椒粉、飲用水、朝天椒、香菜

澎湖野生明蝦天丼（炸蝦天婦羅丼飯）

以澎湖野生大明蝦做成炸蝦天婦羅，配上爽口蔬菜，是一種屬於秋天的幸福感覺，想吃大明蝦不用貴鬆鬆買進口貨，咱們澎湖大明蝦就超級新鮮好吃...

食材：澎湖野生大明蝦、南瓜、低筋麵粉、香菇、玉米粉、日式鰹魚醬油、茄子、泡打粉、味霖、白飯、洋蔥、冰水（氣泡水）、糖、熟秋葵（可略）、冰塊、蘿蔔泥、雞蛋（全蛋）

乾煎白帶魚

食材：全聯白帶魚、蛋液、美極鮮味露

香煎土魠魚

食材：全聯魠魠魚、玫瑰鹽、魚露、米酒

白鍾元食譜|超簡易版牛肉海湯

白鍾元老師的食譜很棒的部份是，每次都會有家庭主婦們不知道的「秘密配方」。 所以我很喜歡學白鍾元老師的菜單，會有一種學到賺到的感覺。...

食材：全聯澳洲牛梅花牛排、乾燥海帶(家樂福可以買得到)、醬油、蔥、牛肉粉(或鮮味炒手)、蒜頭、魚露、韓國麻油

泰式蒸鱈魚

魚露搭鱈魚一起清蒸，超下飯 ~ 做給小朋友吃，所以沒有加辣椒~ 喜歡吃正宗泰式的， 再自己加入檸檬汁和辣椒片喔！

食材：全聯大比目魚、青蔥、薑片、蒜頭、米酒、醬油、魚露

紅燒黃魚【淬釀全菜單挑戰賽】

食材：黃魚、薑、九層塔、黑醋、淬釀醬油露、油、水

超簡單炒烏龍🍳

做法超簡單 烹飪新手也能輕易上手 只要10分鐘就能上菜 而且想吃什麼隨意加🖤 美味不需等太久 好吃讓你記很久

食材：蒜頭、洋蔥、鰹魚醬油（好市多買的）、高麗菜、水、金針菇、烏龍麵（全聯買的）