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巧克力布朗尼又稱為布朗尼，是一種磅蛋糕（重奶油蛋糕），以它富含的巧克力色（brown）而得名。它的特色是很紮實，口感比較濕潤綿密，...
食材：奶油乳酪、特細白砂糖、無鹽奶油、全蛋、SN6025、檸檬汁、鹽、油力士C4737、動物性鮮奶油、8*8正方形烤模、無糖可可粉、8吋派盤、洽發三環牌低筋麵粉、8吋蛋糕紙、無鋁泡打粉、即溶咖啡粉（可省略）、蘭姆酒、鮮奶、苦甜巧克力磚、水滴巧克力
安安是芒果肚＋冰肚，慕斯冰涼滑溜，是炎熱夏季下午茶時刻很棒的甜點，正值芒果季，當切開慕斯由中間流出細緻的芒果泥時，很想大聲喊：不要...
食材：慕斯&流心用果肉、夾層用芒果果肉、植物性鮮奶油(紅長春)、特細白砂糖、芒果果肉(表面裝飾用)、麥維他消化餅、檸檬汁、擠花嘴(SN7073)、無鹽奶油、吉利丁片、糖珠、糖粉、8吋蛋糕底紙、動物性鮮奶油
蛋糕也可以用蒸的唷 記得去中部一些觀光景點總看得到蒸蛋糕的身影 做法其實與一般海棉蛋糕相同 只是不用烤~改用蒸的 而加了肉鬆鹹口味...
食材：8吋方型蛋糕模、蛋白、細砂糖、鹽、蛋黃、低筋麵粉、橄欖油、肉鬆、白芝蔴
引用Carol老師的食譜作為啟發 自己在簡化流程 希望大家會喜歡 這款提拉米蘇沒有用到手指餅乾(lady fingers) 而是以...
食材：蛋黃、細砂糖、蛋白、液態植物油、吉利丁片、牛奶、35cmX24cm 長方型烤盤、低筋麵粉、鮮奶油+細砂糖、8吋扣環式圓形蛋糕模、無糖可可粉、馬斯卡彭起士+細砂糖、黑咖啡 *可省、香草精 *可省、優酪乳 *可省
利用一邊烘烤一邊層層堆疊 造就蛋糕不一樣的視覺效果 加上蜂蜜的香甜 硬是比一般的海棉蛋糕身價更加升級了… 至於為何叫「偽~蜂蜜千層...
食材：8吋分離蛋糕模、全蛋、蜂蜜、植物油、鮮奶、細砂糖、低筋麵粉
上次用橙醬做了「香橙戚風蛋糕」真的很好吃 後來有烘友詢問是否可以改用新鮮的柳橙汁來製做 橙醬因為是果肉濃縮而成 所以香氣一定是較足...
食材：蛋黃、細砂糖、蛋白、新鮮柳澄汁、8吋分離式蛋糕模、橄欖油、鹽、低筋麵粉、玉米粉
前幾天同事給了我幾包朋友送他的紅茶茶包，現在天氣都變這麼熱了，實在喝不下去熱茶...於是乎我就把這茶包拿來做蛋糕囉~*
食材：8吋蛋糕模、A材料、蛋黃、細砂糖、沙拉油、牛奶(可用水取代、低筋麵粉、紅茶包、B材料、蛋白、檸檬汁
肉桂卷麵包做成蛋糕的樣子，少油、低糖、又能享受甜食帶來的愉快氣氛。一起做好吃又健康的【糖霜肉桂麵包蛋糕】吧！ 我的製麵包機是Pan...
食材：高筋麵粉、低筋麵粉、牛奶、無鹽奶油、酵母粉、二砂糖、肉桂粉(Cinnamon)、糖粉、冷開水、8吋蛋糕模
OREO Cheesecake-奧利奧乳酪蛋糕❤!!! 這是我個人與小朋友們最喜愛的 Oreo 奧利奧乳酪蛋糕了!! 將美味甜蜜的...
食材：[餅乾底:]Oreo夾心餅乾、[餅乾底:]室溫軟化無鹽奶油、[乳酪蛋糕:]奶油乳酪、[乳酪蛋糕:]白細砂糖、[乳酪蛋糕:]原味優格、[乳酪蛋糕:]小雞蛋、[乳酪蛋糕:]香草精、[乳酪蛋糕:] 奧利奧餅乾內餡、[乳酪蛋糕:] 奧利奧餅乾表面、[烤盤:]8" 吋
