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麵包篇｜可頌 失敗原因 你了解嗎(附影片
蝸煮以為牛角酥好容易? 其實是否已經失敗而不知? 這次來解析牛角酥! 成品: 10 個 (35cm高 X 10cm) 難度: 高中級...
食材：高筋麵粉、低筋麵粉、快速酵母、鹽、糖、牛奶、清水、奶油/牛油 (室溫)、84%(脂肪)奶油
高脂肪
6 道食譜進階搜尋：
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*Re*紅酒燉牛肉簡易家常版
Rebecca Lee兒子最近看了某實境節目，一直說想吃“紅酒燉牛肉”！ 當爸爸跟他說以前媽媽常煮這道菜後，他又驚訝又崇拜又期待的，媽媽只好去翻查自己以...
食材：麵粉(中筋、高筋皆可)、油、牛肉(建議脂肪少並且帶筋部位)、洋蔥(約250克)、紅蘿蔔(約200克)、大蒜、蕃茄(約250克)、蘑菇(約200克)、紅酒、高湯(市售或自製皆可)、月桂葉(新鮮或乾燥皆可)、百里香(新鮮或乾燥皆可)、迷迭香(可省略)、鹽、黑胡椒
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鳳梨燉肉濃湯 - 用烤箱燉濃湯
Miss J的德國小廚房德國人常常在自家舉辦聚會/生日Party，這道濃湯是我在某次聚會中品嚐到的，做法非常簡單! 所有材料準備好後，全部放入鍋中並設定烤...
食材：切丁的鳳梨罐頭(含汁)、豌豆仁罐頭、紅、黃、綠的彩椒、洋蔥、豬肉切塊，大小依個人喜好、咖哩蕃茄醬、甜辣醬、高湯、鮮奶油(30%脂肪)
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「韓式蛤蜊豬肉嫩豆腐鍋」（非泡菜鍋）
Miss Ju Ju夏天吃開胃、冬天吃暖心，不管什麼時候吃都覺得幸福滿點，就是那麼喜歡這道料理
食材：豬脂肪、粗豬絞肉（或豬五花切塊）、蔥白末、蒜末、洋蔥（切絲狀）、韓國辣椒粉、鹽、牛肉粉、醬油、砂糖、薑泥、韓國香油、飲用水、茅乃舍鰹魚高湯包、蛤蜊、玉米筍、伊比利豬梅花、美白菇、鴻禧菇、嫩豆腐、蛋、蔥花、青辣椒（裝飾用可省略）
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蒜頭飯
小潔的廚房記事小時候媽媽買雞肉, 總會跟肉販多要些雞油。回家處理乾淨, 放入鍋中細火慢煸, 待釋出金黃色的油脂, 再倒入切碎的蒜頭, 炸至酥脆後...
食材：蒜頭(完整)、紅蔥頭、白米 (洗淨)、雞脂肪、雞高湯、老薑
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懶人電鍋料理：食蔬薑味燉嫩肉
菲比菜好吃懶人料理的好工具就是電鍋啦！準備好食材，全部通通丟下去，再配上好的湯頭跟調味，配飯配麵都好搭喔～冰箱一定要有一鍋！
食材：帶皮帶脂肪豬肉塊、胡蘿蔔、白蘿蔔、薑片、高湯、醬油、味霖、蔥花
