芋泥香酥鴨 廖尹嬋 最近很流行的「芋泥香酥鴨」, 真的材料簡單讓你在家也能輕鬆做, 鹹香烤鴨包入芋泥內,包裹著金黃酥脆外皮, 一咬下外酥內軟、多層次口... 食材:烤鴨、紫地瓜、糯米粉、芋頭、蛋、白糖、麵包粉 44 讚 15 分
香酥芋泥鴨 Emma 先將鴨子以醬油、辛香料、酒醃漬數小時,去除鴨子腥味,然後蒸炊入味,並剔除鴨骨,底部搭配芋泥餡,最後油炸至表層酥脆內層綿密不柴,淡淡... 食材:菜鴨、芋頭、金蘭無添加原味醬油、太白粉、五香粉、二砂糖、海鹽、豬油、紹興酒、白胡椒粉 37 讚 60 分