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醃漬酸菜豆【伊朗料理】
扎赫拉的廚房好時光在菜豆的盛產期、 有些人會曬菜豆乾、 有些人可能就做醃酸菜豆、 我和家人都愛吃酸菜、 但台灣的醃酸菜豆比較鹹、 在這裡用的醃漬方法...
食材：嫩菜豆、新鮮茴香菜(也可以不放)、煮沸放涼的水、鹽、蒜頭去皮、整條辣椒、糯米醋或陳年醋
醃酸菜
26 道食譜進階搜尋：
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辣炒酸菜 ～附『實作影片』～
達斯米克廚房(成品約430g) 好友自製的酸菜， 無農藥、有機的酸菜，無任何添加物! 可以拿來製作小菜、 湯麵或酸菜鴨(雞）湯等， 有著'...
食材：醃酸菜、薑片 （切細末）、紅辣椒 （切圈狀）、白砂糖 (依酸菜鹹度增減！)、鹽 （可省略，請自行斟酌）
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開胃菜小黃瓜牛肉捲～台酒花雕酸菜牛肉麵版
潔西卡的家常美味這道小黃瓜牛肉泡麵捲是以台酒花雕酸菜牛肉麵完成的開胃前菜。 用台酒循古法釀製的花雕酒拌在麵裡，上方的牛肉塊是上等半筋半肉經過獨門...
食材：小黃瓜刨成薄片、鹽(小黃瓜去菁醃漬用)、太白粉、台酒花雕酸菜牛肉麵、冷水、紅辣椒切圈去籽(裝飾用)
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自製醃酸菜
Fun酷客1-3月是芥菜的產季,3月底就快接近尾聲了,所以要做醃酸菜就要乘現在囉! 更多食譜請參考:http://jojo7993.blog...
食材：芥菜、塩、大的空玻璃瓶
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潤月出嫁女兒的心意料理 水煮德式酸菜豬腳
Jane Yu誰說德式豬腳只能用烤的~ 蕎修媽咪喜愛水煮的唷! 每三年一潤 每到潤月時就買豬腳回娘家給父母添壽的習俗 這是出嫁女兒的心意料理
食材：朝貢豬豬腳切塊、洋蔥、馬鈴薯(大)、紅蘿蔔、德式香腸、白葡萄酒、丁香*20顆 月桂葉*3片、德國醃酸菜
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地瓜醃【客家酸菜】
Na Na Shen 的幸福花園絕對是只酸不「死鹹」的古早味作法，提供大家試試，現在醃酸菜，正好可以趕上尾牙和農曆新年喔 ^_^ 加地瓜是客家作法，目的是為增加香氣⋯
食材：芥菜、地瓜、寬口玻璃罐、鹽、洗米水加清水
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輕鬆在家【醃酸菜】
Na Na Shen 的幸福花園希望吃的是「酸菜」而不是「鹹菜」嗎？ 不用腳踩，輕輕鬆鬆就可以醃漬不死鹹，而且光聞就會令人垂涎的原味酸菜，説到重點了，我最愛簡單又...
食材：大芥菜、鹽、清水
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炒酸菜
達斯米克廚房終於拿到好友在山上自製的酸菜，無農藥有機的酸菜 顏色呈現暗綠色，無任何添加物!! 可以拿來製作小菜、 湯麵或酸菜鴨(雞）湯等， 有...
食材：醃酸菜、薑片 （切絲）、白砂糖、紅辣椒
