薑絲大腸

【33廚房】薑絲大腸

誰是總舖師 - 阿松＋台客修＋阿諾

食材：大腸、嫩薑、小紅辣椒、蔥、蒜頭、芹菜、米酒、白醋、鹽、糖、醬油膏

麻辣五更腸旺

食材：薑片、蒜頭（蒜末）、辣椒（切末）、豆瓣醬、鴨血、滷大腸、薑絲、韭菜或蔥、酸菜梗

【客家菜】薑絲炒大腸

以現在健康角度，會建議大家使用白醋，或是新鮮檸檬汁就好，較天然的調味不只鮮甜入味，也不會失去客家菜的精神！

食材：豬大腸、酸菜、薑絲、蒜頭片、辣椒片、青蔥段、黃豆醬、白醋、檸檬汁、砂糖、香油、米酒、水、太白粉水

10分鐘五更腸旺

看似紅通通的五更腸旺.香香辣辣.帶點微微的麻香.鴨血Q嫩吸飽湯汁.大腸軟而不爛.開胃好下飯~餐廳美味在家也能簡單做

食材：鴨血、滷大腸、醬油、蒜苗、豆瓣醬、薑絲、糖、辣椒絲、太白粉水、榨菜絲

可爾必思~薑絲大腸

來自日本,近百年來的品質與美味帶保證! 清爽酸甜的可爾必思乳酸菌發酵乳拿來代替糖及味霖..微酸口感更能取代白醋的嗆酸味..讓這道料...

食材：葵花油、豬大腸、鹹菜切絲、嫩薑絲、蒜頭切片、蔥段、辣椒片、醬油、米酒、香菇素蠔油、白胡椒粉、可爾必思乳酸菌發酵乳、黑醋

Olivia♥薑絲大腸

客家有一首「病子歌」，丈夫問懷孕害喜的妻子想吃什麼？妻子說：「愛食豬腸炒薑絲」，可見這是一道酸得連孕婦都會胃口大開的菜餚。 那強勁...

食材：清洗處理好的豬大腸、老薑、嫩薑、大蒜、紅辣椒、鹽巴、米酒、白醋、蔬菜油、蔥段

香滷大腸

這道料理是主廚出賣自己靈魂教導出來的武功祕笈, 學到了一輩子受用. (感謝老師)

食材：大腸頭、酸菜心、醬油 (用量米杯)、薑絲、糖、香菜、米酒 (用量米杯)、米酒、蒜頭、胡椒粉、辣椒、五香粉、青蔥、冰糖 (用量米杯)、薑片、沙拉油 (用量米杯)、紫米、滷包、蕃茄醬

薑絲炒大腸

美味的料理自己也可以動手做唷^^

食材：大腸、薑、酸菜、青蔥、紅辣椒、白醋、糖、米酒、鹽