茄子豆干

辣豆瓣茄子炒豆乾

Vivivya

食材：茄子、豆乾、辣豆瓣醬、豬油、醬油、九層塔、糖、蒜末

茄鯗—紅樓名菜

愷芯

最近又買到了圓茄子，因此又做了一次「茄鯗」，可以配飯、單吃，也可以下酒。這道菜的成本並不高，出現在紅樓夢四十一回，是書中少數有解說...

食材：圓茄子（不可以用長茄子）、雞胸肉（去骨）、堅果、葡萄乾、花生等、去骨雞腿、雞湯（用雞湯塊調製或罐裝皆可）、綠竹筍（煮過再去皮）、鹽、五香豆乾（小的）、甜酒釀、洋菇、香油、新鮮香菇、油炸用油、杏鮑菇

純素家常料理

素食先生vegan220206

有一陣子沒有料理呢，今天料理家常菜，很簡單的一頓飯，才知道採買食材至餐桌享用佳餚，需要不少的時間與精力，過去覺得吃飯沒有什麼，自從...

食材：黑木耳、杏鮑菇、茄子、小番茄、白菜、長豆、豆干、六榖飯、鹽、油、水

肉燥茄子

小林的幸福廚房

茄子含有豐富的纖維素、維他命多種等營養成分，當中的菸鹼素能降低膽固醇；而茄鹼（龍葵鹼）則是有效的抗癌成分，是很好的養生食品。今天分...

食材：茄子、豬絞肉、鹽、豆乾、醬油、蒜頭、米酒、八角、糖、花生醬、五香粉、胡椒粉

豆乾魚香茄子🍆少油版

Tina Wu

今天來分享～Tina小吃攤的熱炒菜。 好吃又快速的～豆乾魚香茄子🍆少油版。 今天來分享～～也是很下飯的豆乾魚香茄子🍆， 不想...

食材：🥒茄子 2條 切直條、🥒豬絞肉 300g（一盒）、🥒辣豆瓣醬、🥒白豆干6 片、🥒醬油、米酒、🥒蒜末、🥒烏醋、水、🥒蔥段2支（蔥白 跟 蔥綠）、🥒白胡椒粉、🥒味醂、🥒糖

增肌減脂便當

小姿廚房

食材：茄子、彩椒、雞胸肉、豆乾、蔥段

醬炒香茄豆干

Eva

快速又美味~~ 可自行添加肉末或九層塔變換口味

食材：茄子、豆干、蒜頭、鹽、醬油膏

焗烤※起司豆腐茄子燒 ~減脂增肌ok !

纱梨醬の台所

茄子和豆腐也能做出披薩的味道?!? 無澱粉，加上滿滿的蛋白質及營養素(*˘︶˘*) 十分適合健身減肥時享用

食材：日本短茄子、硬豆腐(白豆干)、切達起司、意大利麵醬(拿坡里醬)、鹽

素飯糰三明治

Wan Ching

食材：炸豆干、小黃瓜、醋、炸酥茄子、糖、美乃滋、甜菜根、鹽、番茄醬、紅蘿蔔、胡椒粉、海苔

菇菇鰻魚便當

chun手作料理食堂

來呷便當ㄡ！美味便當菜其實很簡單！維繫家人感情就是做親子便當，這便當的鰻魚是綠博覽會農會賣的“菇菇紅燒鰻魚”，配上家中會炒青菜。這...

食材：菇菇鰻魚、青椒、五結農會篷來米(越光米)白飯、豆乾、甜玉米粒、蒜末、蕃茄丁、茄子段、雞蛋、沙拉油、醬油、天然味精