芝麻月餅

生酮版黑芝麻月餅

小翎的生酮飲食實驗室

黑芝麻粉富含鈣質、蛋白質與纖維，是非常優秀的生酮食材，但由於食材極為容易散掉，除非使用大量的飽和脂肪凝固，否則非常不容易單獨製作成...

食材：熟黑芝麻粉、羅漢果糖、酪梨油、椰子醬

芋頭酥、芝麻酥 (自製無水奶油)

蘿拉廚房

一層層的螺旋狀酥皮，美美的層次超級療癒，裡面包的超大顆鹹蛋黃，鹹甜鹹甜的滋味令人難以抗拒! . Laura's Kitchen 蘿...

食材：無水奶油、低筋麵粉、竹碳粉、中筋麵粉、芋頭、紫薯粉、糖粉、砂糖、黑芝麻粉、水、鮮奶油、鹹蛋黃、全蛋液、米酒、麥芽糖 (或蜂蜜)、無鹽奶油

生酮版黃豆芝麻冰心月餅

小翎的生酮飲食實驗室

應個景吧，中秋節快到了，沒道理月圓人團圓，酮友乾瞪親友吃餅。 這裡澄清一下營養成分觀念：所有的豆類，除了黃豆、毛豆是歸類為蛋白質...

食材：熟黃豆粉、椰奶粉（或奶粉）、芝麻粉、羅漢果糖、椰子油（室溫固體）、酪梨油

蛋黃酥（氣炸烤箱）

林曉蒨

食材：素蛋黃、麻糬、蛋黃酥皮、紅豆餡、黑芝麻、蛋黃、醬油

蝶豆花冰皮月餅

Christine Tan

食材：冰皮月餅搅拌粉、白油、沸水、黑芝麻馅料、蝶豆花、熟糕粉

蛋黃酥/綠豆椪

幼幼一番

這是蛋黃酥15顆跟綠豆椪15顆的共同食譜，只有內餡及烤焙溫度不同，製作流程皆一致。

食材：蛋黃液(蛋黃酥用)、黑芝麻粒(蛋黃酥用)、豬油、鹽、糖粉、低筋麵粉、綠豆沙、中筋麵粉、烏豆沙、水、鹹蛋黃

低糖蛋黃酥

🍳牛奶屋

低糖蛋黃酥來囉～😊 中秋佳節🌕吃蛋黃酥，也要吃的健康 我不喜歡太甜膩⋯所以少糖 少負擔 讓我們ㄧ起安心享瘦低糖蛋黃酥吧！

食材：蛋黃酥內餡：、鴨蛋、烏豆沙、芋泥、蓮蓉、A. 酥皮（油皮）外皮部分：、1.中筋麵粉、2.糖粉、3.無水奶油、4.冷水、B. 油酥 油皮要包油酥：、1.低筋麵粉、2.無水奶油、配材：、米酒（浸泡鴨蛋用）、黑白芝麻、葵瓜子、雞蛋黃（刷蛋液用）

蘇式芝麻椒鹽月餅

annie

蘇式月餠並非源起於蘇州而是源於揚州一帶。最早稱為酥式月餅，因為層層香酥的外皮，慢慢就變成蘇式月餠了，作法和台式的綠豆椪和蛋黃酥一樣...

食材：油皮材料：、中筋麵粉、奶油、糖粉、水、油酥材料：、低筋麵粉、餡料：、熟麵粉、黑芝麻粉（無糖）、金桔餅、碎核桃、葵瓜子、花椒鹽、黑芝麻粒（裝飾用）

芝麻綠豆冰皮月餅

水薯新苔

不需要酥油和烤箱，只要有電鍋、微波爐、瓦斯爐或者甚至是爐灶，擇一樣能夠最基本持續將食材隔水加熱的即可，從外皮~內餡全部搞定。

食材：玉米粉、糯米粉、糖(選材自由、鮮奶、奶粉或椰奶、植物油、綠豆、黑芝麻粉、黑糖、熟粉