金月娘 Patricia Yap 第一次製作金月娘 參考太多人的~自己做出想要的金月娘 入口即化喔!! 食材:中粉、糖粉、植物油、水、油酥、低粉、餡料、綠豆沙、鹹蛋黃(約16個)、表面裝飾、生黃豆粉 5 一起做 603 讚
四色綠豆花酥 熱血煮婦Amy的實驗廚房 「娘娘們⋯請用點心」 最近的消遣⋯除了烘焙料理,就是追劇! 有沒有人和我一樣在追宮廷劇「延禧攻略」,被劇中的「莫蘭色調」燒到了⋯覺... 食材:油皮、中筋麵粉、糖粉(或砂糖)、無鹽奶油、冷水、調色如下(這款調色用在油皮)、抹茶粉、紫薯粉、藍色食用色料(用牙籤沾)、粉紅色食用色料(用牙籤沾)、油酥、低筋麵粉、內餡、綠豆沙、裝飾、黑芷麻粒 3 一起做 1,043 讚
無籽小玉西瓜月餅 嘉藥食品系shujyun子屋雅食 這次選用市售的豆沙,吃起來其實也不會過於甜膩啦!還不錯。😄 食材:油皮…松竹梅高粉、松竹梅低粉、酥油、台糖細砂、水、抹茶粉、油酥…低粉、餡料…市售綠豆沙、麵糰表面上色…特黑可可粉 27 讚 180 分
金月娘月餅(豬油版) 蜜蜂媽廚房 這幾年的中秋都自己做蛋黃酥、芋頭酥,今年想換換口味於是做了金月娘。因無水奶油取得不易又貴所以今年用豬油代替沒想到酥皮的效果更好。 食材:綠豆沙內餡(30g/個)、鹹蛋黃(10g/個)、中筋麵粉、紹興酒、糖粉、低筋麵粉、黃豆粉、豬油、水 11 一起做 933 讚
台式月餅綠豆椪 - 滷肉、純綠豆沙 Beth 綠豆椪是台灣傳統月餅之一,早期是以甜綠豆沙加上豬油、紅蔥頭等為餅皮或餡料的原料,但近年來考量健康因素,也時興以純綠豆沙作內餡,這是... 食材:[油皮]中筋麵粉、[油皮]無鹽奶油、[油皮]糖粉、[油皮]水、[油酥]低筋麵粉、[油酥]無鹽奶油、[餡料]市售綠豆沙、[餡料]豬絞肉、[餡料]醬油、[餡料]米酒、[餡料]2砂糖、[餡料]白胡椒粉、[餡料]白芝麻、[餡料]油蔥酥 2 一起做 747 讚 120 分
蛋黃酥❤ 丸媽咪❤烘培小廚房 中秋佳節來臨,自己動手做送禮大方,也吃了安心^_^ 我超愛的蛋黃酥,讓人一口接著一口。 食材:(水油皮)中筋麵粉、無水奶油、溫水、(油酥)低筋麵粉、(內餡)烏豆沙、綠豆沙、鹹蛋黃 3 一起做 343 讚
蛋黃酥 戀戀菊島 中秋節自己動手做月餅,讓最愛的家人與自己吃的更健康 食材:油皮:中筋麵粉、酥油、糖、溫水、油酥:低筋麵粉、內餡:綠豆沙、鹹蛋黃、裝飾:全蛋、酒、黑芝麻 3 一起做 341 讚 90 分
綠豆椪~(國際牌2000T) 忘憂草 中秋月餅之綠豆椪 自己動手做減糖減油又健康~ 香酥的外皮配上綠豆沙餡香綿~ 食材:綠豆沙餡、中筋麵粉、無水奶油、低筋麵粉、冰水、絞肉、細砂糖、紅蔥頭酥(紅蔥頭2顆)、白芝麻、蠔油、砂糖、米酒、鹽、白胡椒粉 2 一起做 497 讚