93 道「素食醬」食譜
【柚纖黑胡椒醬】純素食
【柚纖黑胡椒醬】純素食 淨心環保蔬食秀

柚子入醬增加植物纖維,淨斯五穀粉純天然香氣濃郁,切細炸過的金滑菇,讓醬汁嚐起來有QQ的口感,海帶加亞麻仁籽粉做基底,應用海帶和燕麥的...

食材:油、金滑菇、醬油膏、素蠔油、粗黑胡椒(怕辣減半)、蕃茄醬、已泡水海帶、五穀粉、鹽、糖、柚子果肉、亞麻仁籽粉、燕麥片、水、義大利香料

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法式麵包蘑菇佐酪梨醬/綠拿鐵/素食
法式麵包蘑菇佐酪梨醬/綠拿鐵/素食 湘湘創意素食料理

期待已久的今天,咱們姐妹攜手準備15人的料理,材料採買和構思都是妹妹包辦由姐姐負責下廚,真的是默契十足,很難想像我們都是婚後才開始做...

食材:法式麵包(多種)、酪梨、小松菜、檸檬汁、青江菜、義式香料、蘋果、乾香菇(泡開)、芭樂、蘑菇、鳳梨、玫瑰鹽、水、葡萄籽油、牛番茄

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蔬菜腰果起司白醬義大利麵/素食
蔬菜腰果起司白醬義大利麵/素食 湘湘創意素食料理

耶嘿~今天的白醬老爺說超級無敵好吃ㄟ 就看家裡有什麼材料就無比例隨性的亂加,過程中再增減需要的口感,成品意外的起司香濃,本來是要用...

食材:葡萄籽油、香菇、生腰果(浸泡2-4小時)、手磨黑胡椒粒、豆漿、素丸子、板豆腐、毛豆、蓮藕粉 (先化開)、玉米、營養酵母、義大利麵、蘋果醋、小番茄、鹽、義式香料、紅椒粉

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千島醬酪梨義大利麵/素食
千島醬酪梨義大利麵/素食 湘湘創意素食料理

參考了一下純素千島醬的做法,於是來個熱輕食的變化料理,這個醬好好吃喔~

食材:葡萄籽油、毛豆、小番茄、玉米粒、紅蘿蔔、香菇、香蕉、義大利麵、板豆腐、蘋果醋、甜椒(黃.紅)、椰子花蜜糖、花椰菜、白胡椒粉、酪梨

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素食青醬義大利麵
素食青醬義大利麵 甲菜郎

九層塔青醬

食材:香菇、橄欖油、九層塔、素火腿、素魚丸、鹽、起司

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醃鳳梨豆醬~全素
醃鳳梨豆醬~全素 簡單就好

食材:鳳梨、糖、鹽、黃豆粕、甘草片、6號瓶

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夏日小菜同樂會─素食可食─醬滷醋香菇
夏日小菜同樂會─素食可食─醬滷醋香菇 ching

使用新鮮香菇和黑醋滷製的醬滷醋香菇,鹹香中帶點酸味,置放冰箱冷藏後風味更是一絕,是下飯的美味小菜,更是飯糰的好搭檔。

食材:新鮮香菇、水、砂糖、醬油、黑醋

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素食可吃─低溫熬製香椿抹醬
素食可吃─低溫熬製香椿抹醬 ching

拿香椿製作香椿抹醬,就能隨時想吃就能方便用,使用食用油細火慢熬出的香椿醬,美味不易上火,不管是當麵包抹醬還是拌飯、拌麵都是一等一的好...

食材:新鮮香椿葉、玄米油(食用油就可以了)、鹽巴、砂糖、白芝麻

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十分鐘小菜─素食嫩薑美味─麻香醬拌薑
十分鐘小菜─素食嫩薑美味─麻香醬拌薑 ching

夏天快速上菜的祕訣就是善用身邊的食材,簡單拌就可輕鬆吃,尤其是夏天拿來當開胃小菜更對味,素食的朋友也可以安心享用。

食材:嫩薑、鹽巴、砂糖、醬油膏、麻油(或馨香或橄欖油)

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素食炸醬
素食炸醬 阿V怕你餓

每到初一十五吃素的時候,總是不知道吃什麼,有一罐炸醬在手,拌麵拌飯都好吃😋

食材:蘑菇、洋蔥、大蒜、辣椒(使用辣豆瓣醬可省略)、豆瓣醬、甜麵醬、水、太白粉水

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蕃茄紅醬~全素
蕃茄紅醬~全素 簡單就好

例如:可煮義大利麵、披薩抹醬、墨西哥餅皮內餡、夾漢堡、法國麵包沾醬、普羅旺斯燉菜、也可以做湯品等等⋯⋯

食材:蕃茄、西洋芹、蘑菇、紅蘿蔔、橄欖油、番茄醬、黑胡椒粒、義大利香料、月桂葉、鹽、昆布粉、糖、水

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影音食譜: 不加牛油的素食麻辣火鍋醬
影音食譜: 不加牛油的素食麻辣火鍋醬 Roxy Huang

會開始著手做不含牛油的素食麻辣火鍋醬, 純粹是為了健康著想, 而且, 有些朋友並不吃牛肉. 在這食譜當種, 我用了魔鬼椒, 毒蠍椒,...

食材:素食豆瓣醬、薑末、乾辣椒、泰國辣椒、魔鬼椒、毒蠍椒、芹菜梗、花椒粉、五香滷包(12克)、八角、草果、小茴香、辣椒粉、五香粉、胡椒粉、甘草粉、鹽、蔬菜油

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影音食譜: 零失敗自製素食沙茶醬
影音食譜: 零失敗自製素食沙茶醬 Roxy Huang

潮汕閩南地區的沙茶醬色澤金黃,香而不辣,略帶甜味,是做菜、炒麵、烤肉、湯品常用的調味品。請點連結看影音教學. https://www...

食材:蔬菜油、杏鮑菇、鮮腐皮、薑末、胡椒粉、咖哩粉、五香粉、辣椒粉、黃豆粉、亞麻籽粉、白芝麻、椰粉、甘草粉、花生醬、梅子粉、鹽

  • 94 說讚
素食燒肉-醬燒豆腐
素食燒肉-醬燒豆腐 野犬

這不是燒肉,但甜甜鹹鹹的醬汁,外皮酥酥脆脆的豆腐,佐著美味的大蔥一起入口卻有燒肉的味道,讓人不免白飯一碗接一碗。 野犬的春夢: ht...

食材:板豆腐、醬油、糖、蜂蜜、麻油、米酒、辣椒、大蒜末、薑末、秀珍菇、青蔥、白芝麻、太白粉

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青醬起司燉飯/素食
青醬起司燉飯/素食 湘湘創意素食料理

下午去剪了一籃子媽媽自己種的九層塔味道超香的,想說來做個不一樣的青醬,把部分的食材先用食物調理機打成青醬做成天然的勾芡,飯也是預先煮...

食材:橄欖油、紅蘿蔔、青辣椒、鹽、金針菇、水、板豆腐、香菇、九層塔、毛豆、玉米、辣椒、綠醬汁(作法在下面)、乾檸檬葉、孜然、迷迭香、秋葵、抗性澱粉飯、純素光芒帕瑪森起司

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黑胡椒醬鐵板素排麵/素食
黑胡椒醬鐵板素排麵/素食 湘湘創意素食料理

這道料理我要非常感謝朋友的無私分享,我一向他請教他就在百忙之中用訊息指導,不過只有食材和步驟,比例要完全憑自己的感覺,我準備了許多食...

食材:乾香菇頭、鹽(或海鹽)、紅蘿蔔、黑胡椒粒、毛豆、杏鮑菇、薑片、玉米筍、自製素G排、冰糖、敏豆、義大利麵、乾香菇、花椰菜、香菇水、彩椒、素蠔油、橄欖油、太白粉(或玉米粉)+水

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青醬椰奶義大利麵/素食
青醬椰奶義大利麵/素食 湘湘創意素食料理

很常煮的一道料理,作法大同小異, 可以參考我其他的步驟喔^_^

食材:內容物參考

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自製便當之豬油拌飯醬/素食
自製便當之豬油拌飯醬/素食 湘湘創意素食料理

今天的便當煮的很清淡,最後淋上拌醬超好吃!

食材:紅蘿蔔、青椒、杏鮑菇、毛豆、玉米、辣椒、鹽、油、水、黑米、糙米、燕麥粒、素豬油拌飯醬

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