白灼

沙茶炒豬舌

阿肌師料理平台連結：https://linktr.ee/puweichef 影音食譜連結：https://youtu.be/0ey...

食材：豬舌、蔥段（川燙）、薑片（川燙）、米酒（川燙）、薑片、蒜片、洋蔥、蔥段、辣椒、蠔油、米酒、沙茶醬、糖、胡椒粉

川燙無毒白蝦

教你如何簡單川燙出最美味甜脆的白蝦! 官網: http://taiwanfresh.com 蝦皮: https://shopee....

食材：無毒白蝦、鹽

辣椒豆豉炒五花 #Pork Belly

家常便飯之辣炒五花😋😋😋

食材：川燙的豬五花肉片、辣椒切絲、紅蘿蔔切絲、豆鼔、米酒、蠔油

川燙地瓜葉

自己種的有機地瓜葉，簡單、健康又方便。

食材：地瓜葉、鹽、水、醬油

家常紅燒牛肉麵

美味的紅燒牛肉麵在家也能輕鬆做，時序逐漸轉為氣候颯爽的食欲之秋，來上一碗微辣鮮美的紅燒牛肉麵最是過癮，自家烹調的牛肉麵可以豪邁地加...

食材：天廚超級大麥麵、牛腱、醬油、蕃茄（切塊）、米酒、洋蔥（切塊）、辣豆瓣醬、蔥花、老薑片、冰糖、炒酸菜、蒜瓣（拍扁）、白胡椒、蕃茄醬、汆燙青江、青蔥（切段）、滷包、辣椒（切片）、清水

川燙時蔬

此道料理的營養成分 熱量 　 57 kcal 蛋白質 　1 g 脂質　　5 g 醣類　　2 g 鈉　　　178 mg 磷　　　26...

食材：荷蘭豆、櫛瓜、胡蘿蔔、蘆筍、油、鹽

清爽芥子涼拌雙茄沙拉

夏日炎炎, 想到要進廚房煮菜就覺得熱到滿頭太汗, 所以最近都是作川燙或慢火燉煮的食譜, 因為不用顧爐火也很方便, 這道菜就是把家裡...

食材：茄子川燙去頭尾、牛蕃茄川燙去皮切塊、丸莊醬油、[川燙] 熱開水、檸檬原汁or現擠檸檬汁、[川燙] 鹽巴、金桔擠汁、芥子醬、工研烏醋、extra virgin橄欖油、蒜末

涼拌豬肝

夏天就是要吃涼拌菜，既開胃又降暑氣，豬肝中含有豐富的維生素A、維生素B2、鐵等元素，是最便宜的補鐵食物，適量的食用可以預防貧血的發...

食材：豬肝、豆芽菜(川燙鋪底用)、蔥綠(切末)、香菜、薑(切絲)、太白粉、大蒜(切末)、米酒、泡/洗淨水(自行斟酌)、大辣椒、鹽、S&B辣油、沸水、醬油膏、冰塊水、糖、香油

越南彩蔬春捲輕食便當

越南春捲真的好吃又好看～真的太好吃了，低脂低卡好清爽~夏天輕食便當一定要準備五彩繽粉的食物，光是用看的心情也好美麗，喜歡吃啥就捲啥...

食材：越南米紙、越南米線、冷開水、生菜葉、黃冰糖、雙層便當盒、雞蛋(油煎/切絲)、魚露、蝦仁(油煎)、檸檬、紅椒黃椒(各有顆切條)、大蒜(切末)、紫甘藍(切絲)、大辣椒段、小黃瓜(切片/絲)、白芝麻、胡蘿蔔(切絲)、九層塔葉、豆芽菜(川燙)、秋葵切片(川燙)、酪梨(切片)、芒果(切片)、牛番茄(切片)、蘋果(切片)、鳳梨(切塊)、玉米粒、得意的一天日本玄米油600ML

可樂雞腿🍗可樂小腿

食材：小腿、蔥、薑、可樂、水（川燙用、醬油、米酒

新加坡炒粿條

前一陣子以一個"新"身分，去新加坡參加了一個很有意義的活動。在學術生涯裡，不能只埋頭做研究，多認識人，多和各國的人交流，才能增廣見...

食材：常溫粿條、蒜末、深色醬油(可用老抽)、辣椒、辣椒醬、蛋、醬油膏、蝦子、魚露、蔥段、白胡椒粉、高麗菜苗(事先汆燙)、豆芽菜

蒜苗炒五花肉片

我的家常菜～蒜苗炒五花肉片。

食材：蒜苗（切斜段）、五花肉（川燙切片）、黑龍黑豆白蔭油、泰山玄米油、黑龍黑豆蔭油膏、福壽純芝麻油

繽紛夏日野餐便當

夏日雲淡風輕，天氣疏朗，最適合外和家人外出野餐郊遊，將夏天色彩明亮繽紛的意象偷偷藏在餐盒裡，和家人一起野餐賞花趣，享受一場溫暖明媚...

食材：蘆筍、牛肉片、雞蛋、鹽、蔥末、白飯、胡椒粉、紅蘿蔔碎、燙熟蝦仁、汆燙綠花椰菜、太白粉、毛豆、漬物、得意的一天日本玄米油1.58L、醋、糖、蛋皮絲

苦瓜排骨湯

天氣炎熱退火湯品😋

食材：苦瓜、排骨、薑、川燙用熱水、煮湯用冷水、鹽

焗烤雙醬咖喱飯

熱量高偶爾吃就好😆

食材：花椰菜、馬鈴薯、任一品牌咖喱塊、紅蘿蔔、北海道白醬、蕃薯（地瓜）、咖哩粉、洋蔥、黑胡椒、培根、白胡椒、玉米粒、汆燙蔬菜後的水、雞腿肉（去骨）、醬油、香菇、鹽巴、乳酪絲、蒜泥（不吃可省略）、蛋黃、辣椒（不吃辣可省略）、奶油

我的家常菜～蒜蓉長豆炒紅蘿蔔。

我的家常菜～蒜蓉長豆炒紅蘿蔔。

食材：長豆（切段川燙）、紅蘿蔔（去皮切片）、台鹽精製鹽、蒜頭（去膜切碎）、康寶鮮味炒手、泰山玄米油

榨菜肉絲麵

食材：豬後腿肉絲、太白粉、冰糖(川燙榨菜)、榨菜、白胡椒粉、鹽、蔥段、油、冰糖、米酒、蔥花、二砂糖、天然鮮味粉、醬油、麵條、豬小排骨、香油、白蘿蔔、大辣椒、水、蒜頭