醬燜烤麩 火柴媽 蔥㸆鯽魚、烤麩都是外公的家鄉味。往年多是買現成的圖方便,但是秤重的價格很驚人。今年決定動手做,想吃多少有多少,與家人同享憶當年。 ... 食材:烤麩、川耳、紅蘿蔔、杏鮑菇、蔥、醬油、素蠔油、砂糖 4 讚 30 分
燜烤藥膳雞 浦維老師的料理廚房 土窯雞的概念,用鋁箔紙盒燜烤,湯水多一些,烤肉也有藥膳湯可以喝 市售藥膳包可以用四物雞、燒酒雞、肉骨茶包,依個人喜好選擇 影音食譜... 食材:雞小腿、肉骨茶包、薑片、蒜片、香油、米酒、水 9 讚
鹽麴燜烤魚 浦維老師的料理廚房 鹽麴醃漬魚肉,簡單燜烤,鹹香鮮美鹽麴能去腥,鹹香的味道醃漬魚肉,不會過鹹更能能襯出鮮味 影音食譜:https://youtube.... 食材:吳郭魚、鹽麴、米酒、蔥段、薑片、蒜頭 14 讚