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法式嫩煎香草鮭魚菲力 佐鴨肝醬、魚子醬
黑貓廚師法式嫩煎法(meuniere)，是將食材沾裹麵粉，再使用平底鍋煎煮的烹調方式。 其中最關鍵的，不是煎的酥脆，而是麵粉能夠裹得多薄！...
食材：鮭魚菲力、羅勒葉、迷迭香、百里香、肉荳蔻粉、鹽、高筋麵粉、鴨肝醬、魚子醬
煎鴨肝
6 道食譜進階搜尋：
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香煎鴨肝/大蝦/蘆筍配魚子醬薄荷
余優里YouTube: https://youtu.be/cZO-CwES-wM
食材：鴨肝、大蝦、蘆筍、薄荷、魚子醬
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麻油煎鴨肝
野犬買鴨胸，附贈一袋鴨肝。臨時起意，麻油煎一下，就是一盤下酒好菜。 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net...
食材：鴨肝、薑片、白麻油、米酒、黑麻油、鹽
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嫩煎櫻桃鴨肝佐葡萄柚魚子南瓜泥
小紅莓一包櫻桃鴨肝60元，花點心思就可以做出600元質感的料理！ 質樸無華的葡萄柚，稍微施點魔法，立即變身為晶瑩透亮魚子珍珠！
食材：無味植物油、葡萄柚汁、南瓜塊、洋菜粉、奶油、櫻桃鴨肝、塑膠針筒、塩、胡椒、肉荳蔻、塩、胡椒、五香粉、紅/白 黃/白 甜菜根、中筋麵粉、白醋、細砂糖、酸模、百里香、萵苣葉、食用花朶
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嫩煎鴨胸，焦糖鴨肝，菠菜乳酪捲
蕭凱澤西式的家禽主菜，結合了脆皮的櫻桃鴨胸以及鴨肝，乳酪菠菜雞肉捲在搭配焦糖蘋果醬汁
食材：櫻桃鴨胸、雞胸肉、加拿大鴨肝、菠菜、切達起士、季節蔬菜
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無花果煎鴨肝
Ceci Sze Ho Lee高檔前菜簡單做!!!
食材：無花果、鴨肝、意大利黑醋、糖、salt、黑胡椒粉、麵粉
