烤茄子起司

免烤箱的焗烤彩椒茄子（奶素）

Miss J簡易蔬食料理

特別的茄子料理 這道全素的焗烤彩椒茄子除了彩椒的爽脆和雪白的烤茄子的柔嫩口感外，更特別的是其中所加入的調味料，讓這道菜鮮美而營養豐...

食材：新鮮茄子、水果彩椒丁、香菇調味露、焗烤乳酪絲、蕎麥茶

義式香料起司烤茄子

KOKO好食光

🍆反轉茄子的軟爛印象🍆 小時候很怕吃茄子，因為營養午餐都把它弄的很可怕（醬油色又黏呼呼的）。後來發現其實千錯萬錯都不是茄子的錯ＸＤ...

食材：日本茄子、橄欖油、洋蔥、大蒜、百里香 Thyme、奧勒岡 Oregano、小蕃茄（或大顆牛番茄）、九層塔或羅勒、番茄醬、鹽、黑胡椒、糖、麵包粉、起司

義式起士焗雙茄 (氣炸鍋)

雪芙師太

食材：茄子、油漬蕃茄、焗烤用起司

義大利肉醬蒸茄子

Emma

利用台灣的長茄子搭配義大利肉醬一起蒸煮，最後灑上雙色起司絲，雖不是用焗烤方式料理但美味依舊，尤其是舖淋在白米飯上，香氣十足

食材：長茄子、義大利肉醬、雙色焗烤起司絲

起司蕃茄醬烤茄子🍆

小紅莓

一口咬下既柔軟又酥脆的茄子，忍不住一口接一口停不下來⋯⋯ 當作餐間點心、下酒小菜或宵夜都是最佳選擇！

食材：圓茄、橄欖油、塩、麵包粉、帕瑪森乾酪、蕃茄泥（醬/糊）、莫茲瑞拉起司、羅勒葉

快速便當菜~~雙茄馬鈴薯南瓜千層焗烤

Justina 賈斯汀娜

最近打完疫苗第一劑之後、又開始上傳統市場買菜了, 在周日收攤的市場上買了一堆出清的蔬菜, 裡面有幾根外表醜醜的茄子與玉米筍, 又買...

食材：茄子切片、玉米筍切薄片、番茄切0.5cm、栗子南瓜切薄片、馬鈴薯切薄片、廣達香肉醬、家樂福番茄羅勒起司醬、焗烤馬自瑞拉起士、焗烤雙色切達起士、大蒜切碎

【簡易西式料理】香烤起司茄子

Mrs P's Kitchen

茄子營養豐富，除了用來煮中式料理外，這個烤茄子也非常美味！不用下油，全蔬菜類，再在上面加上起司碎，烤至溶化，超美味！ 做法簡單，做...

食材：茄子、櫛瓜、罐裝蕃茄碎、起司碎

驚奇的滋味～費達起士茄子豆腐焗烤

Olive&Dove

驚奇的不是別人及外在環境的改變 驚奇的而是等候自己及他人的改變 夏天茄子是自己極喜愛的蔬菜之一 ～因為它百搭 那天剛好想到焗烤應該...

食材：板豆腐、日本圓胖茄子、蕃茄肉醬、費達起士

焗烤茄汁蔬菜千層麵

郭阿均的蛋奶素食遊樂園

我常趁蕃茄或是九層塔便宜的時候，買一下起來做成紅醬跟青醬，冷凍起來作為常備菜，隨時都可以做出好吃的義大利麵，今天做的是千層麵～

食材：自製紅醬、鷹嘴豆罐頭、杏鮑菇、素火腿、紅甜椒、黃甜椒、茄子、櫛瓜、千層麵、焗烤起士絲

乳酪烤茄子（烤箱料理）

Leila Tsai

美味營養的茄子用烤箱來料理 方便又美味喔

食材：日本茄子、乳酪絲、橄欖油、黑胡椒粉

焗烤 🦀螃蟹 米型麵

Justina 賈斯汀娜

為了要把這次澎湖石野生石蟹做最大程度的利用，我把螃蟹肉、蟹殼、蟹黃、蟹鉗、蟹腳各自分開之後, 再做成不同的螃蟹料理。把這些不同的料...

食材：澎湖野生石蟹蟹肉[剩下的部分]、澎湖野生石蟹蟹鉗[去除下方殼]、米型麵、焗烤雙色起司絲、紅甜椒[去內膜, 切一口大小]、有機蛋[打散]、紅甜椒[去內膜]、波特菇, 杏鮑菇, 松茸菇、鮮奶油、起司片、茄子[切小滾刀塊]、青蔥蔥花[裝飾用, 可不加]、洋蔥[切0.5cm小丁]、玉米筍[1cm小輪狀]、月桂葉、喜馬拉雅岩鹽[適量, 調味用]、白胡椒粉[適量, 調味用]、葡萄籽油、螃蟹高湯或清水[蓋過食材]

焗烤※起司豆腐茄子燒 ~減脂增肌ok !

纱梨醬の台所

茄子和豆腐也能做出披薩的味道?!? 無澱粉，加上滿滿的蛋白質及營養素(*˘︶˘*) 十分適合健身減肥時享用

食材：日本短茄子、硬豆腐(白豆干)、切達起司、意大利麵醬(拿坡里醬)、鹽

焗烤千層麵！懶人必看！番茄肉醬茄子焗烤！

日日.甜甜

冷冷的冬天就是要吃焗烤千層啦！烤完後家裡充滿異國香味，重點是做法超簡單，只要食材通通拌在一起，再丟進烤箱就完成啦！快跟著胎胎一起玩...

食材：碎絞肉、番茄罐頭、茄子、洋蔥、蒜泥、焗烤麵、焗烤用起司、羅勒醬、胡椒鹽、香草胡椒粉

小烤箱香料焗烤茄子

Tiana Teng

夏天到了，也是茄子的季節 茄子的多汁加上起司的焗烤香 15分鐘開胃簡單前菜輕鬆上桌 茹素者也能享用

食材：茄子、蕃茄醬、香蒜粒（吃素可省略）、羅勒葉（乾燥）、焗烤用起司

萬聖節巫婆造型便當

貓奴の食旅玩味

10/25公司休假，因此媽咪有空檔時間可以幫孩子做便當啦！真開心捏～畢竟這可是很有成就感的事呢，剛好接近萬聖節的時間，所以這次做了...

食材：白飯、起司片、海苔、火腿片(巫婆臉部)、番茄醬(巫婆臉頰、頭髮)、白／綠花椰(加鹽汆燙)、塔香茄子、豆芽菜、烤鹹豬肉、油麵或義大利麵(巫婆頭髮)