小廚娘❤茄子櫛瓜焗千層#珐瑯烤盤 廚娘邱韻文 茄子先炸過,除了定色也帶出蔬食香氣,依序疊上蔬菜、番茄醬汁和乳酪,讓視覺和口味都充滿豐富層次。靈感來自於迪士尼電影「料理鼠王」中的... 食材:茄子、綠櫛瓜、大蒜、麵粉、洋蔥、雞蛋、紅蘿蔔、鮮奶、蕃茄罐頭、鹽巴、砂糖、羅勒、奶油、莫札瑞拉乳酪、綜合香料 199 讚
泰陽公公豬肉綠咖哩 KOKO好食光 雖然不喜歡椰奶,但視覺動物表示這個我可以。只要簡單調整擺盤方式、點綴繽紛的蔬菜、再放上和太陽公公好像的煎蛋,讓升級視覺配上濃香醬汁... 食材:豬里肌肉、綠咖喱粉包、紅蘿蔔、洋蔥、茄子、大蒜、玉米筍、水或高湯、小番茄、椰漿、甜豆莢、九層塔、魚露、糖 56 讚 30 分
【美味下酒菜】咖哩燉菜 常常生活文創 咖哩粉超好用!大量蔬菜瞬間消滅!下班後自己能有的時間比想像中的短暫,所以晚餐就先來一道10分鐘內就可以完成的下酒菜。即使簡單到讓人... 食材:馬鈴薯(切丁後泡水)、秋葵(切成1cm厚片)、茄子(切丁後泡水)、檸檬、甜椒(切成1cm小丁)、沙拉油、薑(切碎)、洋蔥(切碎)、水、鹽、咖哩粉 75 讚 10 分
(韓式)炒茄子 가지볶음 lulu 韓國除了冷盤小菜佔為大多數之外,偶時他們也會有幾樣快炒的熱菜出現,只是會跟我們一般台式的配菜上有些不一樣,但有時候換個作法,吃起來... 食材:茄子、洋蔥、食用油、彩椒、醬油、黑芝麻粒、蒜泥、蔥花、蠔油、糖漿、芝麻油 31 讚 20 分
焗茄子(免烤箱) 屁心的小窩廚房 又到了茄子的季節,除了三杯茄子、麻婆茄子、咖哩茄子外,其實焗茄子也非常好吃! 就是一個pizza的概念。 食材:茄子、培根、義大利香料、蕃茄丁、黑胡椒粒、洋蔥丁、海鹽、起司、九層塔 167 讚 10 分
香料羊排佐烤蔬沙拉 大喵 輕鬆完成美味一餐,羊肉香嫩沒騷味,搭配沙拉好清爽。 食材:梅花羊肉、小茴香、茄子、海鹽、青椒、橄欖油、蘑菇、黑胡椒、紫洋蔥、五香粉、番茄、大蒜粉、小黃瓜、葡萄、柳丁、油醋醬、香蒜奶油 22 讚 30 分
千層茄子與櫛瓜(Moussaka) 廚房女漢子Rita's ㄧ種類似千層麵的作法,只是麵皮換成了茄子和櫛瓜,與炒好的牛肉及事先準備的起司,層層堆疊後,再進烤箱~非常順口好吃,也很適合做為宴客... 食材:茄子、櫛瓜、牛絞肉、馬薩瑞拉起司、洋蔥、帕馬森起司、青甜椒、紅蘿蔔、蒜頭、巴西里葉、蕃茄、蕃茄糊、蕃茄醬、白葡萄酒或米酒、鹽、紅椒粉、黑胡椒粉、糖 737 讚 90 分
鮮蝦雞絨茄子羹 野犬 進入盛夏,南台灣赤日停天,熱到沒了食慾。煮個冷熱皆宜的清爽羹湯來開胃降火。 野犬的春夢: http://pwilddog.pixn... 食材:雞胸絞肉、蝦、洋蔥、胡蘿蔔、薑泥、高湯、鹽、胡椒、清酒或米酒、太白粉、水、茄子 40 讚 30 分