歐式鄉村麵包

「加州葡萄乾」鄉村葡萄歐式麵包

閔閔8豆餓

歐美國家人士ㄧ般都是將麵包視為他們的主食主餐，近幾年來，我們吃麵包當正餐也正流行著。 鄉村葡萄歐式麵包～此款麵包由法國麵粉、全...

食材：法國麵粉、低糖乾酵母、水、海鹽、即發乾酵母、全麥麵粉、全脂奶粉、無鹽奶油、法國老麵、液種、加州葡萄乾

歐式鄉村麵包

灶頭鑊尾

低油低糖的Country Loaf是一種很天然、健康的麵包，同時也是烘焙新手必學的基礎習題。我參考了Chain Baker的食譜。...

食材：高筋麵粉、海鹽/玫瑰鹽、速發酵母、溫水、橄欖油、原味綜合堅果

令人垂涎三尺的 蕃茄海鮮麵包湯

【天使姊姊Angel廚房】

這是道色彩繽紛, 令人垂涎三尺的海鮮湯！有著番茄的酸甜以及海鮮的鮮甜, 上桌馬上讓人喊出哇、哇、哇的驚嘆聲！ 吸附蕃茄海鮮湯的麵包...

食材：歐式鄉村麵包、蛤仔、魷魚片、龍利魚片、鮮蝦、洋蔥碎、蕃茄、薄荷葉、濃縮番茄膏、初榨橄欖油、海鹽、水

法式烤布里Brie奶酪

【天使姊姊Angel廚房】

Brie軟質白起司特色，在於其白色外皮、介於粗粒狀和濃稠綿密之間的質感，以及帶有蘑菇香氣，隨著乳酪成熟，顏色逐漸變深成為象牙色。一...

食材：布里Brie奶酪、歐式鄉村麵包、鮮迷迭香、現磨黑胡椒、蜂蜜、初榨橄欖油、無花果、哈密瓜、西班牙風乾火腿片、水漬甜椒綠橄欖、薄荷葉

莓果紅藜歐式鄉村麵包（無油無糖）

Joanna Yu

食材：高筋麵粉、紅藜、乾酵母、鹽、水、原味無糖優格、三色莓果乾

香草柚子豬肉三明治＿健康廚房

棉花小食堂

這次使用的麵包是自己做的，用了法國T55，跟義大利全麥麵粉，除了麵粉，就放了水、鹽、酵母，沒有其他添加物；清淡的和風柚子醬，讓豬肉...

食材：和風柚子醬、豬肉絲、蛋白、蛋黃、醃漬蕃茄乾、法式芥末醬、歐式鄉村麵包、香料奶油

｜Bread｜歐式鄉村麵包 蔓越莓口味！帝王大人！

Wendy Chen

相較軟綿綿的麵包我喜歡那種無聊款麵包！ 外表雖然樸實但是內在卻是很有內涵低麵包！ （主觀意識）

食材：高筋、全麥、酵母粉、溫水、鹽巴、果乾