意大利

義式橄欖油漬蕃茄

在家久了就會想要多嘗試不同口味的食物， 最好是可以做一個什麼起來擺放，用在各種料理的那種更好。 就在某天逛市場看到蕃茄，忽然想到很...

食材：冷壓初榨橄欖油、小蕃茄、鹽、胡椒、蒜頭、迷迭香、羅勒葉

【防疫料理】罐頭肉醬番茄義大利麵

Youtube影片教學->https://youtu.be/5pQee3w0YFU 雖然最近疫情稍稍緩和 大家還是不要掉以輕...

食材：義大利麵、胡蘿蔔、黑胡椒粉、洋蔥、糖、牛番茄、鹽、大蒜、九層塔、肉末罐頭

時蔬白醬義大利麵（簡易版）

吃膩中式料理時 可以簡單用一下西式 快速又方便

食材：紅椒粉、義大利麵、奶油、橄欖油、麵粉、紅蘿蔔、鹽、牛奶、馬鈴薯、水、香菇、起司片、紅椒、角椒

豆腐漢堡排 蛋素 素食

沒有過多的添加物，所以跟一般的肉排比起來，口感比較柔軟，加入櫛瓜的關係，讓整個豆腐排更脆口清爽，有雞蛋的關係，讓純粹的豆腐料理，香...

食材：板豆腐、櫛瓜切小丁、雞蛋、胡蘿蔔末、義大利綜合香料、醬油、高湯粉、糖、鹽、片栗粉

大波露巧克力蛋糕有夾心（有義式奶油霜）

因為我沒有攪拌完全，然後忘了放油🥲 但是整體是ok的 小朋友秒殺了🌚

食材：低粉、牛奶、大波露巧克力、糖、蛋

酪梨蔬菜蛋捲佐鯛魚排泰式酸辣醬

蛋捲佐鯛魚排，酪梨的濃郁滑順口感和牛番茄、洋蔥、小黃瓜等蔬菜的爽脆口感，搭配泰式酸辣醬的獨特風味，絕對讓人一試難忘！

食材：鯛魚排、雞蛋、橄欖油、酪梨、鹽巴、牛番茄、泰式酸辣醬、洋蔥、義式香料粉、小黃瓜

番茄肉醬義大利麵

食材：蒜末、小番茄、肉醬罐頭、義大利麵

奶油明太子蝦仁義大利麵

食材：義大利麵、蝦仁、醬油、明太子、薄鹽奶油、海苔絲、鹽巴

57.櫛瓜鮮蝦義大利麵

食材：義大利麵、櫛瓜、鹽、鮮蝦、橄欖油、蘑菇、番茄、大蒜、黃椒

自家製白醬培根意大利麵

拒絕預製罐醬，簡單清爽不膩的白醬DIY～

食材：牛奶（半脂或脫脂佳）、Costco煙薰培根、切達起司、奶油乳酪CreamCheese、洋蔥、麵粉、乾蒜末、五色胡椒、意大利麵

氣炸茄汁鯖魚玉米吐司

簡單使用茄汁鯖魚罐頭和玉米，加上義式香料粉和起司後送入氣炸鍋，可以吃出披薩吐司的錯覺 !

食材：茄汁鯖魚罐頭、玉米粒罐頭、吐司、義式香料粉、黑胡椒、起司

獵人風燉羊排

義大利餐館常見的獵人燉雞，這次做了羊排版本！ 在超市買到的羊騷味超重，用香辛料勉強壓過去⋯⋯大家買得到品質好一點的羊排的話應該會吃...

食材：羊排、鹽巴、黑胡椒、麵粉、橄欖油、迷迭香、胡蘿蔔、西洋芹、洋蔥、香蒜粉（或蒜頭）、酸豆（capers）、小蕃茄、日曬番茄乾、番茄糊tomato paste、義大利香料、白酒、舞菇

香菜皮蛋豬血糕披薩

最近很熱門的創意台式口味披薩你吃過了嗎？很難訂，自己做也可以。

食材：水、高筋麵粉、低筋麵粉、橄欖油、酵母粉、鹽、海山醬、滷豬血糕、皮蛋、花生粉、起司絲、香菜

香料烤鮭魚

免醃製，免開火，用烤箱可以完成的鮭魚料理。

食材：鮭魚輪切、杏齙菇、黑胡椒、小番茄、鹽、洋蔥、義大利香料、奶油

蕃茄燉馬鈴薯排骨

天氣變冷，好適合吃燉煮料理，這次做蕃茄燉馬鈴薯排骨，多做了一些，隔天排骨更入味，還可以撒上起司絲，放入烤箱變焗烤，也很適合喔

食材：排骨、牛番茄、紅蘿蔔、洋蔥、馬鈴薯、蕃茄糊、水、鹽、義式香草、蔥、薑、米酒

義式雜菜湯

食材：去骨牛小排、西洋芹/芹菜、胡蘿蔔、馬鈴薯、高麗菜、洋蔥、蘑菇、番茄、威士忌/米酒、蒜、薑、橄欖油/奶油、鹽、糖、水/高湯、月桂葉

義式涼拌黃瓜（減醣速成零失敗）

冰冰涼涼的黃瓜、帶點油醋和香料酸味的義式沙拉醬配上鹹味黑橄欖，只需要10分鐘即可完成的一道消暑聖品。

食材：大黃瓜or英式黃瓜、黑橄欖罐頭、香菜、義大利沙拉醬