客家麻油雞

客家麻油雞 +海尼根

Rice Chen

天涼了 前幾天還剛好看到一篇麻油雞VS客家版的差異 看完就猛流□水呀><一鼓勁兒的就是想煮麻油雞啦!!

食材：剁塊雞肉、豬血糕、高麗菜、米酒、鋁瓶海尼根、黑麻油、薑片、冰糖、水

客家麻油雞

Vennisa5

食材：黑麻油、老薑、放山雞、紅標純米酒、枸杞

客家雞酒（麻油雞、燒酒雞）

VivienCheng

客家雞酒，用純米酒煮，煮到酒精發揮光光之後，加上一些枸杞，完全不用調味，酒精發揮後就是濃濃的自然甜味，來碗白飯淋上滿滿的、充滿香氣...

食材：麻油、雞肉、薑片、枸杞子

客家全酒麻油雞（雞酒）

小嫩嫩聚樂部

不加水、不加鹽。 爸爸說這是客家人的作法。 超級簡單的喔！

食材：土雞塊、紅標米酒、薑片、麻油

不上火~客家麻油雞【福壽純芝麻油玩料理】

Apple煮飯中

第一次煮麻油雞，想不到比想像中簡單，只要小心不要被油彈到，就算是烹飪新手，也可以輕鬆完成！ 福壽的純芝麻油十分有名，高達85%的不...

食材：雞腿肉切小塊、老薑、紅棗、有機冬菇、米酒、水、橄欖油、福壽純芝麻油、杏鮑菇、鹽

【菜鳥人妻學做菜】麻油雞 (客家雞酒)

菜鳥人妻學做菜

以前家裡吃的麻油雞是有兌水的，嫁了客家老公之後才知道客家人的麻油雞是全酒的 (客家人稱之「雞酒」)，以為全酒的話酒味會很重，沒想到...

食材：雞腿 (切塊)、薑 (切片)、胡麻油、米酒