
椰汁馬豆糕
潮媽教煮馬豆又叫黃碗豆,朝思暮想的椰汁馬豆糕,經過幾次嘗試,終於得出完美比例,做出來的馬豆糕軟硬適中,每口都是濃郁椰香和奶味! Yout...
食材:黃碗豆仁、玉米粉、椰漿、奶水、白糖、水
馬豆又叫黃碗豆,朝思暮想的椰汁馬豆糕,經過幾次嘗試,終於得出完美比例,做出來的馬豆糕軟硬適中,每口都是濃郁椰香和奶味! Yout...
食材:黃碗豆仁、玉米粉、椰漿、奶水、白糖、水
食材:全蛋、砂糖、低粉、玉米粉、沙拉油、奶水
海綿蛋糕鬆軟,有彈性,雞蛋香味濃厚。 完全靠"打發蛋"時拌入大量的空氣,來形成蛋糕組織裡的孔隙。 口感結實,吃的時候容易覺得噎喉嚨。
食材:雞蛋、砂糖、低粉、玉米粉、奶水、植物油
食材:全蛋、糖、低粉、玉米粉、植物油、奶水
草莓 香蕉 葡萄 橘子 新鮮水果蛋糕
食材:雞蛋、糖、低粉、玉米澱粉、鹽、奶水、沙拉油
口感綿密濕潤,蜂蜜甜而不膩,雞蛋香濃
食材:蛋、植物油、低粉、三溫糖、蜂蜜、奶水、鹽巴
香醇奶油搭上濃郁巧克力的厚實口感 粉油拌合法
食材:奶油、低粉、可可粉、泡打粉、溫水、蛋、小蘇打、糖粉、奶水
吃膩了山藥排骨湯,換成甜品,只加糖水又太無聊,於是加了一椰奶,又放了些小湯圓。房子裡充滿的椰香味,吃起來不是綿密的是另一種”桑桑”...
食材:山藥、椰粉、椰奶油、奶水、小湯、糖、水
食材:動物性鮮奶油、三花奶水、煉乳、白砂糖、蛋黃、香草酒、海鹽
食材:糖粉、奶粉、麥芽糖、奶油、鹽、全蛋、泡打粉、低粉、奶水、椰子粉、熟麵粉
影片版在這:https://youtu.be/9QfJ4e8uRCY . 用番茄的酸帶出煉奶的奶香味,切塊蔬菜不攪打成濃湯,讓口感...
食材:牛番茄、小番茄、西洋芹、(紫)洋蔥、蒜頭、水果彩椒、球型甘藍、雀巢鷹牌煉奶支裝170克、水(煉奶水用)、水(燉煮用)、黑胡椒、鹽、橄欖油
食材:蛤蜊、義大利麵、奶水(牛奶或鮮奶油)、洋蔥蒜頭、蛋黃、起司粉
香甜的半熟乳酪 綿綿的讓人讚不絕口
食材:巧克力花生醬、奶水、消化餅乾屑、發酵奶油、鐵塔鮮奶油乳酪、蛋黃、玉米粉、上白糖、動物性鮮奶油、細砂糖、蛋白粉、蛋白
泰式奶茶是鮮豔的橘紅色,配上檸檬雞爪跟炸物堪稱絕配,在泰國不使用鮮奶以三花奶水替代,還會加上雀巢鷹牌煉奶成為甜度的關鍵,兩種奶風味...
食材:泰式手標奶茶、雀巢三花奶水、奶茶鍋 (要有蓋)、雀巢鷹牌煉乳(奶)、玻璃量杯 (500ml)、生飲水、攪拌長匙、西式瓷壺 600ml、西式茶杯組、法蘭絨濾網、電子秤、量酒器
個人乳酪蛋糕
食材:奶油乳酪、鮮奶油/奶水/牛奶、雞蛋、低麵/杏仁粉、糖粉/砂糖、檸檬汁(可有無)
泰式綠奶茶是獨特一條線,有抹茶般的色澤,東南亞的氣息迷人,是非常熱情的個性,搭配香蘭葉獨特的風味做秘訣,會讓你迷倒任何一個奶茶控。...
食材:泰式手標綠奶茶、斑斕葉、香蘭葉/香蘭汁、奶茶鍋 (要有蓋)、三花奶水、玻璃量杯 (500ml)、鮮奶、攪拌長匙、糖、電子秤、西式瓷壺 600ml、西式茶杯組、法蘭絨濾網
烤一盤萬用排包, 裹果醬吃、 變大亨堡、 明太子沙拉堡.....通通行 由你自己決定要包什麼料
食材:高筋麵粉、全蛋液、鹽、白美娜濃縮奶水、酵母、冰水、無鹽奶油、砂糖
不用過濾 懶人版焦糖布丁 零技巧🤣誰都可以~~
食材:糖、雞蛋、香草精(可省略、奶水、煉乳