
冰皮月餅(地瓜餡)v1.0
L.ING_1號烘烤室金山地瓜買太多拿來試做冰皮月餅地瓜版~成品不會太甜,單顆份量也不大,皮Q不膩。(使用不太甜的金山紅地瓜) 🔶材料完成品約16~17...
食材:糯米粉、糯米粉(炒熟撒外皮用)、在來米粉、澄粉、細砂糖、牛奶、食用油、地瓜泥
金山地瓜買太多拿來試做冰皮月餅地瓜版~成品不會太甜,單顆份量也不大,皮Q不膩。(使用不太甜的金山紅地瓜) 🔶材料完成品約16~17...
食材:糯米粉、糯米粉(炒熟撒外皮用)、在來米粉、澄粉、細砂糖、牛奶、食用油、地瓜泥
地瓜跟其他材料的重量比例是 地瓜1 : 其他食材0.1
食材:地瓜、無鹽奶油、砂糖、奶粉、鮮奶(視狀況添加)
大家元旦快樂! 今天的這道餅乾它很特別的地方是它香香鬆鬆軟軟的, 所以對於牙齒還沒發育完全的小朋友、戴牙套的人、不太能吃硬的食物的...
食材:無鹽奶油、砂糖、蛋黃、地瓜餡、低筋麵粉
簡單不用發酵的無麩質紫薯麵包,吃起來外脆QQ的,內餡滿滿的地瓜,美味又好看。 參考影片:https://youtu.be/_lu...
食材:地瓜餡、地瓜、椰漿、外皮、蕃薯粉、糯小米、白米、水、紫薯、鹽、糖、植物油、紫薯粉
用六吋的活底蛋糕模
食材:地瓜、奶粉、消化餅乾、無鹽奶油、蛋、玉米粉、細砂糖、鮮奶油、奶油乳酪、地瓜內餡
簡單又快速,就能完成美味好吃的奶香地瓜餡。 直接吃好美味,也可以當成蛋糕捲的內餡,麵包饅頭的內餡,用途很廣喔!
食材:熟地瓜塊、奶油 or 植物油、白砂糖、奶粉
地瓜可以說是台灣代表食物之一 無論是當點心或是熬成粥都能飽餐一頓 將好吃的地瓜融入餅乾裡 一口吃下滿滿地瓜香味、瞬間在嘴裏化開 有...
食材:無鹽奶油、砂糖、蛋黃、地瓜餡、杏仁粉、低筋麵粉
酥皮片包裹著濃濃的地瓜餡,膨鬆脆皮的口感,早上搭一杯咖啡☕️或來個下午茶☕️都絕對對味~~
食材:地瓜餡、酥皮片、肉桂粉(可加可不加)、蛋液(可用也可不用)
把原味餐包變化一下也可以很美味哦!
食材:高筋、低筋、蛋白或牛奶、奶油、地瓜、牛奶、無鹽奶油、速發酵母、砂糖、鹽、糖、雞蛋一個
這款地瓜餡不管是包入麵包,或者當蛋糕夾餡,擠花袋擠成蛋糕上裝飾都很適合也非常好吃喔!
食材:蒸熟地瓜、無鹽奶油、二砂
低糖無油又鬆軟的高纖地瓜餐包,包入肉鬆一同烘烤,簡單健康又美味~
食材:地瓜 (切小丁)、中筋麵粉、內餡: 肉鬆、糖、表面裝飾: 牛奶、鹽、表面裝飾: 起司片、速發酵母粉、表面裝飾: 黑芝麻、冰牛奶、冰水
為了對小麥、蛋白、牛奶過敏的女兒,改良了蛋黃酥,低糖、低油更健康了👍 參考影片https://youtu.be/IScn-ippYL8
食材:內餡、地瓜、黑芝麻粉、藜麥粉、油、外層、糙米麩、亞麻仁粉、蓬萊米粉、椰子油、糖、鹽、蛋黃、水、蛋黃(刷表面用)、黑芝麻粒
吃膩了一般油膩的麵包嗎? 那就試試這款健康美味的全麥麵包吧! 利用豆渣、核桃增添口感 黑芝麻增添香氣 內餡以香甜地瓜佐以香濃起司 ...
食材:全麥麵粉、高筋麵粉、地瓜、速發酵母粉、起司片、豆渣、水、核桃、黑芝麻粉
地瓜富含膳食纖維、營養價值高,是做點心的好食材。加入蓮藕粉揉製而成的涼圓,冰、熱皆有好口感! 食譜設計及示範│郭馥瑢(咚咚).攝...
食材:蒸熟後壓成泥狀的地瓜餡、蓮藕粉、蕃薯粉、冰水、熱水
地瓜的甜味真的好好吃 根本不需加糖
食材:法國麵包粉or高筋麵粉、牛奶、地瓜、紅燕子酵母、奶油、鹽巴、糖
地瓜是人盡皆知養生食材,既然是為養生而取用,當然就不在製作餡料的時候添加太多多餘的糖和油脂! 地瓜連皮一起蒸,殘留的蒸氣水份少,不...
食材:黃肉地瓜、蜂蜜、蘭姆酒、鹽巴
紅地瓜甜度高,做成地瓜餡,包子.蛋糕.麵包...都能夾餡,篩過後的口感更綿密~
食材:紅地瓜(去皮)、細砂糖
突發奇想的將原本甜食的地瓜球,變成各種口味的QQ餡餅,當早餐、點心、飯後甜點,熱熱吃好香,冷冷吃QQ,讚!
食材:地瓜、地瓜粉或樹薯粉、起司、糖、肉鬆、奶油、黑芝麻粉