新加坡辣椒螃蟹 森田攸 『美食天堂』新加坡曾經是我最愛的國家,尤其烏節路上大排檔的辣椒螃蟹更是令人一想起就食指大吮,防疫期間不能出國享用南洋美食,今晚就來... 食材:螃蟹、紫洋蔥、新加坡辣椒醬(也可用印尼辣椒醬、蒜頭、番茄醬、料理米酒、紅蔥頭、魚露、麵粉、香茅(可省略)、糖、辣椒、蛋、小饅頭 16 讚 20 分
[蔬食]南洋沙嗲烤肉串 sungift三機食品 想品嚐充滿東南亞異國風味的沙嗲烤肉串,在家就能吃的到。沙嗲從印尼遠播世界各地,如今在亞洲多處地區也都吃的到沙嗲。論最佳吃法,當然是... 食材:三機植物絞肉、香菜根、香茅、花生醬、洋蔥、奶水、印尼甜醬油、辣椒、椰奶、紅糖、生薑、蒜 8 讚 30 分
印尼薑黃飯套餐 天主教善牧基金會 印尼薑黃飯是在節慶時吃的,比方像是過年、生日、結婚等聚會場合。薑黃本身富有豐富的營養素,對身體相當有益。 薑黃飯除了飯之外,旁邊... 食材:在來米、香蘭葉、馬鈴薯、香茅、芹菜、去骨雞胸肉或雞腿肉、椰漿、蔥、蒜頭、印尼甜醬油、薑黃、紅蔥頭酥、花生、檸檬汁、清水、白胡椒粉、白胡椒、鹽、紅蔥頭、雞蛋、檸檬葉、大辣椒、黑糖或棕櫚糖 29 讚
印尼咖哩辣烤雞 灶頭鑊尾 中秋節做一道Ayam Bakar Bumbu Rujak,讓家人如若置身南洋海島。前一晚先把咖哩煮好,隔天就可以烤肉。 ※Ruj... 食材:雞腿、鹽、蒜頭、檸檬汁、紫洋蔥、油、薑、濃椰漿、南薑、開水、石栗、香茅、紅椒粉、檸檬葉、辣椒粉、印尼月桂葉、薑黃粉、芫荽籽、棕櫚糖、蝦醬、羅望子汁 45 讚 60 分
印尼咖哩蒸雞Pepes Ayam 灶頭鑊尾 傳統作法是將雞腿與香料以香蕉葉捲起,蒸熟後再火烤。本食譜改用高麗菜葉清蒸,口感清爽、雞肉軟嫩,是道低負擔又美味的異國料理。 本食... 食材:雞腿/雞胸、檸檬汁、石栗Kemiri、番茄、蒜頭、辣椒、紫洋蔥、蔥、薑黃粉、薑、白胡椒、香茅、芫荽籽、印尼月桂葉、南薑、高麗菜葉、(蝦醬)、九層塔、鹽、糖 10 讚
印尼薑黃飯套餐 天主教善牧基金會 印尼薑黃飯是在節慶時吃的,比方像是過年、生日、結婚等聚會場合。薑黃本身富有豐富的營養素,對身體相當有益。 薑黃飯除了飯之外,旁邊... 食材:在來米、香蘭葉、馬鈴薯、香茅、芹菜、去骨雞胸肉或雞腿肉、椰漿、蔥、蒜頭、印尼甜醬油、薑黃、紅蔥頭酥、花生、檸檬汁、清水、白胡椒粉、白胡椒、鹽、紅蔥頭、雞蛋、檸檬葉、大辣椒、黑糖或棕櫚糖 18 讚
台式醬炒河粉 灶頭鑊尾 運用家裡有的食材就能炒,肉類、蔬菜都可以隨意搭配。 醃好的肉絲可用於各式家常料理,每次取適量即可。 食材:豬里肌、蒜頭、印尼甜醬油/老抽、米酒、醬油/生抽、河粉、醬油、蠔油、雞蛋、(砂糖)、砂糖、蔥綠、黑胡椒粉、洋蔥、白胡椒粉、辣椒/紅椒、太白粉、熱水、香油 23 讚
印尼咖哩雞 Opor Ayam 灶頭鑊尾 印尼咖哩十分多樣,Opor Ayam是味道清香、色澤鮮黃的咖哩,口味較清淡,應該很適合臺灣人 食材:雞腿切塊、馬鈴薯、芫荽籽粉、紅蘿蔔、薑黃粉、Opor Ayam咖哩醬料、辣椒、白胡椒粉、蒜末、鹽、紅蔥頭末、開水、香茅、檸檬葉、南薑、印尼月桂葉、濃椰漿 39 讚 60 分
沙嗲雞肉串 愛料理官方品牌廚房 充滿南洋風味的沙嗲醬,做為雞肉串的醃料,香濃微辣滋味,令人一串接著一串停不下來! 食材:香茅、洋蔥、薑、大蒜、辣椒、月桂葉、花生醬、椰奶、牛奶、印尼甜醬油、印尼辣椒醬、紅糖、雞肉 287 讚 60 分