茶碗蒸(日式蒸蛋)

by ZEZECHU

台式蒸蛋會用較多的蛋液並搭配較少的水量,這樣做出來的蒸蛋蛋香味濃厚,口感扎實,較少會再搭配其他的配料,偶爾加些青蔥和蛤蠣;而茶碗蒸則...

食材:雞蛋:、柴魚汁:、胭脂蝦:、鹽:、蛤蜊:、創味調味料(替代:烹大師鰹魚)、蘆筍:、紅蘿蔔:

  • 776
  • 0
  • 0
[下午茶好朋友] 清爽綠豆糕 (6個)

by Yami's Handmade

清爽不甜膩的口感,比一般月餅減少負擔~再配上一杯茶就是很棒的下午茶點心~ 使用綠豆仁取代綠豆粉,純天然更健康~(*☻-☻*) 食譜...

食材:綠豆仁、白砂糖、月餅壓模 (50g)、無鹽奶油、花片、胡麻油

  • 1,133
  • 0
  • 1
鮪魚沙拉.味噌烤飯糰

by 玫瑰小姐

飯糰內包有鮪魚沙拉,而表面塗抹上味增醬料,煎至金黃恰恰,散發出鹹香的焦香味,相當的誘人呢~

食材:白飯、海苔香鬆、味噌、罐頭鮪魚、砂糖、美乃滋、味霖、醬油

  • 2,025
  • 3
  • 1
金沙蝦仁【家常版】

by 小潔的廚房記事

蝦仁乾煎免油炸, 多了嫩蛋來增量, 金黃色澤誘發人食慾, 鹹香好美味, 家常金沙蝦仁, 作法簡單, 有機會妳一定要試試~^^

食材:鮮蝦、雞蛋、鹹蛋黃、鹹蛋白、紅辣椒、蒜頭、青蔥、醬油、料理酒

  • 353
  • 0
  • 0
綿密奶香冰心綠豆糕(無油配方)

by ❤️手上路

食材:脫殼綠豆仁、牛奶、蜂蜜、細砂糖、市售紅豆泥

  • 716
  • 4
  • 1
芋頭酥

by Maggie Liu

可做12顆芋頭酥

食材:中粉、糖粉、低粉、奶油、豬油、芋泥、鹽、紫薯粉、檸檬汁、水

  • 974
  • 7
  • 8
無水番茄燉牛肉(無水料理)

by 滿分人妻Coya的假日料理

利用鑄鐵鍋絕佳的鎖水特性,悶煮出能還原食材的鮮甜、保留完整營養的美味燉肉!牛肋條記得選用台灣牛,油脂會比進口牛少非常多(幾乎沒有油脂...

食材:牛肋條(台灣牛為佳)、番茄(切塊)、洋蔥(切丁)、紅蘿蔔(切小塊)、袖珍菇、花椰菜、蒜頭(切末)、月桂葉、番茄糊(番茄沙司)、鹽巴、黑胡椒和義式綜合香草

  • 531
  • 0
  • 0
【隨興料理】高麗菜飯(電鍋版)

by T.T

外食族的救星,只要一個電鍋就能輕鬆上菜🤤 拌炒的步驟只是增添香氣,若租屋處無法開伙,備完料後,直接放進電鍋即可☺️

食材:米、高麗菜、洋蔥、乾香菇、鴻禧菇(好菇道)、雞肉、醬油

  • 162
  • 0
  • 1
清燉番茄牛肉湯

by 上海廚房台灣胃

超簡單快速,適合沒時間煲湯的上班族,即使下班後才下廚,也能喝到爽口入味牛肉湯。 喜歡蔬菜甜味的人,可以把蔬菜比例調高,撈出來又能當...

食材:牛腩、洋蔥、番茄、白蘿蔔、紅蘿蔔、薑、青蔥、鹽

  • 992
  • 0
  • 0
翻轉柳橙蛋糕

by 野犬

小小的變化,讓平常的瑪芬蛋糕口感和外型充滿驚喜,是很不錯的嘗試。 野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.ne...

食材:柳橙、砂糖、水、蘭姆酒或香橙酒、中筋麵粉、泡打粉、奶油、細糖、蛋、鮮奶油或牛奶

  • 324
  • 0
  • 0
超EASY系列!半熟起司輕乳酪蛋糕

by 雨果鳥窩廚房

超EASY 系列又來啦! 這次做的輕乳酪蛋糕連素人都可以變達人!! 需要的材料也簡單,不會每次做完烘培家裡一堆有的沒的材...

食材:Cream cheese、Butter(無鹽)、蛋白、牛奶、細砂糖、蛋黃、檸檬汁、玉米澱粉

  • 1,294
  • 1
  • 3
可樂雞翅

by 玫瑰小姐

可樂雞翅是經典的可樂料理,做法簡單又美味,拿來下酒或配電視都搭!

食材:雞翅、醬油B、醬油A、可樂、酒、薑片

  • 607
  • 4
  • 1