超滑嫩鮮蛤蜊蒸蛋

by 🍯 April 手作廚房 🍳

口感像是布丁一般滑嫩,味道充滿著蛤蜊的鮮味可口極了!只要掌握好高湯跟蛋的比例,做起來非常簡單哦! https://goo.gl...

食材:蛋、中大型蛤蜊、煮蛤蜊的水、蛤蜊高湯(煮完蛤蜊的水)、鹽、蔥花

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[鮮蝦番茄豆腐]簡易家常菜

by 朱麗安廚房手記

最近傳統市場賣的紅咚咚牛番茄價廉物美,忍不住買了幾斤準備好好料理一番。 用新鮮番茄加熱糊化與豆腐融入,除了滑嫩口感,關鍵在加入蝦湯...

食材:牛番茄、薑末、嫩豆腐、蒜末、白蝦、蔥花、鹽、糖、地瓜粉

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【迷你﹠超簡單】草莓馬芬

by 玫瑰小姐

春天野餐賞花不知道要準備什麼點心的話,不妨試看看這款超簡單馬芬~蛋糕裡面加入新鮮的草莓塊,而且不添加奶油,只要用炒菜的無味液體植物油...

食材:全蛋(大)、砂糖、香草精、液體植物油、牛奶、低筋麵粉、泡打粉、新鮮的草莓塊

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台式泡菜

by 安木白。Amber

現在高麗菜盛產,很適合拿來做泡菜,蒜香酸甜微辣的口感,搭配臭豆腐超合味的,呵呵! ‧歡迎你來我的粉絲頁坐坐~ https://...

食材:高麗菜(去芯)、紅蘿蔔、水、鹽、糯米醋、蒜頭、冰糖、辣椒、蜂蜜、酸梅

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【免烤箱】特濃草莓生乳酪蛋糕

by 小星星

家裡又出現了很多草莓, 我想用來做一些甜點, 突然想到很久之前從好友那裡接收了慕斯圈, 一直沒有拿出來用, 不然就來做免烤的草莓生乳...

食材:消化餅(5片麥維他)、無鹽奶油、奶油乳酪、白砂糖(加入奶油乳酪)、動物性鮮奶油、白砂糖(加入動鮮)、草莓優格、吉利丁、新鮮草莓(切成小碎丁)、新鮮草莓(對半切)、頂部裝飾草莓

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香濃牛奶起士饅頭

by 本丸媽咪

超級軟Q 寶寶愛吃

食材:中筋麵粉、牛奶、糖、起士片、速發酵母、無鹽奶油、鹽

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🍵抹茶凍起司蛋糕🍵(6吋、免烤箱)

by ❤️手上路

這個蛋糕我做了二次,為什麼呢?第一次做時,抹茶起司糊沒用電動攪拌棒打勻,抹茶顆粒狠多,後來想說算了繼續做,結果做到抹茶凍,用了吉利丁...

食材:消化餅乾(麥維他)、無鹽奶油(融化)、奶油乳酪(鐵塔牌)、細砂糖、動物性鮮奶油(鐵塔牌)、抹茶粉(若竹)、吉利丁粉、檸檬汁、冷開水、開水、水麥芽、沙拉油(可省略)

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巧克力戚風蛋糕

by Sidney的廚房樂園

應孩子們的要求~製作了家中熱門口味~巧克力口味戚風~綿密鬆軟又濕潤的戚風蛋糕~是家中的熱門戚風款 *六吋量

食材:蛋黃、植物油(玄米油)、蛋白、熱水、細砂糖、可可粉、塔塔粉、低筋麵粉、鹽

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檸檬重乳酪蛋糕(8吋)

by Kate媽咪

不用打發蛋白,簡單幾個步驟就能完成重乳酪蛋糕 此配方做出來的重乳酪蛋糕 清爽不油膩 餅乾底的奶油我有減量 吃完後盤底不會油膩...

食材:消化餅(約7片半)、無鹽奶油、奶油乳酪、砂糖、全蛋、檸檬汁

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照燒豆腐雞肉餅

by 玫瑰小姐

肉餅拌入大量的豆腐泥,除了比較健康外,也可增加不同的味道和口感!

食材:板(或硬)豆腐、雞絞肉、醬油、蛋白、酒、蔥(切末)、味霖、砂糖

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西餐丙級-煎鱸魚排附奶油馬鈴薯

by 官家菜

西餐丙級檢定 煎鱸魚排附奶油馬鈴薯303-B4

食材:鱸魚菲力、塩、馬鈴薯成橄欖型、白胡椒粉、奶油、檸檬汁、麵粉、義大利香芹碎

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\\拌飯好開胃-沙茶青椒肉末//

by 小榯廚房

這批買到的青椒比較青澀帶苦味,清炒不太好吃, 改成切小丁用醬汁煨煮,與調味過的絞肉一起炒,將味道蓋過。結果很成功,非常好吃下飯歐!...

食材:青椒、豬絞肉、沙茶醬、糖、醬油、芝麻、烏醋、水

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