mascarpone

Mascarpone 巧克力蛋糕

非常好吃的一款蛋糕,濃郁的巧克力搭配Masacrpone Cheese和鮮奶油調打的慕斯,像吃巧克力冰淇淋,芳香濃郁,烤得酥脆的派...

食材：A苦甜巧克力、A奶油室溫、A糖、A低筋粉、A切碎核桃、B蛋黃、B牛奶、B苦甜巧克力、B吉利丁粉、B動物鮮奶油、B植物鮮奶油、BMascarponeCheese

義大利道地提拉米蘇Tiramisu

從國外吃過道地的Tiramisu後，遲遲無法忘懷！ 與坊間店家因為節省成本所製作的Tiramisu口感上大大不同！一步步跟著我，在...

食材：蛋黃 eggyolks、砂糖 white sugar、鮮奶 milk、鮮奶油 heavy cream、馬斯卡彭 mascarpone、卡魯哇咖啡酒 KAHLUA、濃縮咖啡 espresso、無糖可可粉、手指餅乾

提拉米蘇

食材：Mascarpone、蛋黃、砂糖、鮮奶油、咖啡酒、無糖咖啡、防潮可可粉、手指餅乾

超夯點心自己做 - 半熟起司塔

前陣子日本Bake Cheese Tart來台開第一間分店，半熟起司塔又默默地夯了起來... 翻了一下食譜決定自己試試，雖然仿間做...

食材：市售現成塔殼、馬斯卡彭Mascarpone、Cheese cream、鮮奶油、鮮奶、砂糖、檸檬汁、玉米粉、蛋黃(表面上色用)