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法式黑松露鵝肝醬製作方法
【天使姊姊Angel廚房】鵝肝是一道用鴨子或是鵝的脂肪肝做成的高級法國菜，與松露、魚子醬併稱為“西方三大珍饈”。好的鵝肝醬口感綿細柔滑，滋味香醇鮮美，非常迷...
食材：鵝肝、威士忌、黑松露碎、現磨黑胡椒、海鹽
鵝肝醬
14 道食譜進階搜尋：
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素食鵝肝醬Vegan Foie Gras
Vian Lau今天想分享在家也能享受到高級法國餐廳般的感覺😌 就是一起做素食「鵝肝醬」😍 簡單又有營養的食材！
食材：腰果、有機可可脂、精製椰子油、水、白麵豉、干邑白蘭地（沒有洒精）、營養酵母、芝麻醬、松露油、香菇磨成的粉、鹽、黑胡椒
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自製法式鵝肝醬
Tomato‘s Recipe超級簡單的自製鵝肝醬方法，只需要微波爐加熱，美味的法式鵝肝醬在家就可以做！ 脆脆的吐司上，抹上濃濃的鵝肝醬和香甜的無花果果醬，配上...
食材：生鵝肝（去筋脈)、鹽、白胡椒粉、糖、辣椒粉、酒精（白蘭地）
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烤時蔬 伊比利火腿哈密瓜 黑松露鵝肝法棍
【天使姊姊Angel廚房】這是一套西式的簡餐輕食，伊比利火腿片油脂佐香甜哈密瓜、乳脂濃郁的黑松露鵝肝醬塗抹於熱熱的法棍上，入口散發香氣四溢的迷人香氣，搭配上...
食材：西班牙伊比利火腿哈密瓜、烤義式時蔬、西班牙伊比利火腿切片、黑松露鵝肝醬佐法棍、哈密瓜切塊、茴香球、玉米筍、小法棍、蟹味菇、黑松露鵝肝醬、黃甜椒、法國Brie奶酪（小）、紅甜椒、紅酒無花果醬、鮮百里香、大蒜、初榨橄欖油、現磨黑胡椒、海鹽
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炙燒牛小排配特製鵝肝醬
顏廷軒以前在台南一間碳烤店吃過抹上鵝肝醬的烤牛肉串，多年後回想起來，嘗試在家中用簡單的手法做出這種聽起來很厲害的組合。牛小排本身油脂豐富...
食材：牛小排、大蒜、Jensen's 鵝肝醬、紅酒、奶油
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素火腿慕斯醬素鵝肝醬🧀奶素
觀音山素食料理簡單做觀音山蔬食館主廚用純素食材，創造出比法國🇫🇷三大珍貴美食之一鵝肝醬更美味的✨素食鵝肝醬! 口感綿細柔滑，滋味香醇鮮美餘韻悠長，洋溢...
食材：素火腿、鮮奶油、堅果、花生醬、黑胡椒粒、鹽、糖
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一人饗宴：豪華版威靈頓鵝肝牛排
【天使姊姊Angel廚房】以做工繁複知名，加上有英國貪吃的威靈頓公爵加持冠名，操作起來需要有一層層堆疊食材步驟的耐心。 油亮酥脆的多層次酥皮，包裹著濃郁的鵝...
食材：菲力牛排、蘑菇、鵝肝、義式風乾火腿、酥皮20cm正方、迷迭香、法國黃芥末醬、現磨黑胡椒、海鹽、蛋黃液
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威靈頓牛排
法國人妻的輕鬆料理著名的英國菜，但法國老公因為英法情節表示沒聽過😂 研究了食譜發現好像可以自己試作看看，做法不難只是耗時 有興趣的大家可以一起試試唷！
食材：牛排（最好是菲力）、薄片火腿、香菇、派皮、鵝肝醬、橄欖油、黃芥末、鹽巴、黑胡椒、蛋黃
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威靈頓牛排（自研無鵝肝醬版)
不完美的廚師機米其林三星料理 威靈頓牛排（英文：Beef Wellington）是一道英國菜，將牛排塗上鵝肝醬（或鴨肝醬），再蓋上酥皮烤焗而成。...
食材：里肌牛或菲力牛🐂、金針菇或蘑菇🍄、雞蛋、美生菜、黃芥茉、平底鍋🍳、煙燻培根、芥末子、鍋鏟、酥皮、無鹽奶油、保鮮膜、烤肉醬、刷子、烤箱
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法式鵝肝醬佐吐司
Angelique法式鵝肝醬佐吐司麵包 Foie gras ：花五分鐘加上擺槃的一點巧思， 就可迅速完成一道五星級料理，輕輕鬆鬆擁有聖誕大餐的頂級享...
食材：吐司麵包、蘋果、法式鵝肝醬
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Eason麻♥白醬纖蔬義大利麵佐鵝肝醬
Eason麻公司主管從歐洲旅遊回來，送了一罐鵝肝醬，天啊~ 從沒看過鵝肝醬的摩卡好雀躍，立馬就回家研究食譜，隨便弄弄的義大利麵，其實也算是冰箱...
食材：市售白醬、鮮奶、高麗菜、牛蒡、義大利麵、蒜片、鵝肝醬
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羅西尼牛排Beef Rossini
蕭凱澤經典料理(羅西尼牛排Tournedos Rossini) 羅西尼是義大利史上最偉大的喜歌劇《賽爾維亞理髮師》的音樂創作者，以紅酒、...
食材：菲力牛排、蒜頭、红酒醬汁、奶油、黑松露片、蘆筍、鵝肝or鴨肝、白松露油、紅蘿蔔、紅皮小洋芋、麵粉、綠節瓜、鹽、玉米筍、迷迭香、胡椒
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<湯瑪仕幸福食堂>菲力牛排佐松露鵝肝醬
湯瑪仕微食堂一隻牛只有約有四公斤的牛菲力，口感鮮嫩可口，是最高級、昂貴的牛排；油脂含量低、也沒有難嚼的筋肉，搭配清爽的烤蔬菜與松露鵝肝醬，濃郁...
食材：澳洲菲力中段牛排、綠櫛瓜、黃櫛瓜、洋蔥、蒜頭、松露鵝肝醬、克里特島特級初榨橄欖油、百里香、鹽巴、佳輝黑胡椒粗粒
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鹅肝酱滑香菇
Innana鹅肝酱除了搽面包或西式料理，其实换个烹调方法，既又是中餐里很好下饭的一道菜肴哦~
食材：鹅肝酱罐头、肥香菇、香菇味精粉、酱油、勾芡水
