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法式嫩煎香草鮭魚菲力 佐鴨肝醬、魚子醬
黑貓廚師法式嫩煎法(meuniere)，是將食材沾裹麵粉，再使用平底鍋煎煮的烹調方式。 其中最關鍵的，不是煎的酥脆，而是麵粉能夠裹得多薄！...
食材：鮭魚菲力、羅勒葉、迷迭香、百里香、肉荳蔻粉、鹽、高筋麵粉、鴨肝醬、魚子醬
鴨肝醬
8 道食譜進階搜尋：
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法國料理-松露鴨肝肉派
生活美食家Nancy老師/NC5飛不了法國, 在台灣也不用花大錢到昂貴的法國餐廳, 輕鬆簡單在家做出香噴噴又高級好吃的松露鴨肝肉派
食材：豬絞肉、無鹽奶油、低筋麵粉、橄欖油、雞蛋、洋菇、冰水、牛肝菌菇、蒜末、鹽、義式香料、鴨肝醬、松露醬、鴨肝
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隨意pizza
Sum處理隔夜燒雞和煎魚的方法之一，隨意加入番茄醬和芝士，味道也不錯！ 餅底焗出來有點像Pizza Hut，加入蕃茄可以增加濕度，小朋...
食材：高筋麵粉、水、燒雞肉(去骨切粒)、油、魚肉(熟、去骨)、糖、小蕃茄(切片、快速酵母、片狀芝士(切碎)、鹽、鴨肝醬、煙肉(切小)
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香烤鴨胸佐和風綠莎莎醬
小黑蚊的創意隨興料理綠莎莎醬是義大利料理常見的佐餐醬之一，是用醃鳳尾魚和歐芹等等切碎混合的醬料，而這道香烤鴨胸搭配的和風綠莎莎醬則是以此下去改編成日式...
食材：鴨胸、蔥白、蜂蜜、日式芥末醬、蔥綠、醬油、青紫蘇、黑胡椒、白芝麻、柚子胡椒醬、鱈魚肝、麻油
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鴨肝醬吐司
Joy廚房煮食鴨肝醬細膩、吐司酥脆，雙重口感混合在口中形成美妙的滋味。重點是材料和做法都非常簡單，只要準備好鴨肝醬，再隨便煎幾片吐司，美味就可以...
食材：白吐司、奶油(Butter)、市售鴨肝醬、香菜葉
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羅西尼牛排Beef Rossini
蕭凱澤經典料理(羅西尼牛排Tournedos Rossini) 羅西尼是義大利史上最偉大的喜歌劇《賽爾維亞理髮師》的音樂創作者，以紅酒、...
食材：菲力牛排、蒜頭、红酒醬汁、奶油、黑松露片、蘆筍、鵝肝or鴨肝、白松露油、紅蘿蔔、紅皮小洋芋、麵粉、綠節瓜、鹽、玉米筍、迷迭香、胡椒
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鴨肝醬脆蔬沙拉
家樂福廚房法式時尚沙拉，這樣搭配最好吃！更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》http://www.carrefour.com.tw/rec...
食材：RefletsdeFrance鴨肝醬、有機芝麻葉、油醋醬
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鴨肝粟米馬芬
Daisy今日又玩新鹹馬芬配方，就係鴨肝粟米馬芬，細細杯都有10杯都唔錯啊！
食材：低筋粉、高筋粉、泡打粉、雞蛋、鴨肝醬、原味乳酪、粟米粒、食油、鹽、紅椒粉
