年菜-上湯魚翅 🏡小小的廚房,大大的愛😘 上湯魚翅 年節剛好收到魚翅禮盒! 裡面有現成的上湯+大排翅! 自己加了蝦仁、花枝、蟹肉、銀芽、香菜, 擺盤擺一下,端出電磁爐或瓦斯... 食材:魚翅、高湯(或雞高湯1-2罐)、蟹肉、蝦仁、花枝、香菜裝飾(可省略) 1 一起做 20 讚 30 分
湯水篇|黃金海鮮雞湯 (附影片) 蝸煮 南瓜湯, 西餐常常都嚐過, 今次就用南瓜湯來煮雞鮑(仿)翅!!! 豪氣一點, 雞鮑(仿)翅伴飯 亦可!!! 食材:貝貝南瓜、雞、豬骨、有殼鮑魚、虎蝦、仿魚翅、薑、蔥、料理酒、自制雞高湯、水 15 讚 180 分
【影片】碗仔翅 嘆茶煮意 【食譜影片】https://youtu.be/jjGK7lmWm6I 碗仔翅是的香港街頭小食,成份沒有真魚翅,只有素翅和粉絲,通常... 食材:白背黑木耳、冬菇、老抽、仿魚翅/素魚翅、雞粉、生抽、豬肉、麻油、粉絲、馬蹄粉、砂糖、清水 7 讚 60 分
夏日海鮮湯麵 AVon.Yang 這道少油無負擔的海鮮湯麵也很適合夏日食用。 首先先把食材清洗乾淨,蛤蜊泡水30-60分鐘吐沙。 青江菜洗乾淨切段,洋蔥切細絲放入少... 食材:小花枝、美白菇、真空蛤蜊、蝦子、秀珍菇、玉米筍、青江菜、魚翅餃、拉麵、史雲生雞高湯、魚露、雞蛋、胡椒粉、洋蔥、鹽 22 讚 15 分
魚翅瓜煲雞湯 annie 朋友給我一個魚翅瓜,第一次吃這種瓜,和我以前吃過的麵瓜大不相同,瓜肉雪白,外売堅硬,原來魚翅瓜營養豐富,無熱量,用來燉湯,非常清甜... 食材:全雞、魚翅瓜、乾香菇、乾干貝、老薑、枸杞、鹽 106 讚
【煲系列】上湯魚翅羹 肥舅父 如何烹調六星級酒店的魚翅湯? 肥舅父魚翅煮法食譜附魚翅影片教學 ->> https://youtu.be/nWsWe4... 食材:魚翅、上湯、清水、生粉、亨氏雞湯、甜豉油、雞、薑、家樂牌金華火腿雞精、米酒、金華火腿、白胡椒、圓肉 26 讚 120 分
佛跳牆 Emma 佛跳牆,是清光緒年間聚春園餐館的招牌菜,必須備有十葷十素,因為材料種類多又好,因此又稱做「福壽全」,今天只用了八葷三素等,但依舊是... 食材:排骨、芋頭、醬油、干貝、五香粉、魚皮、糖、海蔘、白胡椒粉、鵪鶉蛋、米酒、蹄筋、生香菇、沙拉筍、蒜頭、仿魚翅、蠔油、雞粉 101 讚 60 分