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絕不失敗新鮮酵母半免揉麵糰
會飛的人這裡用的方式非常簡單， 適合用在高比例的全麥麵糰上面， 做出來的麵包一樣柔軟喔。 新鮮酵母 可以參考 我發佈的 麵酵培養紀錄
食材：自培新鮮酵母（老麵）、溫水、高筋麵粉、即溶酵母、全麥麵粉、糖、雜糧粉、鹽
雜糧粉
24 道食譜進階搜尋：
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【高纖健康】素山藥豆腐排漢堡
Laura一般漢堡排多以肉餡為主，因為我家老爺是Vegetarian. 所以簡單用山藥,豆腐來代替肉餡，白麵包換成全麥雜糧麵包，這樣的素漢堡...
食材：板豆腐、山藥、洋蔥、胡蘿蔔、香菜、岩鹽+黑胡椒、咖哩粉、橄欖油、全麥麵包粉、全麥雜糧麵包
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黎麥雜糧麵包（純天然制作）
廚仙開鍋黎麥來自天然的食材，雜糧自己調配。麵粉是有機的。這樣的2+1+1的比例！吃起來好美味
食材：高筋麵粉、黎麥粒、雜糧粉(黑豆.燕麥.等）、水、酵母粉、鹽、糖
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蜂蜜蔓越莓餐包(橄欖油配方)
森朵餐桌日常森朵家的早餐麵包：蜂蜜蔓越莓餐包(橄欖油配方) 週末的時候為家裡長輩做了橄欖油配方的小餐包。長輩通常比較喜歡用橄欖油多過奶油，做成...
食材：高筋麵粉、雜糧粉(沒有可全用高粉275)、速發酵母、糖、鹽、蜂蜜、水(可酌量增減10~20g)、橄欖油、蔓越莓
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雜糧燕麥脆餅【烘焙展西式食譜】
花椰菜愛料理以燕麥為基底的雜糧餅乾，做法簡單，口感酥脆，吃一片就停不下來
食材：無鹽奶油、燕麥片、二砂糖、雜糧粉、全蛋、糖粉
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萬聖節的南瓜堅果雜糧麵包（低卡養生）
貓兒食堂自家栽種的無毒南瓜，加入有機堅果雜糧與貓家天然酵母是這款麵包設計的基調。以新鮮蔬果揉製麵糰能讓麵包口感更加濕潤柔軟，秋冬盛產的南瓜...
食材：南瓜泥、高筋麵粉、全麥麵粉、綜合雜糧堅果、橄欖油、鹽、黑糖、酵母粉、水
