避風塘炒蟹

。避風塘炒蟹。

媛Yun家常料理記事

現在是品嚐秋蟹最肥美的季節，來自澎湖野生石蟹，活體現撈鮮凍，保存原有鮮味。 避風塘炒蟹，是一道沒有很複雜，美味下酒的香港海鮮料理，...

食材：澎湖野生石蟹、蒜酥、油蔥酥、砂糖、蔥、辣椒、鮮味炒手、太白粉

避風塘炒蟹（蒜酥蟹）下酒好菜

庫克貓

新鮮肥美的澎湖野生石蟹直接蒸熟吃味道最鮮美，但偶爾要來點變化，今天就來做道豪華下酒菜，用大量蒜酥襯托出石蟹的鮮甜，搭配啤酒真的很對味

食材：澎湖野生石蟹、蒜酥、蒜頭、蔥、乾辣椒

避風塘鮮蝦粉絲

Doris紀錄媽媽的味道

用避風塘蟹香蒜酥做調味，好吃又簡單😋

食材：鮮蝦、冬粉、蔥、薑末、蒜末、辣椒（不辣的）、避風塘蟹香蒜酥、醬油膏、蠔油、米酒、水、鮮味炒手

避風塘炒蟹

千千媽咪

避風塘炒蟹 這道料理應該很多人喜歡（我超愛 ) 做法其實很簡單，唯一搞剛部份就是需要油炸鎖住蟹肉鮮甜的肉汁，不想使用太多油，採用...

食材：藍鑽蟹

避風塘炒蟹

一起來晚餐

重口味的料理 適合來杯啤酒

食材：螃蟹6隻、蒜頭 大量、蔥3隻、薑 6片、豆酥 半碗、辣豆瓣醬 ㄧ大匙、糖 少許、太白粉

避風塘炒蟹

Ringo

意猶未盡，欲罷不能；讓人一口接著一口，涮嘴ㄟ＂避風塘炒蟹＂Ⓡ

食材：三點蟹、豆酥醬、蒜頭酥、蒜頭、蔥、辣椒、地瓜粉

避風塘炒蟹 沙公 宅府樸食

宅府樸食 Nathan Yung

有機會去香港時，總不忘去吃個避風塘炒蟹，但花大錢吃總是吃不過癮，於是只好把腦筋動到自己動手做上，因此便靠著吃的味覺記憶跟網路上的各...

食材：大沙公、蒜頭、乾紅辣椒、蔥、薑、鹽、糖、豆豉、醬油

週末豪華下酒菜之避風塘炒蟹

蘿瑞娜的瑞典主婦手札

新鮮現炸的蒜頭酥，搭配上炒的酥香的豆酥蔥花辣椒，裹著炸好的蟹肉一起吃，這樣的下酒菜簡直豪華好吃到爆表

食材：螃蟹、蔥、蒜頭、辣椒、豆酥、雞粉、豆瓣醬、砂糖、胡椒鹽、麵粉

避風塘炒蟹腳

開心料理

食材：蟹腳、豆豉末、薑末、蒜酥、「調味」鹽、「調味」胡椒粉、「調味」柴魚粉