❤️榛愛❤️(榛果巧克力金莎蛋糕) House 浩's手作 這是一款很經典的蛋糕,吃起來外皮脆脆的,很像金沙巧克力喔!! 中間的榛果與巧克力非常搭呢! 因為糖量不多,所以吃起來也不會太甜,可... 食材:調溫巧克力70%、葡萄籽油、水、細砂糖、純榛果醬、細鹽、蘭姆酒、可可脂、低筋麵粉、鮮奶油、調溫巧克力65%以上、無鹽奶油、葡萄糖漿、榛果粒(熟)、蛋黃(室溫)、杏仁角、海藻糖、鮮奶油(冷)、可可粉、蛋白霜↓、蛋白(約20℃)、檸檬汁 118 讚 120 分
謎一樣! 消失的黑森林幕斯蛋糕(附影片) 蝸煮 沒有巧克力片,還可叫黑森林蛋糕嗎? 謎一樣! 消失的黑森林幕斯蛋糕! 成品: 3個直徑10cm 小蛋糕 難度: 中高級 ... 食材:蛋黃、轉化糖醬、清水、蛋白、白砂糖、80%調溫黑巧克力、櫻桃酒 (選擇性)、鮮奶油 (B)、低肋麵粉、魚膠片、亮面果膠、粟粉、可可粉、可可脂、新鮮櫻桃 或酒漬櫻桃、香草籽、鮮奶油 (A) 17 讚 180 分
母親節 奶油起司蛋糕 (附影片) 蝸煮 母親節的奶油起司蛋糕,齊來制作一個給母親大人啦! 不要以為塔皮破碎了! 這是高級甜品界最潮的玩意! 成品: 2個 (奶油起司... 食材:奶油起司、白砂糖、杏仁粉、酸奶油、粟粉、調溫白巧克力、檸檬汁、中筋麵粉、葡萄糖膠、光亮果膠 Netural、香草莢醬、糖霜、清水、各樣水果、雞蛋、無鹽牛油、蛋黃、葡萄籽油、無鹽牛油 (混合用)、可可脂 17 讚 180 分
松露巧克力 小紅莓 自己手做的松露巧克力,最能展現送禮的質感與誠意! 內餡可依自己喜好來做多種口味變化,是一款療癒兼趣味的精緻甜點~ 食材:70%調溫苦甜巧克力、鮮奶油、海塩、無糖可可粉、堅果、乾燥草莓粒、榛果可可醬 1 一起做 191 讚
創意水煮蛋(惡魔蛋) 珍妮花 水煮蛋還能有什麼變化? 早餐就來玩點不同的創意,一個是蛋黃拌了美乃滋,類似沙拉口感,點綴酥酥的肉鬆。另一個將蛋黃拌奶油+花生醬,淋... 食材:水煮蛋、美乃滋、肉鬆、花生醬、融化的奶油、調溫巧克力/巧克力醬 1 一起做 68 讚 15 分
偽。髒髒包~快手版 Mei Mei Chang 懶得打麵團又想吃超夯的髒髒包!試試快手版吧! 食材:防潮可可粉、動物性鮮奶油、苦甜巧克力、市售起酥片、去邊吐司、調溫巧克力、巧克力醬 11 一起做 477 讚
東販小食堂:芒果法國白起司大理石慕斯 東販小食堂 盛產芒果的季節,就算不出門 利用芳醇香甜的芒果 搭配法國白起司的微酸 在家也可輕鬆享用時尚甜點 出自《職人手感起司甜點:一個琺瑯盤... 食材:淺盤20.5×16×3㎝、法國白起司、檸檬皮(磨碎的)、吉利丁片、調溫白巧克力、鮮奶油、芒果醬(市售品)、芒果、奇異果、最後加工-芒果醬(市售品) 26 讚