蛋素料理

塔香蕃茄雞蛋麵（蛋素）

這道塔香蕃茄雞蛋麵真的好好吃，想要快速又營養均衡就來這一碗結合了口感綿密的越光米烏龍麵、清爽的蕃茄及香味四溢的雞蛋，除了美味外，富...

食材：蕃茄、雞蛋、九層塔葉、味噌調味醬、香菇調味露、白芝麻粒、白芝麻油

和風玉米堅果酪梨沙拉（蛋素）

營養簡單清爽的和風酪梨玉米堅果蛋沙拉（蛋素） 富含維他命C和膳食纖維， 加上酥脆的堅果和雞蛋的蛋白質，口感豐富， 風味清新怡人。 ...

食材：水煮蛋、酪梨、和風淋醬、蕃茄、紫蘇醃梅香鬆、玉米粒、堅果、白芝麻粒

海帶芽雞蛋蔬菜鹹粥（蛋素）

喜歡吃鹹粥嗎？ 會喜歡這款以清新的海帶芽、軟綿的雞蛋和營養豐富的蔬菜入饌的鹹粥，其豐富的蛋白質和維生素含量讓您在享受美食的同時更能...

食材：青江菜、紅蘿蔔丁、海帶芽湯包、玉米粒、香菇調味露、香菇丁、越光米、雞蛋、芝麻油

素飯糰

糯米蒸1小時 包的時間大約30分鐘（7顆半左右）

食材：糯米、菜脯乾、酸菜、滷蛋、素鬆、辣油辣椒、油條

【含蛋可全素】冬炎涼麵

食材：五木 烏龍麵、冬炎醬、醬油、里仁 好湯頭、鹽、砂糖、水

【含蛋可全素】清爽式涼麵

夏天真的很熱，想吃點輕快涼爽的，不妨試試這一道簡單的涼麵！

食材：五木烏龍麵、冰塊、里仁好湯頭、醬油、韓式泡菜、水、毛豆仁、黑糖、蛋、三明治素火腿片

蕃茄日式烏龍麵（奶素）

這道酸甜濃郁的番茄烏龍麵配上清爽的蘑菇和營養豐富的番茄，口味豐富，富含纖維和維生素。 配料：稻庭日式烏龍麵、北海道番茄汁100%、...

食材：蕃茄、洋菇、桃太郎蕃茄汁、杏鮑菇、香菇調味露、芹菜末、大分縣冬菇、義式綜合香料、玄米油、起司粉、極樂蔗糖、米醋

【含蛋可全素】剝皮辣椒臊子(麵)

「臊子」意思是剁好並加以各種調料製作而成的肉丁或肉末，也常被外人誤寫作哨子。 ~ 摘錄自維基百科 ~

食材：紅蘿蔔、里仁 白豆干、剝皮辣椒醬汁、大黃瓜、醬油、太白粉、蛋、醬油膏、冷水、乾麵條、剝皮辣椒、白胡椒鹽、水

鹹蛋絲瓜麵線（蛋奶素）

鹹蛋配上絲瓜，濃郁的香味很絕配，雕花過的杏鮑菇，透過乾煎，偽裝成素干貝的口感，即使是素食（蔬食）料理，也能吃的很美味！

食材：「烹大師」昆布風味、絲瓜、杏鮑菇、鹹鴨蛋、麵線、娃娃菜、枸杞

【蛋素】兩段式蕃茄炒蛋

食材：牛番茄(中型)、蛋、番茄醬、鹽、水

鮪魚黃瓜沙拉捲(蛋奶素)

將新鮪魚取代常用的鮪魚罐頭和水煮蛋沙拉醬做成蛋沙拉搭配上脆爽可口的小黃瓜圈，每一口都是美妙的甜滋滋味!

食材：OMNI新鮪魚、綠巨人特甜玉米粒、紅蘿蔔、桂冠沙拉醬、水煮蛋、水果黃瓜、冰飲用水(含少許鹽)

日式櫻花豆皮壽司便當（蛋奶素）

春天賞櫻🌸，也應景帶份櫻花壽司便當吧！

食材：三角豆腐、鹽漬櫻花、越光米飯、自慢昆布香鬆、紫蘇香鬆、壽司醋

菠菜蒸蛋｜減脂料理電鍋輕鬆做

【阿文好煮藝_阿文老師上菜】 菠菜蒸蛋是一道色香味俱全的健康料理， 不管是低醣減脂飲食或著銀髮族都相當適合， 使用新鮮菠菜搭配雞蛋...

食材：菠菜、蓮藕粉、醬油膏、鹽、味醂、油、蒜(碎)、白胡椒粉、辣椒(碎)、雞蛋、米酒、水

【蛋素】麻辣皮蛋

皮蛋除了可以跟豆腐搭配，作成這道涼菜也是很消暑的唷！

食材：皮蛋、香菜、里仁 麻辣花生、醬油、香油、辣油 (可酌量或不加)

蔬食手捲｜蛋餅皮｜奶蛋素

華盛頓翠玉蘋果也稱為青蘋果，吃起來比較酸，清爽的味道製作成沙拉、涼拌都是不錯的選擇！

食材：華盛頓翠玉蘋果、蛋餅皮、美生菜、美乃滋、小黃瓜、鹽水、紅蘿蔔、素肉鬆、素火腿

蘋果綜合蔬食餅。奶蛋素

蘋果綜合蔬食餅含有多種蔬菜水果，用素火腿和豆腐增添口感，只用鹽巴和白胡椒粉簡單調味，最後添加乳酪絲作為隱藏配方，讓整體呈現獨一無二...

食材：華盛頓加拉蘋果、雞蛋、鹽巴、素火腿、白胡椒粉、乾香菇、乳酪絲、紅蘿蔔、千島沙拉醬、小黃瓜、豆腐、杏鮑菇、中筋麵粉

芹菜葉炒蛋(奶蛋素)

我家爹娘為了惜食，把芹菜葉也給做成一道菜！ 🥚相關食譜：「胡蘿蔔烘蛋(五辛素)」、「櫛瓜烘蛋(奶蛋素)」、「金針菇烘蛋(奶蛋素)...

食材：雞蛋、芹菜葉、胡蘿蔔、鹽、高鮮粉、黑胡椒粉、白胡椒粉、香油